เราต้องการนำเสนอวันนี้เจือจางตอนเย็นของคุณการพบปะครอบครัวเพื่อดื่มชาร้อนกับมัฟฟินที่สดใหม่และอ่อนนุ่มอบที่บ้านภายใต้สูตรคลาสสิก Cupcakes สามารถแตกต่างกันมากในเนื้อหาและรูปแบบซึ่งทำให้พวกเขามีเอกลักษณ์ในแบบของพวกเขาอร่อย ขนมหวานดังกล่าวไม่สามารถปล่อยให้ใครไม่แยแสเพราะทุกคนจะชอบมัน
สูตรคลาสสิกสำหรับเค้ก "Metropolitan" กับลูกเกด
ส่วนผสม:
- เนย - 150 กรัม;
- แป้ง - 180 กรัม;
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- ลูกเกดแสง - 45 กรัม;
- ลูกเกดมืด - 45 กรัม;
- น้ำตาลปกติ - 140 กรัม;
- น้ำตาลผง - 1,5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาลวานิลลา - 3 ช้อนชา
- ผงฟู - 1,5 ช้อนชา
- คอนญัก - 3 ช้อนชา
การจัดเตรียม
เนยนุ่มขูดด้วยวานิลลาและน้ำตาลทรายธรรมดา เราขับรถเข้าไปในไข่ที่นี่เพิ่มคอนญักและตอนนี้เราเอาชนะมวลให้งดงาม เราผสานแป้งกับผงฟูแล้วลอดผ่านตะแกรงไปในภาชนะทั่วไปและผสมทุกอย่างเข้ากันดี สำหรับความสง่างามของเค้กของเราเรานำเอาลูกเกดสองแบบลวกด้วยน้ำเดือดเทแป้งคลุกแป้งและรวมเข้าด้วยกันกับช้อน
เตาอบความร้อนได้ถึง 180 องศา เนื่องจากเค้ก "Metropolitan" มักมีรูปทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้าจึงเป็นประโยชน์สำหรับแม่พิมพ์ขนมปัง เราหล่อลื่นด้วยเนยใส่แป้งที่นี่แล้วใส่ทุกอย่างลงในเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 10 นาที คัพเค้กที่ปรุงสุกโรยด้วยผง
สูตรสำหรับเค้กมะนาวคลาสสิก
ส่วนผสม:
- ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
- แป้ง - 300 กรัม;
- น้ำมะนาว - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เปลือกมะนาว - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เนย - 180 กรัม;
- น้ำตาลทราย - 230 กรัม;
- Vanillin - 1 แพ็คเก็ต;
- โซดาอบ - 2/3 ช้อนชา
การจัดเตรียม
ในเนยละลายให้ขับไข่เทน้ำตาลวานิลลาและบดทุกอย่างจนกว่าน้ำตาลจะละลาย ถึงสามช้อนโต๊ะน้ำมะนาวเพิ่มโซดาผสมและเทลงในส่วนผสมที่มีไข่ ที่นี่เราเทแป้งสาลีที่ร่อนออกและผสมแป้งกับเครื่องผสม เพิ่มความมีชีวิตชีวาของมะนาวผสมกับแป้งและกระจายมวลนี้ลงในผิวมันเยิ้มน้ำมัน เราส่งเค้กสำหรับอบในเตาอบอุ่นที่ 190 องศา หลังจาก 20 นาทีเปิดเตาอบโรยเค้กด้วยน้ำมะนาวที่เหลือและนำกลับมาอีก 25 นาที เปลือกของการอบดังกล่าวจะมีรสเปรี้ยวที่ดีซึ่งเป็นเจือจางดีกับชาดำร้อน
สูตรคลาสสิกสำหรับเค้กภาษาอังกฤษ
ส่วนผสม:
- แป้ง - 350 กรัม;
- น้ำตาลทราย - 270 กรัม;
- เนย - 220 กรัม;
- ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
- วานิลลาสกัด - 2 ช้อนชา
- ผงฟู - 1 แพ็ค;
- ลูกเกด - 40 กรัม;
- ผลไม้หวาน ใด ๆ - 60 กรัม;
- วอลนัทหรือเฮเซลนัท - 60 กรัม
การจัดเตรียม
เครื่องปั่นแบ่งเนยอ่อนด้วยการเพิ่มน้ำตาลทรายและสารสกัดวานิลลา อย่าหยุดการขว้างปาค้อนทุบด้วยตัวเองที่นี่ ในภาชนะเดียวกันเราเทแป้งผสมกับผงฟูที่เพิ่มเข้าไป นอกจากนี้ยังมีเครื่องผสมผสมทุกอย่างและได้รับแป้ง
เพิ่มลูกเกดกับถั่วในชิ้นใหญ่เพิ่มลูกเกดโรยด้วยแป้งผสมและเพิ่มมวลรวมอีกครั้งผสมทุกอย่าง ในรูปแบบลึกที่ทาด้วยน้ำมันเราจะกระจายแป้งและส่งไปยังเตาอบ เราอุ่นให้ได้ 175 องศาและเค้กเตาอบ 1 ชั่วโมง 15 นาที
หลังจากทำความเย็นเค้กอังกฤษเสร็จแล้วคุณสามารถกำหนดรสชาติได้
สูตรสำหรับคัพเค้กคลาสสิกกับครีม
ส่วนผสม:
- ครีมเปรี้ยว (20%) - 200 มล.;
- แป้งสาลี - 480 กรัม;
- เนยเทียมสำหรับการอบ - 100 กรัม;
- น้ำตาล - 280 กรัม;
- น้ำตาลวานิลลา - 1 แพ็คเก็ต;
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- ผงฟู - 1 แพ็ค
การจัดเตรียม
ในหนึ่งถ้วยลึกที่เราแพร่กระจาย: เนยเทียมอ่อน, น้ำตาล, น้ำตาลวานิลลา, ไข่ไก่และแบ่งให้เป็นเนื้อเดียวกันกับเครื่องผสม เพิ่มครีมและ whisk ทุกอย่างจนกว่าปริมาณเพิ่มขึ้น เทแป้งและแป้งที่ผิงแล้วลวกทุกอย่างด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำ
หล่อลื่นเนยเทียมด้วยแม่พิมพ์แก้วทนความร้อนและวางแป้งของเราลงไป อบเค้กที่อุณหภูมิ 200 องศาในเตาอบ 40 นาที
เมื่อคุณกินเค้กนี้คุณจะรู้สึกยินดีกับรสชาติที่ละเอียดอ่อนของครีม