เรามีสูตรง่ายๆในการทำคุกกี้ขนมแสนอร่อยโดยไม่มีเนยและเนยเทียม ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีคุณค่าทางโภชนาการน้อยและเป็นประโยชน์มากขึ้นซึ่งจะได้รับการชื่นชมโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ใส่ใจเรื่องรูปร่างและยึดมั่นในอาหารที่ดีต่อสุขภาพ หนึ่งในสูตรไม่ประกอบด้วยไข่และส่วนประกอบหอยเชลล์อื่น ๆ ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับเมนูแบบลีน
สูตรง่ายๆสำหรับคุกกี้ที่อ่อนนุ่มในครีมที่ไม่มีเนยและเนยเทียม
ส่วนผสม:
- ครีมเปรี้ยว - 245 กรัม;
- ไก่ไข่ขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
- แป้งสาลี - 255 กรัม;
- น้ำตาลทราย - 125 กรัม;
- โซดาอาหาร - 5 กรัม;
- วานิลลิน - 1 หยิก;
- เกลือทั่วไป - 5 กรัม;
- น้ำตาลผง สำหรับตกแต่ง
การจัดเตรียม
แป้งสำหรับคุกกี้ที่ไม่มีเนยและเนยเทียมจัดทำขึ้นภายในไม่กี่นาที ในชามขับรถในไข่วางครีมเปรี้ยวใส่น้ำตาลผสมและร่อนลงในแป้งที่เกิดจากแป้งเพิ่มวานิลินโซดาและเกลือ เราทำให้การนวดไม่บรรลุเนื้อเหนียว แต่เนื้อนุ่มของแป้ง คุณสามารถเลือกเพิ่มลูกเกดนึ่งถั่วหรือผลไม้แห้งตาก ตอนนี้เราม้วนลูกจากที่มีขนาดเล็กกว่าเล็กน้อยวอลนัทและวางไว้บนแผ่นอบปกคลุมด้วยชิ้นส่วนของกระดาษ parchment
เราอุ่นเตาอบที่ 180 องศาและส่งผลิตภัณฑ์ไปทำอบ หลังจากผ่านไปประมาณสามสิบนาทีเมื่อคุกกี้เป็นสีน้ำตาลให้นำแผ่นอบออกจากเตาอบปล่อยให้ผลิตภัณฑ์เย็นลงและถูด้วยน้ำตาลผง
คุกกี้ที่ทำจากชีสกระท่อมโดยไม่มีเนยและเนยเทียม - สูตร
ส่วนผสม:
- ชีสกระท่อม - 375 กรัม;
- แป้งสาลี - 165 กรัม;
- ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
- น้ำตาลทราย - 115 กรัม;
- ผงฟู - 15 กรัม;
- วานิลลิน - 1 หยิก;
- เกลือปรุงสุก - 5 กรัม
การจัดเตรียม
ในการทำแป้งให้บดชีสกระท่อมกับไข่แดงน้ำตาลวานิลลินและหยดเกลือเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอสูงสุดแล้วลอดลงในแป้งผสมแป้งสาลีในส่วนที่เล็ก ๆ แต่ละครั้งจะสุกได้ดี หลังจากได้รับเนื้อสัมผัสที่ไม่เหนียวเหนียวแล้วให้เราใส่ลงในชามใส่ในถุงหรือห่อด้วยฟิล์มและทิ้งไว้ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง
เมื่อเวลาผ่านไปเราม้วนบอลลูนเพื่อให้ชั้นหนาประมาณห้ามิลลิเมตรปกคลุมด้วยฟิล์มอาหารจากนั้นเราตัดผลิตภัณฑ์ที่มีรูปร่างตามที่ต้องการและวางลงบนแผ่นกระดาษรองที่วางอยู่บนแผ่นอบ หากต้องการอบบิสกิตให้วางไว้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 185 องศาประมาณยี่สิบถึงห้านาที
คุกกี้หมักไว้โดยไม่มีเนยเทียมและเนยในเบียร์
ส่วนผสม:
- เบียร์ - 245 มล.;
- กรองน้ำ - 365 มล.
- การกลั่นน้ำมันพืช - 365 มล.;
- ผงฟู - 15 กรัม;
- น้ำตาลทรายขาว - 400 กรัม;
- แป้งสาลี - 1 กก.
- เฮเซลนัทพื้นดิน - 180 กรัม;
- ครึ่งหนึ่งของเมล็ดวอลนัท - 180 กรัม;
- บนแก้วเฮเซลนัทและเมล็ด ถั่ววอลนัท;
- เกลือปรุงสุก - 5 กรัม
การจัดเตรียม
หกร้อยกรัมแป้งผสมกับน้ำมันกลั่น, หยิกเกลือโต๊ะและเบียร์จนเป็นเนื้อเดียวกัน หลังจากนั้นเราก็ลอดเข้าไปในแป้งที่เหลือและผงฟูแล้วนวดแป้ง หลังจากนั้นเราก็หยิบเอาอาการมึนงงออกจากแป้งเล็กน้อยล้วนลูกบีบไว้บนฝ่ามือเพื่อให้ได้เค้ก
ตอนนี้ผสมน้ำตาลกับน้ำแล้วต้มให้เดือดกวนและเดือดเป็นเวลาสิบห้านาทีที่ความร้อนต่ำสุด
พร้อมที่จะสุก "ลูก" ปล่อยให้เย็นแล้วจุ่มลงในครึ่งนาทีในน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้และสับในเฮเซลนัทพื้นดิน เราใส่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงบนจานแล้วปล่อยให้เป็นเวลาสามชั่วโมง