ตอนนี้เราจะบอกคุณสูตรสำหรับขนมขบเคี้ยวแสนอร่อย ด้านล่างคุณกำลังรอตัวเลือกต่างๆสำหรับการปรุงอาหารมะเขือเทศเค็มเบา พวกเขาจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมในการรับประทานอาหารเย็นแบบง่ายๆและไปยังโต๊ะรื่นเริง
มะเขือเทศเชอร์รี่เค็มเล็กน้อย
ส่วนผสม:
- มะเขือเทศเชอร์รี่ - 0.5 กก.
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- กรีน (ผักชีผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง) - 100 กรัม;
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
ล้างหญ้าให้เรียบร้อย กระเทียมจะผ่านการกดเราผสมกับผักและเกลือ บาง ๆ ตัดเปลือกด้วยมะเขือเทศทั้งสองด้าน ผสมมะเขือเทศกับสมุนไพรและกระเทียมและใส่ไว้ในถุงพลาสติก 2 ใบ ทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องจากนั้นจึงย้ายไปที่ตู้เย็นและทิ้งไว้ 12 ชั่วโมงและนั่นแหล่ะ! มะเขือเทศพร้อมแล้ว! จานด้านที่ดีสำหรับพวกเขาจะ ต้มมันฝรั่ง
สูตรสำหรับมะเขือเทศเค็ม
ส่วนผสม:
- มะเขือเทศขนาดกลาง - 1 กิโลกรัม;
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กระเทียม - 5 denticles;
- ใบอ่าว - 2 ชิ้น;
- ถั่วพริกไทยดำ - 6 ชิ้น;
- tarragon - 4 สาขา;
- เขียว, พริกร้อน - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำ - 1 ลิตร
การจัดเตรียม
มะเขือเทศเป็นของฉันและเราเอาหางของพวกเขา เมื่อถึงจุดนี้เราจะเจาะด้วยไม้จิ้มฟันประมาณ 1-1.5 ซม. ที่ด้านล่างของขวดหมันที่เตรียมไว้เราวางครึ่งกรีนกระเทียมและพริกไทย จากด้านบนใส่มะเขือเทศและส่วนที่สองของกระเทียมพริกไทยและผักใบเขียว เราเตรียมน้ำเกลือ: เพิ่มน้ำตาลและเกลือพริกหยวกและใบอ่าวไปในน้ำ ผัดนำไปต้มและเดือดนาที 2 จากนั้นปล่อยให้เย็นลงประมาณ 40 องศา เติมมะเขือเทศลงในน้ำเกลือปิดฝาขวดด้วยผ้าโปร่งและทิ้งไว้ 2 วันที่อุณหภูมิห้อง หลังจากนั้นเราจะปิดฝาขวดและส่งไปที่ตู้เย็นเพื่อเก็บรักษาแม้ว่ามะเขือเทศจะพร้อมแล้วสำหรับการบริโภคและพร้อมใช้งานทันที
มะเขือเทศเค็มอ่อนกับกระเทียมเติม
ส่วนผสม:
- มะเขือเทศ - 1,5 กก.;
- เกลือมีขนาดใหญ่ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- พริกไทยดำ - 8 ถั่ว;
- พริกไทยหอม - 8 ถั่ว;
- มัสตาร์ดแห้ง - 1 ช้อนชา;
- ใบอ่าว - 10 ชิ้น;
- เมล็ดผักชีฝรั่ง - 20 กรัม;
- ผักชีฝรั่ง, กระเทียม, พริกไทยร้อน - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
เราเตรียมน้ำเกลือ: ในน้ำเราละลายเกลือ, น้ำตาล, มัสตาร์ด, เพิ่มใบกระวาน, เมล็ดของผักชีฝรั่งและถั่วของพริกไทย เรานำไปต้มและเดือดประมาณ 2-3 นาทีแล้วปล่อยให้เย็นไปที่อุณหภูมิห้อง
เราทำไส้: สับผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและกระเทียมสับพริกร้อนเป็นชิ้น ๆ - พวกเขาควรจะมากที่สุดเท่าที่มะเขือเทศ ในแต่ละของเราเราตัดไม้กางเขนบนไม้กางเขนจากด้านข้างของหางและเติมด้วยส่วนผสมของกระเทียมและผักสีเขียวและวางพริกไทยไว้ด้านบน เราใส่มะเขือเทศที่เตรียมไว้ลงในถาดชั้นซึ่งระหว่างที่เราวางทุกอย่างคือ: ใบของพืชชนิดหนึ่ง, การบรรจุที่เหลือ, ช่อดอกผักชีฝรั่ง เติมสิ่งเหล่านี้ด้วยน้ำเกลือ จากด้านบนให้วางแผ่นเรียบและมีน้ำหนักเบาทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งวัน หลังจากนั้นมะเขือเทศก็พร้อมแล้ว!
มะเขือเทศสดเค็มสด
ส่วนผสม:
- มะเขือเทศมีสีเขียว - 1 กิโลกรัม;
- เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- พริกไทยร้อน, กระเทียม, ใบพืชชนิดหนึ่ง, ร่มผักชีน, พริกไทยหอม - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ในแต่ละมะเขือเทศเราทำหลาย punctures ด้วยส้อมในหลาย ๆ กระเทียมถูกตัดเป็นแผ่นพริกไทยหั่นเป็นชิ้น ๆ ที่ด้านล่างของจานที่เตรียมไว้เราใส่เครื่องเทศและด้านบนมะเขือเทศ เทเกลือลงในน้ำ 2 ลิตรเทลงในมัสตาร์ดและน้ำตาล หมักดองเตรียมมะเขือเทศปกคลุมด้วยฝาหรือแผ่นและวางโหลดไว้ด้านบน ปล่อยให้วันที่ 3 ที่อุณหภูมิห้อง และหลังจากนั้นเราใส่มะเขือเทศลงในโถและเติมน้ำเกลือด้วย เราเก็บไว้ในตู้เย็น ตามสูตรนี้ก็เป็นไปได้ที่จะปรุงอาหารมะเขือเทศสีน้ำตาลอ่อนเค็ม
งานฉลองที่หลากหลายจะช่วยให้ มะเขือเทศดอง สูตรการปรุงอาหารค่อนข้างง่าย