พายกับเมล็ดงาดำจากแป้งยีสต์

ขนมที่ยอดเยี่ยมได้จากแป้งยีสต์ ในบทความนี้คุณกำลังรอสูตรสำหรับพายที่มีเมล็ดงาดำจากแป้งยีสต์

เค้กกับเมล็ดงาดำ - สูตร

ส่วนผสม:

• แป้งสาลี - 290 กรัม;
• วัวนม - 130 มล.;
• ยีสต์แห้งเร็วการกระทำ - 10 กรัม;
• น้ำมัน - 70 กรัม;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• mak - 400 กรัม;
• มังงะ - 30 กรัม;
• น้ำตาลทราย - 60 กรัม;
• ผง - 50 กรัม;
• เกลือ

การจัดเตรียม

เพื่อให้แป้งยีสต์เหมาะกับทุกผลิตภัณฑ์ต้องมีความอบอุ่น ผสมแป้งก่อนราดด้วยยีสต์แห้งและผสมให้ละเอียด เราแบ่งไข่อย่างประณีตเพื่อแยกโปรตีนและไข่แดง ใส่ไข่แดงเทลงในเนยละลายใส่เกลือเทนมผสมให้เข้ากัน ในแป้งเทส่วนผสมนมที่เกิดขึ้นและนวดแป้งนิ่มยืดหยุ่น เราชโลมโถด้วยการทดสอบด้วยผ้าขนหนูและทิ้งไว้ ครึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นเราก็คลุกแป้งและใส่ไว้ในเตาร้อนอีกครึ่งชั่วโมง

สำหรับการกรอกข้อมูลในงาดำเทมะม่วงและ whipped whites และผสมดี แป้งแบ่งออกเป็น 3 ส่วน ซับเป็นเรียงรายไปด้วยกระดาษอบ ม้วนส่วนหนึ่งเราใส่ในครึ่งบนของการบรรจุ จากด้านบนส่วนที่รีดขึ้นที่สองเราใส่ส่วนที่เหลือของการบรรจุอยู่ด้านบนและปกคลุมด้วยแป้งที่เหลืออยู่ ยึดขอบของตะเข็บอย่างถูกต้อง และตอนนี้เราให้เค้กรูปร่างที่ต้องการ ยกตัวอย่างเช่นจากจุดศูนย์กลางไปจนถึงขอบเราจะตัดรอยบาก 12 หลุดออกจากกลาง ตัดชิ้นส่วนที่ตัด 2 ครั้งรอบแกนและยึดขอบไว้ด้วยกัน หล่อลื่นด้านบนของพายกับไข่ตีและทิ้งไว้ 25 นาที พายยีสต์อบพายกับเมล็ดงาดำประมาณครึ่งชั่วโมง พายพร้อม priterzhivaem ผงน้ำตาลและเย็นมัน

ขนมพัฟกับเมล็ดงาดำ

ส่วนผสม:

สำหรับการทดสอบ:

• ชีสกระท่อม - 150 กรัม;
• แป้งร่อนที่ระดับสูงสุด - 400 กรัม;
• เกลือ - ½ช้อนชา;
• น้ำตาล - 60 กรัม;
• kefir ปริมาณไขมัน 3.2% - 110 มล.
• ไข่ไก่ใหญ่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่น - 70 มล.
• ยีสต์ - 10 กรัม

สำหรับการบรรจุ:

• mac - 80 กรัม;
• เนยธรรมชาติ - 30 กรัม;
• น้ำตาล - 70 กรัม

การจัดเตรียม

เราเริ่มต้นด้วยการเตรียมแป้งยีสต์สำหรับเค้กป๊อปปี้ แป้งผสมรองพื้นปฐมภูมิผสมกับยีสต์แห้ง เรารวม kefir อบอุ่นกับน้ำตาลชีสกระท่อมไข่และเกลือ เทส่วนผสมของเหลวลงในแป้งและ ผสมกัน เพิ่มน้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่นแล้วนวดแป้ง เราปิดฝาและปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง เราหลอกลวงเขาปล่อยให้เขายืนอีกครึ่งชั่วโมงและแบ่งออกเป็นสี่ส่วน จากหนึ่งในนั้นเราม้วนวงกลมในขนาดของแม่พิมพ์หล่อลื่นด้วยน้ำมันโรย 25 กรัมน้ำตาลและเมล็ดงาดำ ด้านบนใส่รอบที่สองของแป้งและใช้เติม เราทำเช่นนี้จนส่วนผสมทั้งหมดหมด ขอบหยาบและตัดเป็น 8 ส่วนเท่า ๆ กัน ตอนนี้เราตัดแต่ละส่วนออกเป็นสองส่วน ตอนนี้ใช้ 2 ชิ้นที่อยู่ติดกันและบิดพวกเขาหันห่างจากกันและกัน เราทำเช่นเดียวกันกับทุกชิ้นและยึดขอบของพวกเขา เราอบเค้กประมาณ 25 นาที มีชาที่ดี!