เราขอเสนอวันนี้ ซุปกะหล่ำปลี แสนอร่อยและอร่อยกับกะหล่ำปลีและเห็ดซึ่งทุกคนจะชอบและกลิ่นหอมของพระเจ้าจะรวบรวมครอบครัวของคุณได้อย่างรวดเร็วที่โต๊ะอาหารเย็น!
ซุป Boyar กับเห็ด
ส่วนผสม:
- เห็ดแห้ง - 30 กรัม;
- กะหล่ำปลีขาว - 300 กรัม;
- มุกบาร์เลย์ - 0.5 เซนต์;
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยว - 100 มล.
- เครื่องเทศสมุนไพร
การจัดเตรียม
ลองดูวิธีการทำซุปกับเห็ด ดังนั้นในการเริ่มต้นด้วยการแช่ในน้ำอุ่นต้มในชามที่แตกต่างกันข้าวบาร์เลย์มุกและเห็ดแห้ง ข้าวบาร์เลย์เพิร์ลมักจะแช่เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงและเห็ด - ประมาณ 3-4 ชั่วโมงหลังจากที่พวกเขาจะล้างให้สะอาดใส่ในกระทะเทด้วยน้ำสะอาดเค็มเล็กน้อยและต้มจนสุก
จากนั้นจึงนำเห็ดฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำกลับมาใส่ในกระทะ แครอทและหัวหอมล้างทำความสะอาดสับและสับละเอียดบนเนยละลายและใช้เวลา 5 นาที จากนั้นเทน้ำต้มเล็กน้อยและเคี่ยวลงบนไฟปานกลางอีก 10 นาที
หลังจากนั้นเราจะนำย่างไปถาดที่มีเห็ด มันฝรั่งจะสะอาดและตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ และกะหล่ำปลีประณีตฉีก เราแช่เม็ดข้าวโพดเปียกในน้ำเกลือเล็กน้อยจนกว่าจะพร้อมระบายน้ำและเทลงในกระทะกับน้ำซุป เพิ่มในซุปมันฝรั่งและกะหล่ำปลีเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสครอบคลุมและปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลางจนผักพร้อม ก่อนเสิร์ฟเราเทซุปจากเห็ดแห้งลงบนจานใส่ครีมเปรี้ยวถ้าต้องการและโรยหน้าด้วยสมุนไพรสดที่สับ
Shchi กับเห็ดและถั่ว
ส่วนผสม:
- เห็ดแช่แข็งสีขาว - 200 กรัม;
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
- ถั่วขาว - 300 กรัม;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- กะหล่ำปลีดอง - 400 กรัม;
- น้ำมันพืช
- วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
การจัดเตรียม
เพื่อเตรียมซุปกะหล่ำปลีแสนอร่อยให้นำ ceps ออกจากแพคเกจล่วงหน้าละลายน้ำแข็งและเทน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นก็นำกระทะเทน้ำใส่ไฟขนาดเล็ก ตัดเป็นชิ้นขนาดกลางของเห็ดเราผ่านพวกเขาในน้ำมันพืชและส่งพวกเขาไปในหม้อของน้ำเดือดลดความร้อนให้น้อยที่สุดและปรุงเห็ดสำหรับ 20-30 นาที
และในครั้งนี้เราทำความสะอาดหัวหอมและแครอท ก้อนหอมหั่นฝอยและแครอทบดลงบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ ตอนนี้ใส่ผักที่เตรียมไว้ในกระทะด้วยน้ำมันพืชและผ่านพวกเขาเมื่ออ่อนแอไฟกวนจนพวกเขากลายเป็นอ่อนและสีทองเล็กน้อย
ในขั้นตอนการทำอาหารเราจะนำมะเขือเทศวางลงไปในผักเล็กน้อยผสมให้เจือจางด้วยน้ำเล็กน้อยประมาณ 2-3 นาที จากนั้นค่อยๆนำกระทะออกจากกองไฟและทอดระหว่างทอดที่สุกแล้ววางไว้ข้างนอก มันฝรั่งปอกเปลือกล้างและตัดเป็นก้อนขนาดกลาง ตอนนี้ให้เห็ดปรุงสุกอย่างถูกต้องเราโยนก้อนน้ำซุปกวนและปล่อยให้น้ำซุปเทอีก 5 นาทีหลังจากนั้นเราจะส่งเนื้อย่างผักและมันฝรั่งบดลงในกระทะ
เรากำลังรอซุปที่ต้มอีกครั้งหลังจากที่เราลดความร้อนอีกครั้งให้เหลือน้อยที่สุดเพิ่มจานเพื่อลิ้มรสปรุงรสด้วยพริกไทยป่นและฝาปิดฝา ในขณะเดียวกัน กะหล่ำปลีดอง เล็ก ๆ น้อย ๆ บีบจากน้ำส่วนเกินและใส่ลงไปในกระทะ ถั่วจะล้างและยังโยนลงไปในน้ำซุป
เราผสมทุกอย่างอย่างละเอียดลิ้มรสมันและปล่อยให้จานเดือดอีก 10 นาทีจนกว่าผักจะพร้อม เสร็จซุปเปรี้ยวกะหล่ำปลีกับเห็ดจะถูกลบออกจากไฟให้พวกเขาก่อให้เกิดเป็นเวลา 20 นาทีแล้วเทลงในส่วนของจานลึกกรอกด้วยครีมเปรี้ยวแช่เย็น