หนึ่งในส่วนผสมที่คลาสสิกคือมันฝรั่งกับแฮม จานอร่อยและน่าพอใจสามารถเตรียมได้หลายวิธีและเราจะอธิบายบางส่วนของพวกเขาด้านล่าง
มันฝรั่งยัดไส้แฮมและชีส
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง (ใหญ่) - 3 ชิ้น;
- เนย - 1 ½ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- นม - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- แฮม - 100 กรัม;
- ชีสแข็งขูด - 1 ช้อนโต๊ะ
การจัดเตรียม
เริ่มต้นด้วยการทำให้เตาอบอุ่นขึ้น 200 องศา ล้างมันฝรั่งกับ vetch ในหลาย ๆ และวางไว้ในถาดอบ อบหัว 1 ชั่วโมงแล้วปล่อยให้เย็นประมาณ 10-15 นาที
ตัดมันฝรั่งออกเป็น 2 ส่วนและสกัดประมาณ 70% ของเยื่อกระดาษแต่ละเม็ดใช้ช้อน เราละลายเนยและหล่อลื่น "เรือ" ที่เหลืออยู่ เราย่าง "เรือ" ใต้เตาย่างเป็นเวลา 8-10 นาทีเพื่อให้พวกเขาคว้าเปลือก
เยื่อกระดาษมันฝรั่งบดในน้ำซุปข้นด้วยนม เราแพร่กระจาย มันฝรั่งบด กลับเข้าไปใน "เรือ" เติมพวกเขาประมาณครึ่งหนึ่ง ด้านบนของมันฝรั่งบดเราใส่แฮมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและโรยทุกอย่างด้วยชีสขูด มันยังคงอยู่เพียงเพื่อกลับมันฝรั่งกับแฮมและชีสกลับมาภายใต้ย่างอีก 10 นาที นั่นแหล่ะ มันฝรั่งยัดไส้ พร้อมแล้ว!
มันฝรั่งอบกับแฮมในเตาอบ
ส่วนผสม:
- แฮมต้ม - 200 กรัม;
- ลูกจันทน์เทศพื้น - 2 หยิก;
- หอมแดง - 3 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 750 กรัม;
- หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
- นม - 400 มล.;
- ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- แป้ง - 15 กรัม;
- เนย - 25 กรัม;
- ชีสแข็ง - 150 กรัม;
- ผักโขมสด - 500 กรัม
การจัดเตรียม
เตาอบอุ่นได้ถึง 190 องศา ผักโขมที่เราใส่ในน้ำเดือดสักสองสามวินาทีหลังจากนั้นเราทันทีกรอกกรีนด้วยน้ำเย็นฉ่ำ
เนยแข็งถู ละลายครึ่งหนึ่งของเนยทั้งหมดและผสมกับแป้ง เติมน้ำมันและแป้งด้วยนมผสมให้ละเอียดเพื่อไม่ให้มีก้อน ปรุงซอสจนหนาแล้วเพิ่มลงในครีมเปรี้ยวสับเขียว
มันฝรั่งจะถูกทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ พร้อมกับหัวหอม เราหล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมัน กระจายชิ้นมันฝรั่ง (2/3 ของทั้งหมด) ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์และจากด้านบนกระจายหอม, แฮมซอส อบจาน 1 ¼ชั่วโมงและให้บริการโรยด้วยซากของหัวหอมสีเขียว
ในทำนองเดียวกันคุณสามารถทำให้มันฝรั่งกับแฮมใน multivark หลังจากวางชั้นของส่วนผสมทั้งหมดแล้วให้เปิดโหมด "เบเกอรี่" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จานพร้อมตกแต่งด้วยพืชพรรณที่หั่นบาง ๆ