พายกับซอร์เรน

Sorrel เป็นแขกประจำในอาหารรัสเซียและยุโรปตะวันออกโดยทั่วไป ด้วยสีเขียวของพืชที่เรียบง่ายนี้ซึ่งมีการนำเสนออย่างมากในตลาดส่วนใหญ่ในช่วงครึ่งแรกของฤดูร้อนซุปซอสและขนมอบเตรียมไว้ รสเปรี้ยวของสีน้ำตาลเป็น บริษัท ที่ยอดเยี่ยมในหลายส่วนผสมและเราจะพูดคุยเกี่ยวกับบางส่วนของพวกเขาในสูตรของ pirozhki กับกรรไกรต่อไป

Patties กับสีน้ำตาล - สูตร

กรดออกซาลิกเป็นสหายที่ดีที่สุดสำหรับผลิตภัณฑ์นมโดยเฉพาะอย่างยิ่งชีสและชีสกระท่อมพวกเขาสามารถทำให้คู่แต่งกลิ่นที่เหมาะในกรอบของการกรอกวงกลม

ส่วนผสม:

สำหรับการทดสอบ:

• นม 240 ml;
• ยีสต์ - 5 กรัม;
• น้ำตาลทราย - 45 กรัม;
• แป้ง - 355 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เนย - 10 กรัม

สำหรับการบรรจุ:

• เนย - 10 กรัม;
• กระเทียม - 3 ซี่;
• สีน้ำตาล - 245 กรัม;
• ชีสกระท่อม - 175 กรัม

การจัดเตรียม

อุ่นนมอุ่น ๆ และโรยยีสต์ หลังจากผ่านไป 5 นาทีเทสารละลายยีสต์ลงไปตรงกลางของ "ดี" จากแป้งและเทไข่ไก่ลงในเนยละลาย แป้งผสมควรอุ่นจนได้ขนาดเท่า

ในขณะที่แป้งมีการเจริญเติบโตให้จับยัดไส้ด้วยสีน้ำตาลสำหรับพายซึ่งในเนยที่ให้ความอบอุ่นคุณต้องปล่อยใบสีน้ำตาลออกมาพร้อมกับฟันกระเทียมผ่านการกด เมื่อใบ oxalic จางให้เย็นและบิดออก รวมซอสสีน้ำตาลกับชีสกระท่อมและเติมเกลืออย่างไม่เห็นแก่ตัว

แยกชิ้นส่วนของการทดสอบที่กำลังเข้าหาให้ม้วนไว้ให้เรียบฝ่ามือและใส่สาร oxalic ลงในศูนย์ หยิกขอบและเปลี่ยน patties ลงบนถาดอบใส่ไว้อีก 20 นาทีก่อนที่จะอบ เค้กอบควรอยู่ที่ 190 องศาก่อนลวก (20-25 นาที)

เค้กทอดหวานกับสีน้ำตาล

ในสูตรต่อไปนี้ชีสกระท่อมยังมีอยู่ แต่ในกรณีนี้มันเป็นพื้นฐานของการเติมสารอาหารที่ไม่ใช่น้ำมันและการทดสอบด้วยตัวเอง

ส่วนผสม:

สำหรับการทดสอบ:

• ชีสกระท่อม - 380 กรัม;
• แป้ง - 320 กรัม;
• โซดา - 1/2 ช้อนชา;
• ครีมเปรี้ยว - 45 มล.
• เนย - 15 กรัม;
• น้ำตาลทรายขาว - 35 กรัม

สำหรับการบรรจุ:

• สีน้ำตาลแดง - 370 กรัม;
• น้ำตาลทราย - 130 กรัม

การจัดเตรียม

ถ้าคุณได้รับชีสกระท่อมเหลวแล้วหันไปวางกับเครื่องปั่นหรือโดยการผ่านตะแกรง ให้เพิ่มรสเปรี้ยวน้ำตาลโซดาและเนย รวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันเทแป้งลงในแป้งและนวดแป้ง แต่แป้งที่อ่อนนุ่ม แบ่งแป้งเป็นส่วน ๆ และรั้งให้ละเอียดด้วยนิ้วมือ

หั่นเป็นชิ้นสีน้ำตาลสดและถูด้วยน้ำตาล วางส่วนของการบรรจุ oxalic ไว้ตรงกลางของแป้งแล้วหยิกขอบและทอดพริกลงบนน้ำมันพืชที่ให้ความร้อนจนกว่าจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล

Pirozhki กับสีน้ำตาลอ่อนของขนมพัฟ

Sorrel ในซอสไม่ค่อยเสิร์ฟกับจานเนื้อ แต่ทำไมไม่ทำให้เป็นส่วนหนึ่งของการบรรจุของขนมพัฟยัดด้วยลูกแกะ?

ส่วนผสม:

• หอมใหญ่ 165 กรัม;
• บรรจุกระป๋อง - 430 กรัม;
• กระเทียม - 2 ฟัน;
• ยี่หร่าพื้นผักชี - 1 ช้อนชา;
• สีน้ำตาล - 110 กรัม;
• กำมะถันถั่วสน;
• brynza - 85 กรัม;
• เนย - 35 กรัม;
• ขนมพัฟแผ่น

การจัดเตรียม

ใส่ขนมพัฟพร้อมทำละลายและใช้เวลาเตรียมการบรรจุด้วยตัวคุณเอง สำหรับการเติมแรกของทุกบันทึกครึ่งวงกลมของหัวหอมในเนยให้ใส่กระเทียมลงไปให้รอจนกระทั่งน้ำหอมเปิดเครื่องปรุงแล้วเทเครื่องเทศลงไปและใส่สับ ให้เนื้อแกะเป็นเนื้อสีน้ำตาลและใส่สีน้ำตาลลงไป เมื่อจางหายไปในภายหลังให้เย็นเนื้อกรอกและผสมกับชีสและถั่วสน

ละลายแป้งลงในช่องสี่เหลี่ยมจัตุรัสวางเนื้อในศูนย์และหยิกขอบเพื่อให้รูปสามเหลี่ยมออกมา เค้กอบด้วยสีน้ำตาลในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 12-15 นาที