พายแบบกลุ่มที่มีแยม - เป็นอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับเค้กที่เป็นสีขรุขระซึ่งคุ้นเคยกับอาหารอันโอชะแต่ละอย่างซึ่งเสริมด้วยแยมและโรยหน้าด้วยเศษที่ร่วน อาหารอันโอชะดังกล่าวได้รับการจัดเตรียมมานานหลายทศวรรษแล้วและจานนี้เป็นอาหารที่แปลกใหม่ไม่เฉพาะกับอาหารของเราเท่านั้น แต่ขนมพายขนาดใหญ่เป็นที่นิยมทั่วโลกจึงเป็นวัตถุดิบที่ไม่สิ้นสุดของสูตรต่างๆ บางคนเราจะพูดถึงต่อไป
พายขนาดใหญ่ที่มีชีสกระท่อมและแยม
ถ้าการรวมกันของขนมหวานหวานกับแยมหวานสำหรับหน้าอกคุณแล้วคุณสามารถสมดุลรสนิยมด้วยการเพิ่มชั้นของชีสกระท่อมหรือ ชีสเตารีด ความเป็นกรดและความสม่ำเสมอของครีมจะทำให้จานมีความหลากหลายมากขึ้น
ส่วนผสม:
สำหรับขนมสั้น ๆ :
- เนย - 65 กรัม;
- เนยแข็งชีส - 95 กรัม;
- น้ำตาล - 115 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- ผงฟู - 5 กรัม;
- แป้ง - 135 กรัม;
- สตรอเบอร์รี่แยม - 195 มล.
สำหรับ crumbs:
- แป้ง - 125 กรัม;
- น้ำตาล - 35 กรัม;
- เนย - 45 กรัม;
- หยิกของอบเชยดิน
การจัดเตรียม
พื้นฐานของการทดสอบนี้ไม่ได้เป็นเหมือนทรายคลาสสิกเพราะน้ำมันต้องอ่อนลงก่อน เบาตีเนยพร้อมกับน้ำตาลตีในไข่ เทส่วนผสมที่แห้งและโรยผงแป้งที่ผ่านการเจียระไนแล้วกระจายไปในฐานของแม่พิมพ์ หล่อลื่นแป้งที่มีเนยแข็งชีสและปกคลุมด้วยแยม ตัดน้ำมันบดเย็นด้วยอบเชยแป้งและน้ำตาล โรยพื้นผิวของเค้กด้วย crumbs และส่งทุกอย่างเข้าเตาอบ พายขนาดใหญ่ที่มีแยมจะพร้อมในการรีบหลังจากครึ่งชั่วโมงของการอบที่ 185 องศา
สูตรสำหรับพายขนาดใหญ่ที่มีแยมและแป้งเซมะลีเนอร์
ส่วนผสม:
สำหรับพาย:
- เนย - 85 กรัม;
- semolina - 55 กรัม;
- น้ำตาล - 85 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- แป้ง - 55 กรัม;
- ผงฟู - 5 กรัม;
- แยม - 340 มล.
สำหรับ crumbs:
- เนย - 95 กรัม;
- น้ำตาล - 75 กรัม;
- แป้ง - 165 กรัม
การจัดเตรียม
เริ่มต้นด้วยฐานของพายมันเป็นนวดเช่นเดียวกับขนมชนิดร่วนที่เรียบง่าย แต่ในกรณีนี้เป็นส่วนหนึ่งของแป้งที่มีการเสริมด้วย semolina ผสมมะม่วงกับน้ำตาลและผงฟูให้สับผสมกับน้ำมันจนเป็นเศษเล็กเศษน้อยจากนั้นตีไข่และผสมให้เข้ากัน พร้อมรูปแบบแป้งใน com และปล่อยให้เย็น แต่สำหรับตอนนี้เริ่ม crumbs ปรุงอาหาร สำหรับเศษขนมปังให้สับเนยด้วยแป้งและน้ำตาล กระจายฐานแช่เย็นในรูปด้านบนชั้นของแยมผลไม้เล็ก ๆ และโรยด้วยเศษ นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงหรือเตรียมพายขนาดใหญ่ที่มีแยมในเตาอบแบบ "Baking" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง