จากตับคุณสามารถปรุงอาหารแสนอร่อยมากมาย ตอนนี้เราจะบอกวิธีเตรียมสลัดจากตับและไข่
สลัดกับตับของปลาแตงกวาและไข่
ส่วนผสม:
- ตับของ cod - 1 หม้อ;
- ไข่นกกระทา - 12 ชิ้น;
- แตงกวาสด - 2 ชิ้น;
- ใบผักกาดหอม - 5 ชิ้น;
- หัวหอมสีเขียว - ขน 4-5;
- มะนาว - 1 ชิ้น;
- เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ไข่นกกระทาปรุงอาหารจนกว่าจะพร้อมเย็นและทำความสะอาดพวกเขาจากเปลือก เราตัดให้เป็น 4 ส่วน ตับปลาค่อยแพร่กระจายบนจานและตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แตงกวาตัดกับแก้วหรือครึ่งวงกลม จากมะนาวบีบเอาน้ำออก
สำหรับการกรอกสลัดเราผสมน้ำมะนาวเนยซึ่งเป็น cod cod เกลือและเครื่องเทศ ใบผักกาดหอมฉีกขาดและวางบนจานแบน จากแตงกวาด้านบนแตงกวาตับและไข่ เราเทน้ำสลัดและโรยด้วยเครื่องเทศ เราตกแต่ง สลัดตับปลาหมึกกับ หัวหอมสีเขียว
สลัดกับตับและไข่
ส่วนผสม:
- ตับของเนื้อวัว - 800 กรัม;
- หัวหอม 0 5 ชิ้น;
- ไข่ - 8 ชิ้น;
- ชีสแข็ง - 100 กรัม;
- มายองเนส - 250 กรัม;
- น้ำมันพืช
- เกลือ, ส่วนผสมของพริก - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ตับทำความสะอาดจากฟิล์มและต้มในน้ำเกลือจนสุก ไข่ปรุงสุกต้มหัวหอมในก้อนเล็ก ๆ และทอดจนสีทองในน้ำมันพืชในตอนท้ายเพิ่มหยิกของพริก ต้มตับ ไข่และชีสสามตัวบนเครื่องขูด สลัด lay out ชั้น promazyvaya ทุกคนที่มีมายองเนส: ตับ, หัวหอม, ไข่, ทำซ้ำชั้นและด้านบนของสลัดโรยด้วยชีสขูด ก่อนเสริฟเราให้สลัด 1-2 ชั่วโมงในตู้เย็น 1-2 ชั่วโมง
สลัดตับปลาหมึกกับหอมและไข่
ส่วนผสม:
- ตับปลากระป๋อง - 1 กระป๋อง;
- หอม - 1 ชิ้น;
- ไข่ - 5 ชิ้น;
- หัวหอมสีเขียว - 30 กรัม;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
บดต้นหอมและตีด้วยน้ำเดือด ด้วยเหตุนี้หัวหอมจะไม่เพียง แต่นุ่มนวล แต่ความขมขื่นจะหายไป หัวหอมสีเขียวยังสับละเอียด ไข่ต้มยากกระรอกจะแยกออกจากไข่แดงและสามของพวกเขาในเครื่องขูด ประมาณ 1/3 เหลือสำหรับตกแต่งสลัด ตับบดด้วยส้อม ไข่แดงยังบดแล้วถูด้วยหัวหอมและเพิ่ม 2-3 ช้อนโต๊ะน้ำมันจากอาหารกระป๋อง โปรตีนรวมกับตับและไข่แดงผสมถ้าจำเป็น dosalivayem เพื่อลิ้มรส เราตกแต่งสลัดที่มีโปรตีนขูดและหัวหอมสีเขียวสับ
สลัดกับตับแครอทหัวหอมและไข่
ส่วนผสม:
- หมูตับ - 300 กรัม;
- มายองเนส - 300 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- แครอท - 300 กรัม;
- หัวหอม - 200 กรัม;
- เกลือ, พริกแดงดำ, น้ำส้มสายชู
การจัดเตรียม
แครอทปรุงสุกจนกว่าจะพร้อมในน้ำเกลือแล้วทำความสะอาดแล้วตัดเป็นเส้น ในทำนองเดียวกันต้มจนสุกตับและตัดหลอด หัวหอมตัดเป็นครึ่งวงกลมและเทด้วยน้ำส้มสายชูผสมในครึ่งกับน้ำ ปล่อยให้หมักไว้ประมาณ 30 นาทีแล้วจึงผัดหมัก ไข่ต้มให้แข็งแล้วสับละเอียดและรวมกับส่วนผสมที่เหลือ ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสเพิ่มเกลือพริกไทยดำแดงและดำเพื่อลิ้มรสและผสม