Ratatouille เป็นจานผักตุ๋นซึ่งสามารถใช้เป็นสถานที่ถาวรแม้ในตารางเทศกาล เราจะบอกวิธีเตรียมผัก ratatouille
สูตรสำหรับผัก ratatouille
ส่วนผสม:
- มะเขือยาว - 205 กรัม;
- บวบ - 165 กรัม;
- มะเขือเทศสุก - 2 ชิ้น;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 75 กรัม;
- วางมะเขือเทศ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำ 115 มล.;
- กระเทียม - 10 กรัม;
- เครื่องเทศและสมุนไพรแห้ง Provence - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ก่อนที่คุณจะจัดเตรียม ratatouille ผักให้เปิดเตาอบและให้ความร้อนถึง 190 องศา ตอนนี้เราจะเตรียมผัก: เราล้างพวกเขาดำเนินการและตัดพวกเขา ไข่หั่นชิ้นบาง ๆ ใส่ในชามใส่เกลือและทิ้งไว้ 10 นาที เครื่องย่อยสลายของ Zucchini เป็นเหมือนเกลือและใส่ลงในจานอื่น มะเขือเทศสุกจะหั่นบาง ๆ และพริกไทยของบัลแกเรียบดเป็นก้อน ในกระทะให้เทน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงไปพอประมาณ หลังจาก 5-7 นาทีเพิ่มมะเขือเทศที่เตรียมไว้แล้วบีบกานพลูกระเทียมปอกเปลือกออกผ่านการกด พรุ่งนี้ผักที่ไฟอ่อนสำหรับไม่กี่นาทีแล้วกระจายไปทั่ววงกลมวงกลมของมะเขือยาวและ courgettes สลับกันในหมู่พวกเขาเอง ตอนนี้โรยจานด้วยเครื่องเทศ, สมุนไพร Provencal แห้งและเทวางมะเขือเทศเจือจางด้วยน้ำเล็กน้อย เราส่งจานไปยังเตาอบที่อุ่นแล้วและทราบประมาณ 1 ชั่วโมง นั่นคือทั้งหมด ratatouille ผักพร้อมสำหรับการใช้งาน!
วิธีการปรุงอาหาร ratatouille ผักในกระทะ?
ส่วนผสม:
- หอมใหญ่ 45 กรัม;
- กระเทียม - 10 กรัม;
- มะเขือยาว - 95 กรัม;
- ผักขม - 95 กรัม;
- พริกหวานแดง - 55 กรัม;
- ซอสมะเขือเทศ shashlychny - 20 มล.;
- มะเขือเทศ - 105 กรัม;
- น้ำมันพืช - 35 มล.;
- ไวน์แดงแห้ง - 145 มล.;
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
ผักทั้งหมดถูกล้างและทำความสะอาดอย่างทั่วถึง หัวหอมถูกตัดเป็นหลายชิ้นและ melenko เงาและกระเทียม