ของผลไม้ที่แปลกประหลาดเล็ก ๆ ของรูปร่างที่น่าสนใจที่เรียกว่า patissons คุณสามารถทำอาหารว่างที่มีประสิทธิภาพการบรรจุพวกเขาด้วยเนื้อสับและการปรุงอาหารในเตาอบ เกี่ยวกับการใช้แนวคิดนี้อย่างถูกต้องเราจะอธิบายด้านล่างในสูตรของเรา
วิธีการปรุงอาหารเบคอนยัดไส้อบในเตาอบ - สูตรที่มีเนื้อสับ
ส่วนผสม:
- patissons หนุ่ม - 5 ชิ้น;
- ไก่สับ - 860 กรัม;
- มะเขือเทศตากแดด - 15 ชิ้น;
- อัลมอนด์ - กำมือ;
- หัวหอมหลอดไฟ - 140 กรัม;
- กานพลูกระเทียม - 2-3 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยว - 195 กรัม;
- น้ำมันมะกอกหรือดอกทานตะวันไม่มีรส - 60 มล.
- เนยแข็ง Parmesan - 35 กรัม;
- มอสซาเรลล่า - 55 กรัม;
- ส่วนผสมของสมุนไพรอิตาเลียนหอม - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ, ไอโอดีนขนาดใหญ่และพริกไทยพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
อร่อยมากมีการอบใน patissons เตาอบ, ยัดไส้ด้วยไก่ (เนื้อสับ) ด้วยนอกเหนือจากมะเขือเทศแห้งชีสและอัลมอนด์ จานนี้เหมาะสำหรับตารางเทศกาล และคุณสามารถทำ billets ล่วงหน้าและอบพวกเขาในเตาอบแล้วหลังจากที่มาถึงของผู้เข้าพัก
เมื่อต้องการใช้ความคิดของล้าง patissons เช็ดแห้งและตัด "ฝา" ด้านบน เราแยกเมล็ดด้วยช้อนและเยื่อเล็ก ๆ สับละเอียดผสมกับเนื้อไก่และปอกเปลือกหอมใหญ่สับและทอดน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวันเกลือในกระบวนการพริกไทยและในตอนท้ายของเครื่องทอดด้วยส่วนผสมของสมุนไพรหอม ๆ ของชาวอิตาเลียน เมื่อเติมเสร็จแล้วเราจะเพิ่มมะเขือเทศแห้งหั่นเป็นชิ้นสับละเอียดก่อนที่จะทำความสะอาดกานพลูกระเทียมกริ้งอัลมอนด์สับชีสครีมเปรี้ยวและผสมให้ละเอียด
เราเติมบิลเล็ตจากร้านขายของชำด้วยมวลที่ได้รับแล้วเราจะทิ้งผลิตภัณฑ์ลงในแผ่นอบก่อนที่จะนำมันไปทอดกับน้ำมันพืชโดยไม่ต้องมีกลิ่นหอมและเราจะส่งมันไปยังเตาอบที่อุณหภูมิอุ่นก่อนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง อุณหภูมิในระหว่างกระบวนการทำอาหารทั้งหมดควรอยู่ที่ 180 องศา
patissons ยัดไส้อบในเตาอบกับเนื้อสับและเห็ด - สูตร
ส่วนผสม:
- patissons หนุ่ม - 5 ชิ้น;
- เนื้อสับ (หมูและเนื้อ) - 700-800 กรัม;
- เห็ดป่าหรือ champignons - 240 กรัม;
- หัวหอมหลอดไฟ - 140 กรัม;
- โหระพา - 2-3 สาขา;
- ครีมเปรี้ยว - 160 กรัม;
- น้ำมันดอกทานตะวันน้ำมันไม่มีกลิ่นหรือน้ำมันมะกอก - 30 มล.
- ชีสของพันธุ์ยาก - 160 กรัม;
- เนย - 35 กรัม;
- เกลือ, ไอโอดีนขนาดใหญ่และพริกไทยพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ไม่น้อยอร่อยเป็น patissons ยัดไส้เนื้อสับและเห็ด ผู้ชื่นชมในช่วงท้ายสุดเราขอแนะนำให้ใช้สูตรนี้และเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมของขนมขบเคี้ยว
เช่นเดียวกับในกรณีก่อนหน้านี้เราล้างผลไม้ภายใต้น้ำไหลท่อระบายน้ำตัด "หมวก" และยังเอาเมล็ดและเป็นส่วนหนึ่งของเยื่อกระดาษเพื่อให้มีผนังที่มีความหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร
เรานำชิ้นงานจากด้านใดด้านหนึ่งและจากด้านในมาตัดเป็นแผ่นอบซึ่งตั้งไว้ประมาณสิบนาทีในเตาอบที่มีอุณหภูมิ 185 องศา ในเวลานี้เราเริ่มกรอกข้อมูล บดและทอดเป็นเวลาสองสามนาทีในหลอดน้ำมันที่ปอกเปลือกน้ำมันพืชจากนั้นนำมาชามลงในชามและในน้ำมันที่เหลือจะเตรียมเห็ดและสับแล้วเตรียมไว้ ทอดเนื้อหาของกระทะจนของเหลวทั้งหมดระเหยและน้ำตาลอ่อนเพิ่มเนย เมื่อเห็ดมีความพร้อมแล้วเราก็จะนำมันไปทอดกับหัวหอมและในกระทะเราจะส่งเนื้อ patisson ออกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ทอดจนนุ่มและของเธอแล้วผสมกับหอม, เห็ดและเนื้อสับและปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยและโหระพา ใส่ครีมเปรี้ยวลงไปในไส้ผสมเติมแป้งที่เตรียมไว้พร้อมกับชิ้นส่วนที่ทำจากแป้ง เทลงด้านบนของผลิตภัณฑ์ครีมเปรี้ยวเล็กน้อยและส่งอบที่อุณหภูมิ 185 องศาเป็นเวลายี่สิบนาทีถึงยี่สิบห้า ตอนนี้เราถูผลิตภัณฑ์ที่มีชีสขูดและปล่อยให้พวกเขาอบอีกสิบนาที