ขนมปังที่มีเมล็ดงาดำอบจากแป้งยีสต์เป็นสิ่งล่อใจที่แท้จริงซึ่งยากที่จะต้านทาน ถ้าคุณไม่ได้ทำที่บ้านด้วยตัวคุณเองเราขอแนะนำไม่ให้เสียเวลาและวิ่งไปที่ห้องครัว!
ขนมปังสูตรที่มีเมล็ดงาดำจากแป้งยีสต์
ส่วนผสม:
สำหรับ opary:
- นม - 205 มล.;
- น้ำตาล - 10 กรัม;
- ยีสต์ที่ละลายน้ำได้แห้ง - 5-7 กรัม;
- แป้ง - 185 กรัม
สำหรับการทดสอบ:
- แป้ง - 295 กรัม;
- ไข่ - 95 กรัม;
- น้ำตาลขาว - 35 กรัม;
- น้ำมัน (บ้าน) - 45 กรัม;
- เติมงาดำ - 215 กรัม
การจัดเตรียม
ในนมอุ่นเราละลายน้ำตาลโยนยีสต์และแป้ง ผสมกับช้อนและใส่ส่วนผสมไว้ในที่อุ่น ๆ ประมาณ 1 ชั่วโมง
ในระหว่างนี้ให้ปัดไข่ไข่ไก่ออกเทน้ำทิ้งและวางเนยอ่อนลง ค่อยๆนำแป้งที่เหลือและนวดแป้งที่ยืดหยุ่นด้วยมือที่สะอาด ขันฟิล์มอาหารชามและทำความสะอาดทั้งคืนในที่มืดเย็น
สำหรับการกรอกเมล็ดงาดำเพิ่มน้ำอุ่นและผสม เราใส่แป้งบนโต๊ะตัด, ม้วนออกและกระจายบรรจุ จากนั้นเพิ่มแป้งสามครั้งบดเบา ๆ ตัดเป็น 12 แถบและบิดพวกเขาในรูปแบบของพวงหรีดขนมปัง เราวางบิลเล็ตไว้บนแผ่นอบและอบขนมปังที่สวยงามพร้อมกับเมล็ดงาดำจากแป้งยีสต์ที่อุณหภูมิ 210 องศา 30 นาที
ขนมปังที่มีเมล็ดงาดำจากแป้งยีสต์พัฟ
ส่วนผสม:
- แป้งยีสต์ (ขุย) - 495 กรัม;
- เมล็ดงาดำ - 205 กรัม;
- ไข่ - 55 กรัม;
- น้ำ - 185 มล.;
- ลูกเกด - 145 กรัม;
- น้ำตาล - 115 กรัม
การจัดเตรียม
Poppy แช่ในน้ำเดือดและปล่อยให้บวม ลูกเกดถูกล้างและลวกด้วยน้ำร้อน แป้งที่ละลายน้ำแข็งแผ่กระจายอยู่บนโต๊ะและรีดออกจากแท่งกลิ้งเล็กน้อย ตีไข่ขาวด้วยน้ำตาลเพิ่มป๊อปปี้ที่ผ่านการกรองแล้วผสมให้ละเอียด เราแจกจ่ายแป้งหวานกับชั้นหนาบนพื้นผิวของแป้งโรยด้วยลูกเกดบวมและพับด้วยม้วนทึบ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ลงในแผ่นอบให้ต้มกับไข่และอบเป็นเวลา 15 นาทีที่ 180 องศา
ขนมปังที่มีเมล็ดงาดำจากแป้งยีสต์
ส่วนผสม:
- แป้งสำหรับบิสกิต - 815 กรัม;
- กรอกเม็ด - 455 กรัม;
- ไข่ของทางเลือก - 55 กรัม;
- น้ำตาล - 10 กรัม
การจัดเตรียม
เราใส่แป้งสำเร็จรูปลงในเค้กแบนบนโต๊ะตัด จากนั้นแจกจ่ายชั้นบรรจุป๊อปปี้และบิดลงในม้วนทึบ ตัดชิ้นงานออกเป็นวงกลมเล็ก ๆ และนำไปวางไว้ที่ถาดอบ เราให้ช่องว่างเล็กน้อยที่จะโดดเด่นและพลาดไข่และอบขนมปังหวานกับเมล็ดงาดำจากแป้งยีสต์เป็นเวลา 30 นาทีที่ 175 องศา