แพนเค้กเป็นอาหารรัสเซียแบบง่ายๆ ปฏิคมแต่ละคนทำตามสูตรที่เธอโปรดปราน วิธีการปรุงอาหารแพนเค้กบางบน kefir เราจะบอกต่อ
แพนเค้กบางบน kefir - สูตรที่เหมาะสม
ส่วนผสม:
- kefir สด - 450 มล.;
- น้ำตาลทราย - 35 กรัม;
- น้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่น - 35 มล.
- แป้งชั้นสูง - 170 กรัม;
- ไข่ขนาดใหญ่ - 3 ชิ้น;
- โซดาอบ - 0.5 ช้อนชา;
- เกลือ
การจัดเตรียม
ผสมไข่ไก่ใส่เกลือปรุ่งน้ำตาลและโซดา เราเทน้ำมันพืชและเทแป้งลงไป เพิ่มครึ่งหนึ่งของ kefir และถูได้ดี ตอนนี้เพิ่มโยเกิร์ตที่เหลือแล้วปล่อยให้สต็อกวางไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง กระทะความร้อนจาระบีเบา ๆ และเทส่วนของแป้ง หมุนกระทะกระจายแป้งให้เท่า ๆ กัน แพนเค้กทอด
แพนเค้กซื้อกับ kefir บางที่มีรู
ส่วนผสม:
- ร่อนแป้งที่มีคุณภาพดีกว่า - 2 ถ้วย;
- kefir สด - 450 มล.;
- เกลือ - หยิก;
- ไข่ขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
- โซดาอบ - 5 กรัม;
- น้ำตาล
- การกลั่นน้ำมันพืช - 45 มล.
การจัดเตรียม
Kefir รวมกับไข่เกลือร่อนด้วยแป้งและน้ำตาล เราชนะได้ดีกับปัด ใน 200 มล. ของน้ำเดือดเทโซดาได้อย่างรวดเร็วผัดและเทลงในแป้ง, กวน ให้ยืนประมาณ 5 นาที ตอนนี้เพิ่มน้ำมันผัดและเตรียมแพนเค้ก เบื้องต้น - แพนเค้กควรจะทอดเฉพาะในกระทะอุ่นเฉพาะในกรณีนี้จะมีหลุมเพียงพอ
วิธีการอบแพนเค้กบางบน kefir?
ส่วนผสม:
- แป้ง - 170 กรัม;
- kefir - 130 มล.
- น้ำตาล - 80 กรัม;
- เนย - 55 กรัม;
- เกลือขนาดใหญ่หยิก;
- น้ำ 80 มล.;
- ไข่ขนาดกลาง - 2-3 ชิ้น
การจัดเตรียม
ในแป้งที่ผ่านการกลั่นแล้วใส่น้ำตาลเกลือและคนให้เข้ากัน Kefir ผสมกับน้ำและค่อยๆเพิ่มส่วนผสมแห้ง เรานวดแป้งแล้วผลักไข่เข้าไป ทั้งหมดนี้เป็นวิปปิ้งและวิปปิ้งด้วยเนยละลาย ผสมให้ละเอียดอีกครั้ง อุ่นกระทะและจาระบีด้วยน้ำมัน ทอดแพนเค้กบาง
แพนเค้กบางบน kefir กับหลุม - สูตร
ส่วนผสม:
- แป้งสาลี - 180 กรัม;
- kefir 2,5% ไขมัน - 450 มล.;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- น้ำตาลทราย - 50 กรัม;
- โซดาอาหาร - 5 กรัม;
- น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 40 มล.
- เกลือ
การจัดเตรียม
เราทำลายไข่แยกโปรตีนและไข่แดง เราผสมไข่แดงกับน้ำตาลและเราจะปล่อยโปรตีนไว้ในตู้เย็น ในไข่แดงเทใส่ kefir ที่อุณหภูมิห้อง ผัดและเทแป้ง ปัดแป้งใส่โซดาและเทน้ำมัน โปรตีนที่แช่เย็นด้วยการเติมเกลือปัดให้งดงาม เราส่งแป้งลงในแป้งและค่อยๆผสมลง กระทะทอดให้ละเอียดเจือจางด้วยไขมันและเทแป้งให้เท่ากันกระจายบนพื้นผิวของกระทะร้อน แรกเราให้แพนเค้กให้เป็นสีน้ำตาลจากด้านล่างมันจะถูกปกคลุมด้วยรู จากนั้นค่อยๆดึงขอบและพลิกกลับ
แป้งสำหรับแพนเค้กบางบนโยเกิร์ต
ส่วนผสม:
- kefir - 480 มล.
- แป้งเกรดสูงสุด 300 กรัม;
- น้ำตาลทราย;
- นม - 450 มล.;
- โซดาอบ - 5 กรัม;
- ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
- น้ำมันดอกทานตะวันไม่มีกลิ่น - 40 มล.
- เกลือ
การจัดเตรียม
นมและ kefir อุ่นขึ้นเล็กน้อย ฟักไข่และใส่ใน kefir โซดา เทนมอุ่นประมาณ 1/4 และผสมให้เข้ากัน ผสม kefir กับไข่เกลือและรสใส่น้ำตาล แต่ไม่ควรมากเกินไปเพื่อให้แพนเค้กไม่ถูกเผา ตีให้เข้ากันจนเรียบ ค่อยๆเพิ่มแป้งโดยไม่หยุดกระบวนการผสม จากนั้นเทนมและเนยที่เหลือ แพนเค้กทอดในกระทะร้อน และเราให้บริการพวกเขาด้วย น้ำผึ้ง เปรี้ยวแยมหรือ แยมที่ คุณชื่นชอบ ทุกคนมีความอยากอาหารที่น่ารื่นรมย์!