เนื้อสัตว์ในซอสเปรี้ยวหวาน

เนื้อสัตว์ใน ซอสเปรี้ยวและเปรี้ยว เป็นจานเผ็ดและดั้งเดิมที่จะทำให้แขกชื่นชมและกระหาย

เนื้อสัตว์ในซอสเปรี้ยวหวานกับสับปะรด

ส่วนผสม:

• หมู - 500 กรัม;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น;
• สับปะรดกระป๋อง -150 กรัม;
• หลอดไฟ - 0.5 ชิ้น;
• ไข่แดง - 1 t;
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ซอสมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การจัดเตรียม

ขั้นแรกให้ล้างเนื้อและเช็ดด้วยผ้าขนหนูกระดาษ จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แต่ละชิ้นตีเล็กน้อยและเปลี่ยนเป็นชามลึก เท ซอสถั่วเหลือง เทแป้งเพิ่มไข่แดงผสมและปล่อยให้หมักไว้ 30 นาที

ขณะนี้เราทำความสะอาดและประมวลผลพริกไทยของบัลแกเรียฉีกด้วยบาร์ เราทำความสะอาดและขัดหัวหอมและสับปะรดกระป๋องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตอนนี้เทน้ำมันเพียงเล็กน้อยบนกระทะและทอดเนื้อจนเป็นสีทองในส่วนเล็ก ๆ หลังจากนั้นให้ใส่ผ้าขนหนูกระดาษ

ในกระทะเดียวกันเราจะผัดพริกหวานและทอดผักจนเป็นสีแดง ใส่ซอสถั่วเหลืองน้ำส้มส้มชูหั่นน้ำตาลและปรุงอาหารอีก 7 นาทีจากนั้นเพิ่มเนื้อย่างลงไปผัดพักไว้ประมาณ 5 นาทีแล้วค่อยๆดับลงและวางของบนจาน

เนื้อสัตว์ในซอสเปรี้ยวหวาน

ส่วนผสม:

• เนื้อวัว - 1 กิโลกรัม;
• หลอดไฟ - 3 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 100 มล.;
• เนื้อวัว - 3 รายการ;
• แตงกวา - 3 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กระเทียม - 3 กานพลู;
• องุ่น - 200 กรัม;
• เครื่องเทศ
• ผักสด - เพื่อลิ้มรส;
• hops-suneli - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

เนื้อสัตว์มีการประมวลผลล้างและบดเป็นชิ้น จากนั้น podsalivayem เพื่อลิ้มรสพริกไทยและปล่อยให้นอนราบเรียบเล็กน้อย จากนั้นให้เปลี่ยนเนื้อวัวลงในโถบดและทอดน้ำมันพืชโดยการเลือกโปรแกรม "อบ" จนกว่าของเหลวทั้งหมดจะระเหยออก

หลังจากนั้นเราจะเอาเนื้อและโยนหัวหอมลงในชามปอกเปลือกและสับเป็นครึ่งวงกลม นำไปวางลงในโถมะเขือเทศใส่น้ำซุปและน้ำพริกลงไปจนนุ่มในโปรแกรม "Quenching" ประมาณ 40 นาทีจากนั้นเปิดฝาเครื่องโกนหนวดแตงกวาหั่นสี่เหลี่ยมลูกกระเทียมใส่องุ่นโดยไม่ใส่กระป๋อง ผักและเครื่องเทศ ทั้งหมดผสมผสานอย่างระมัดระวังและเคี่ยวเนื้อในซอสเปรี้ยวหวานอีก 20 นาที

เนื้อกับซอสเปรี้ยวหวาน

ส่วนผสม:

• adzhika - 10 มล.;
• น้ำ 100 มล.;
• เนื้อวัว - 500 กรัม;
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
• เนย - 30 กรัม;
• แป้งสาลี - 20 กรัม;
• ผักชีฝรั่งสด - คาน 0.5;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 20 กรัม;
• น้ำมะเขือเทศ - 100 มล.;
• เกลือ

การจัดเตรียม

เนื้อถูกทำความสะอาดจากโฟมและเส้นเอ็นแผ่นสับแต่ละชิ้นตีและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ในหม้อน้ำละลาย เนยครีมและเนื้อทอดอยู่ในนั้นอย่างต่อเนื่องรบกวนมันจะกลายเป็นเปลือก เวลานี้เราทำความสะอาดหลอดไฟ, ฉีกมันและโยนมันลงในกระทะ ก้อนเล็ก ๆ สับมะเขือเทศสดเพิ่มเนื้อสัตว์ต่อไปการคั่ว

จากนั้นเราเทแป้งเล็กน้อยเทลงในน้ำมะเขือเทศเจือจางด้วยน้ำต้มปรุงรสด้วยเกลือและน้ำตาล เคี่ยวจานผ่านความร้อนต่ำใต้ฝาจนกระทั่งเนื้อนุ่ม เมื่อเสร็จสิ้นการเตรียมอาหารให้ใส่ซอสเนื้อที่พร้อมกับ adzhika โรยหน้าด้วยสมุนไพรสดบดปิดฝาและปิดเตา