ชื่อเดิมของมันได้รับการเค้กเพื่อเป็นเกียรติแก่การปรากฏตัวเดิมไม่น้อย หลังจากมีการใช้งานง่ายๆ ม้วน ธรรมดาที่ มีเมล็ดงาดำ เปลี่ยนเป็นความคล้ายคลึงกันของผ้ายายของยายจริงๆ
แม้จะมีความซับซ้อนภายนอกความตระหนักถึงสูตรของ "ผ้าเช็ดปากยาย" กับป๊อปปี้เป็นเรื่องง่ายอย่างไม่น่าเชื่อและชั้นเรียนของเราเปิดตามจะพิสูจน์ให้คุณ
สูตรสำหรับพายกลิ้ง "ผ้าเช็ดปากย่า" กับเมล็ดงาดำ
ถ้าคุณเคยอบพุดดิ้ง ยีสต์ ก่อนแล้วด้วยรูปแบบที่ผิดปกตินี้คุณจะรับมือโดยไม่มีปัญหา
ส่วนผสม:
สำหรับการทดสอบ:
- แป้ง - 520 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- ยีสต์สด - 25 กรัม;
- นม - 235 มล.;
- น้ำตาล - 55 กรัม;
- เนย - 25 กรัม;
- น้ำมันพืช - 55 มล.
สำหรับการบรรจุ:
- งาดำ - 1 รายการ;
- นม
- น้ำตาล - 55 กรัม
การจัดเตรียม
ขั้นตอนแรกเกี่ยวข้องกับการผสมการทดสอบอย่างง่าย รูปแบบเป็นมาตรฐาน: ในนมอุ่นด้วยหยิกของยีสต์เจือจางน้ำตาลทิ้งจนฟองแล้วเพิ่มวิธีการแก้ปัญหาให้กับแป้งพร้อมกับไข่และเนยละลาย หลังจากนวดแป้งแล้วจะเหลือการตรวจสอบก่อนที่จะมีขนาดเท่าตัวและในขณะเดียวกันพวกเขาก็จะเติมป๊อปปี้ คุณสามารถซื้อขนมสำเร็จรูปในซูเปอร์มาร์เก็ตเกือบทุกชนิดและคุณสามารถต้มงาดำเติมน้ำด้วยเซนติเมตรและให้รสชาติหวาน เมื่อเมล็ดมีการบวมของเหลวส่วนเกินจะเทลงและทำให้ไส้กรองเย็นลง
ตอนนี้ดำเนินการปั้นม้วนด้วยป๊อปปี้ "ผ้าเช็ดปากยาย" นำแป้งที่ขึ้นมาเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหนาประมาณครึ่งเซนติเมตรขูดผิวด้วยน้ำมันพืชและโรยน้ำตาลที่เหลือหลังจากผสม
เราแจกจ่ายป๊อปปี้ให้เท่าเทียมที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้
จากนั้นให้หมุนแป้งเป็นม้วนและตัดขอบทั้งสองด้าน แป้งส่วนเกินไม่หลุดออกไป ม้วนที่ได้รับการยึดเป็นวงแหวนและตัดด้วยกรรไกรประมาณ 2/3 ของความกว้างและส่วนตัดจะวางออกทั้งสองด้านในการเปิด
ตัดชิ้นแป้งลงตรงกลางของวงแหวนเพื่อเติมโพรง ผ้าเช็ดจานสำเร็จรูป "ผ้าเช็ดปากของคุณย่า" พร้อมกับงาดำควรยืนประมาณ 20 นาทีก่อนที่จะอบให้ปีนอีกครั้ง ขนมปังอบบนแผ่นกระดาษที่ทาด้วยน้ำมัน
ก่อนวางลงในเตาให้ปิดผิวด้วยไข่ที่ตี การอบจะใช้เวลาประมาณ 40 นาที (หรือจนกว่าจะเป็นสีทองที่เด่นชัด) ที่ 180 องศา ก่อนที่จะนำตัวอย่างไปเค้กควรแช่เย็นให้อุ่น
