Lentil เป็นผลิตภัณฑ์ที่อุดมด้วยโปรตีนซึ่งทำหน้าที่แทนเนื้อสัตว์ที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้ที่ไม่ใช้มัน อย่างไรก็ตามซุปถั่วจะต้องมีรสและเนื้อสัตว์ที่รับประทานเพื่อให้มีกลิ่นหอมและอร่อยได้ค่ะ
ซุปถั่วลันเตา
ส่วนผสม:
- ยี่หร่า - 2 ช้อนชา;
- พริก - พริก - หยิก;
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- แครอท - 600 กรัม;
- ถั่วแดง - 140 กรัม;
- น้ำซุปผัก - 1 ลิตร;
- นม - 125 กรัม;
- โยเกิร์ตหรือครีมสำหรับเสิร์ฟ
การจัดเตรียม
ในกระทะอุ่นน้ำมันเล็กน้อยและทอดยี่หร่าด้วยการหยิกของพริกเป็นเวลาหนึ่งนาที ประมาณครึ่งหนึ่งของเมล็ดใส่จานและเพิ่มส่วนที่เหลือลงในส่วนที่เหลือของน้ำมันและเพิ่มแครอทปอกเปลือกและขูดถั่วเลนต์น้ำซุปและนม หลังจากของเหลวถึงจุดเดือดเราจะลดไฟลงเหลือปานกลางและปล่อยให้น้ำซุปปรุงสุกประมาณ 15 นาทีหรือจนกว่าถั่วและแครอทจะนิ่ม โดยวิธีการที่ถ้าคุณต้องการที่จะปรุงอาหารซุปไก่กับ ถั่วแดง แล้วคุณสมบูรณ์สามารถแทนที่น้ำซุปผักกับไก่
หลังจากส่วนผสมทั้งหมดได้มาถึงความพร้อมแล้วให้ปั่นด้วยเครื่องปั่นผสมในน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกันโรยด้วยเครื่องเทศที่รอการตัดเกลือและเสิร์ฟพร้อมกับโยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนเต็ม
ซุปถั่วแดงแดง - สูตร
ส่วนผสม:
- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- หัวหอมสีแดง - 1 ชิ้น;
- ถั่ว - 140 กรัม;
- น้ำซุปผัก - 850 มล.;
- มะเขือเทศ - 400 กรัม;
- chickpea - 200 กรัม;
- ผักชีผักชี
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- โยเกิร์ตหรือครีม - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
ในกระทะหรือกระทะที่มีกำแพงหนาทอดเมล็ดยี่หร่าประมาณหนึ่งนาทีจากนั้นเทเนยและเพิ่มหัวหอมสีแดงบด หลังจาก 5 นาทีแล้วคั่วชิ้นหอมควรได้รับแสงสีทองถ้าเกิดเหตุการณ์เช่นนี้ - เพิ่มถั่วเลนน้ำซุปและมะเขือเทศ ปรุงอาหารทุก 15 นาทีหลังจากเดือดและผสมกับถั่วเขียวที่ปรุงสุกแล้ว ตอนนี้คุณสามารถเทจานลงบนแผ่นจานและคุณสามารถทำน้ำซุปจากน้ำซุปข้นได้ด้วยการใส่ครีมเปรี้ยวและโยเกิร์ต
ครีมซุปของถั่วแดง
ส่วนผสม:
- ถั่วแดง - 1 1/2 รายการ;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำซุปผัก - 3 รายการ;
- ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ
การจัดเตรียม
บนเนยละลายทอดหัวหอมสับและแครอท ทันทีที่หัวหอมเปลี่ยนเป็นสีทองเล็กน้อยให้เพิ่มกระเทียมเกลือและพริกไทยลงไป กรอกทุกอย่างด้วยส่วนผสมของน้ำซุปและครีมเพิ่มถั่วและปรุงอาหารทุกอย่างเพื่อความพร้อมเต็มรูปแบบ
ซุปถั่วกับซุป
ก่อนหน้านี้เราต้องพิจารณาซุปถั่วเขียวแดงมังสวิรัติ แต่สำหรับผู้ที่ตัดสินใจที่จะไม่กินผลิตภัณฑ์จากสัตว์ด้วยเหตุผลใด ๆ เราขอแนะนำให้ทดลองใช้สูตรด้านล่างนี้
ส่วนผสม:
- กะทิ 1.4 ลิตร
- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- ขิงขูด - 1 ช้อนชา;
- วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- แกง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำซุปผัก - 1 ลิตร;
- ถั่วแดง - 1 1/2 รายการ;
- ผักโขม - 3 กำมือ;
- เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ในกระทะให้อุ่นน้ำมันพืชและทอดให้หอมสับละเอียดจนกว่าจะมีความโปร่งใส ใส่หัวหอมใส่กระเทียมและขิงวางมะเขือเทศและแกง หลังจากนาทีส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมสามารถเทลงในน้ำซุปผักและมะพร้าว (หรือถั่วเหลือง) ในพื้นฐานสำหรับซุปใส่ถั่วและปรุงอาหารทั้งหมด 20-30 นาทีจนนุ่ม เกลือและพริกไทยเพิ่มรสชาติ
ก่อนเสิร์ฟซุปผักดองจะเสริมด้วยผักขมหั่นบาง ๆ บูด appetit!