ตับเป็นของผลพลอยได้และหลายคนถือว่าเป็นอาหารชั้นสอง และสมบูรณ์ในไร้สาระเพราะมันเป็นประโยชน์มากสำหรับร่างกายของเรา มีทั้งกรดโฟลิคและวิตามินเอรวมทั้งธาตุเหล็กซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้มีระดับฮีโมโกลบินเพียงพอ นอกจากนี้คุณยังสามารถปรุงอาหารหลากหลายรสชาติได้อีกด้วย ตอนนี้เราจะบอกวิธีปรุงตับในเบคอน
ตับไก่ในเบคอน
ส่วนผสม:
- ตับไก่ - 300 กรัม;
- เบคอน - 150 กรัม;
- น้ำมันพืช - 50 มล.;
- ผักชีฝรั่ง
การจัดเตรียม
ตับไก่และทำความสะอาดเส้นเลือดขอด ทอดน้ำมันพืชจนเกือบพร้อม ไม่จำเป็นต้องเพิ่มเกลือ ตับแต่ละชิ้นห่อด้วยเบคอนและวางลงในกระทะที่หั่นเป็นชิ้น ๆ ทอดจนเบคอนกลายเป็นสีน้ำตาลทอง ก่อนเสิร์ฟโรยจานด้วยผักชีฝรั่งสับ
เนื้อตับในเบคอน
ส่วนผสม:
- เนื้อวัว - 1 กก.
- หั่นแฮมเบคอน - 250 กรัม;
- มะนาว - 1 ชิ้น;
- ซอสถั่วเหลือง - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กระเทียม - 4 กานพลู;
- น้ำมันมะกอก - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- เกลือ, เครื่องเทศ (เมล็ดผักชี, มัสตาร์ด, ขมิ้น) - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
เตรียมพาสต้าจากเครื่องเทศ: บดพวกเขาในปูนขาวยังมีเพิ่มกระเทียมบด, น้ำมะนาว, ซอสถั่วเหลือง และน้ำมันมะกอก เนื้อตับเป็นของฉันและเอาฟิล์มออก เพื่อความสะดวกในการทำขั้นตอนนี้เราจะตักเกลือลงในเกลือ เราตัดตับในส่วนและหมักไว้ในซอสปรุงสุกประมาณ 1 ชั่วโมง ในนั้นคุณยังสามารถเพิ่มความสนุกของมะนาวบด บนกระดานตัดเราใส่แผ่นเบคอนเราใส่ตับที่ด้านบนและม้วนม้วน ทอดน้ำมันพืชทั้งสองข้างเป็นเวลา 2 นาที
ตับของตับในเบคอน
ส่วนผสม:
- ตับไก่ - 1 กิโลกรัม;
- มังงะ - 50 กรัม;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- ครีมไขมัน 20% - 50 มล.
- เบคอนดิบรมควัน - 15 ชิ้น;
- สมุนไพรโปรวองซ์ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ตับผ่านเครื่องบดเนื้อ ในชามแยกไข่ปัด เราเชื่อมต่อตับ, ไข่, เกลือ, เครื่องเทศและผสมให้เข้ากัน เทครีมลงในมะม่วงแล้วนำมาผสมอีกครั้งทิ้งไว้ประมาณ 50 นาที
จานอบรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเรียงรายไปด้วยแผ่นเบคอนเพื่อให้แขวนรอบขอบ เทส่วนผสมของตับที่ด้านบน จากด้านบนเราคลุมมันด้วยปลายเบคอนแผ่นแล้วส่งลงไปในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 55-60 นาที หลังจากนั้นให้นำแบบฟอร์มออกไปให้พายเบคอนทอดและตัดเป็นชิ้น ๆ นอกจากนี้ยอดเยี่ยมของจานนี้จะทำหน้าที่เป็น ซอสแครนเบอร์รี่