แป้งบิสกิตสำหรับเค้ก

เรามีตัวเลือกหลายอย่างในการทำแบบทดสอบบิสกิตซึ่งคุณจะเลือกได้อย่างเหมาะสมที่สุดสำหรับการทำ เค้ก แสนอร่อย

วิธีการปรุงอาหารแป้งบิสกิตสำหรับเค้ก - สูตร?

ส่วนผสม:

• แป้งสาลี - 150 กรัม;
• ไข่ไก่สด - 6 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 200 กรัม;
• แป้ง - 30 กรัม;
• Vanillin (ไม่จำเป็น) - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

การทำแป้งบิสกิตที่สมบูรณ์แบบสำหรับเค้กเป็นเรื่องสำคัญมากที่จะต้องเอาชนะไข่ได้อย่างถูกต้อง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ใช้ภาชนะลึกที่สะดวกต้มให้ละเอียดเพื่อไม่ให้หยดไขมันและเราจะแห้ง เราเชื่อมต่อไข่กับน้ำตาลในนั้นและปัดพวกเขาค่อยๆเพิ่มความเร็วเป็นเวลาสามสิบนาทีไม่น้อยมิฉะนั้นบิสกิตสำเร็จรูปจะไม่ให้รูปร่างปุยและชำระ

หลังจากการตีแป้งไข่จะมีปริมาณน้ำตาลเพิ่มขึ้นสองหรือสามหรือสามครั้ง จากนั้นเพิ่มแป้งสาลีที่ผสมกับแป้งและวานิลลินถ้าต้องการและค่อยๆผสมให้เข้ากัน ใส่แป้งบิสกิตสำเร็จรูปลงในแม่พิมพ์ซึ่งจะต้องทาด้วยน้ำมันและทาด้วยกระดาษ parchment ใส่บิสกิตลงในเตาอบทันทีและยืนที่อุณหภูมิ 185 องศาประมาณ 40 นาทีถึงห้าสิบนาที ถ้าพื้นผิวของบิสกิตเริ่มมีสีน้ำตาลก่อนเวลาอันควรเราจะปิดผนึกรูปร่างด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษ parchment

พร้อมบิสกิตเมื่อกดด้วยสปริงนิ้วและอบใบประทับ นอกจากนี้คุณยังสามารถตรวจสอบความพร้อมด้วยตะเกียบไม้หรือไม้จิ้มฟันได้

แป้งบิสกิตอร่อยกับครีม - สูตรสำหรับเค้ก

ส่วนผสม:

• แป้งสาลี - 330 กรัม;
• ไข่ไก่สด - 6 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 210 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 210 กรัม;
• Vanillin (ไม่จำเป็น) - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

เราแยกไข่แดงออกจากโปรตีนอย่างละเอียดใส่น้ำตาลและตีด้วยเครื่องผสมหรือปัดจนเป็นประกายและขยาย จากนั้นเพิ่มครีมเปรี้ยววานิลลินถ้าต้องการและผสม ในน้ำเดือดอื่นที่มีไขมันต่ำและความสามารถในการอบแห้งให้ตีเนื้อขาวจนยอดแน่นเพิ่มลงในไข่แดงและคลุกเคล้าเบา ๆ เราเทแป้งสาลีที่ร่อนลงและมีการเคลื่อนไหวที่ถูกต้องจากด้านล่างขึ้นมาเรานำแป้งมาทำเป็นแป้งที่ไม่มีเนื้อเดียวกัน

ใส่แป้งบิสกิตลงในกระดาษก่อนทาน้ำมันและอบแล้วใส่ลงในเตาอบ เราอบขนมปังที่อุณหภูมิ 190 องศาเป็นเวลาประมาณ 40 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของรูปร่างและความหนาของเค้กเวลาทำอาหารอาจแตกต่างกันมากดังนั้นเราจึงกำหนดความพร้อมสำหรับไม้จิ้มฟันแห้ง แต่ในกรณีใด ๆ ไม่ควรเปิดประตูเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีแรกเพื่อหลีกเลี่ยงการตกตะกอนของบิสกิตและการสูญเสียความงดงามและความโปร่งสบาย

บิสกิตเค้กฟองน้ำกับผงฟู

ส่วนผสม:

• แป้งสาลี - 160 กรัม;
• ไข่ไก่สด - 6 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 210 กรัม;
• ผงฟู - 15 กรัม;
• เกลือ - หยิก;
• วานิลลาน้ำตาล - 1 ซอง

การจัดเตรียม

ในภาชนะที่สะอาดแห้งและแห้งแบ่งไข่และตีให้เข้ากันดีกับเครื่องผสม โดยไม่ต้องปิดเครื่องผสมในส่วนเล็ก ๆ เพิ่มน้ำตาลน้ำตาลวานิลลาและเกลือ ปัดคู่อื่น นาทีและเทราดด้วยแป้งสาลีและผงฟู

ความสดชื่นของบิสกิตสำเร็จรูปขึ้นอยู่กับระยะเวลาที่คุณจะเอาชนะแป้งบิสกิตในขั้นตอนนี้ คุณสามารถ จำกัด ตัวเองได้ถึงห้านาทีและเพียงแค่ให้เกิดความเป็นเนื้อเดียวกัน แต่เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุดขอแนะนำให้ยืดขั้นตอนการลงโทษเป็นเวลาสามสิบนาที แล้วบิสกิตของคุณจะเขียวชอุ่มมากและจะไม่ละลายหลังจากเย็นลง

อบที่จำเป็นในอุณหภูมิ 190 องศาและเวลาที่จะเลือกขึ้นอยู่กับเส้นผ่าศูนย์กลางของแม่พิมพ์ที่ใช้ ยิ่งกรอบบิสกิตหนาขึ้นเท่าใดก็ยิ่งต้องใช้เวลามากเท่าที่จะทำให้มันพร้อม