วิธีการอบ podsvevok ในเตาอบ?

Podnokovok - ส่วนท้องของหมูประกอบด้วยชั้นของเนื้อและไขมัน วันนี้เราจะร่วมกับคุณสูตรที่น่าสนใจและบอกคุณว่าอร่อย piec podcherevok ในเตาอบ

ไข่อบในแป้ง

ส่วนผสม:

• หมู podsvevok - 1 กิโลกรัม;
• ขนมพัฟ - 1 แพ็ค;
• เครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อ;
• กระเทียม - 3 กานพลู;
• น้ำมันพืช

การจัดเตรียม

ก่อนที่จะอบ podchevovok ในเตาอบเตรียม: ล้าง, แห้ง, ลูบลูบกับเครื่องเทศ, เครื่องปรุงรสและบีบผ่านกระเทียมกด เรานำเนื้อหมักลงในชามใส่ในตู้เย็นภายใต้แรงกด 3 วัน จากนั้นเอาไขมันออกและเอาเครื่องเทศส่วนเกิน ขนมพัฟมีการละลายน้ำแข็งก่อนรีดออกบนโต๊ะผงแป้งและเราสร้างเค้ก เราห่อไว้เช่นในซองจดหมายเบคอนเปลี่ยนชิ้นงานลงบนแผ่นอบและด้านบนด้วยน้ำมันพืช greased เล็กน้อย อบจานในเตาอบเป็นเวลา 50 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา หลังจากนั้นเราจะทำการเจาะในการทดสอบจากด้านบนและเลี้ยวขอบเล็กน้อย อีกครั้งส่งอาหารในเตาอบและทราบว่า 10 นาทีเพื่อให้เบคอนสีน้ำตาลอ่อน เตรียมด้วยวิธีนี้ podsvevok มันจะเปิดออกอย่างไม่น่าเชื่อซื้อและอร่อยโอชะและแป้ง - ปากรดน้ำและกรุบ

สูตรสำหรับเตาอบอบ, อบในเตาอบ, ในแขน

ส่วนผสม:

• podsherevok หมู - 2 กิโลกรัม;
• เครื่องเทศ ;
• กระเทียม - 10 กรัม;
• ใบแห้งลอเรล - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช

การจัดเตรียม

ดังนั้นเอาหมูอย่างระมัดระวังตัดชั้นด้านบนของเนื้อด้วยมีดคม แต่ไม่ได้ตัดมันเล็กน้อยและแฉ podsherevok เช่นหนังสือ ถัดไปเนื้อตีเล็กน้อย greased กับจำนวนมากบีบผ่านกระเทียมกดและเกลือเพื่อลิ้มรส โรยหน้าด้วยพริกไทยป่นและโรลด้วยม้วน เราผูกแน่นด้ายเราใส่ชิ้นงานในแขนสำหรับการอบซึ่งเราหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช ภายใต้ม้วน เราวางใบลอเรลและผูกแขนด้วยเส้นด้ายจากทั้งสองข้าง เราส่งมันไปในกระทะขนาดใหญ่เทน้ำจืดและส่งจานไปที่กองไฟ หลังจากเดือดลดก๊าซและปรุงอาหารภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง หลังจากนั้นจะเอาม้วนจาก podsherevka เอาฟิล์มจากนั้นและอบในเตาอบรดน้ำด้วยของเหลวซึ่งได้รับการปล่อยตัวออกมาจากเนื้อในระหว่างการปรุงอาหาร หลังจาก 30 นาทีเราจะเอาเนื้ออบที่เราเย็นและตัดหัวข้อทั้งหมด เราเอาจานสำหรับคืนในตู้เย็นแล้วตัดเป็นชั้นบาง ๆ และใช้เป็นอาหารว่างที่เย็น