ลูกชิ้นกับเจ้าบ้านข้าวที่เรียกว่าไม้เรียว zashchalochkoy เมื่อคุณต้องการได้อย่างรวดเร็วและอร่อยเหยียดอาหารครอบครัว ลูกชิ้นเนื้อแข็งได้ง่ายมากที่จะแช่แข็งในการสำรองและมีซอสที่แตกต่างกันในแต่ละครั้งที่มีการผลิตจานใหม่ขึ้นด้วยซึ่งเมนูบ้านที่ขาดแคลนจะขยายตัว
วิธีปรุงลูกชิ้นข้าว
เพื่อให้ได้ลูกชิ้นที่อร่อยกับข้าวคุณต้องเลือกส่วนผสมที่เหมาะสมในกรณีนี้เนื้อสับและข้าว ที่ดีที่สุดคือซื้อเนื้อสัตว์และบดตัวเองหรือขอให้ทำในตลาดหากบริการดังกล่าวพร้อมใช้งาน
- ข้าวจะดีกว่าที่จะเลือกนึ่งก็จะจัดทำขึ้นได้อย่างรวดเร็ว
- การผสมผสานที่ฉูดฉาดที่สุดของเนื้อสับ - ในเนื้อหมูครึ่งตัวพร้อมกับเนื้อหรือหมูกับไก่
- การบรรจุเป็นมูลค่าการเคาะออก สำหรับสิ่งนี้ก้อนเนื้อจะถูกโยนลงในชามด้วยแรง - จะชุ่มไปกับออกซิเจนและทำให้ลูกชิ้นมีข้าวที่งดงามมากขึ้น
- ข้าวที่มีเมล็ดปานกลางเหมาะกับการย่อยเมล็ดข้าวสั้นและกว้างมีแป้งมากขึ้นได้ดีเพื่อให้ลูกชิ้นที่ประกอบขึ้นด้วยข้าวจะไม่แตกสลาย
ลูกชิ้นเนื้อและน้ำเกรวี่ - สูตร
ความเก่งกาจของจานนี้คือมันเหมาะอย่างยิ่งกับจานข้างใด ๆ ยกเว้นข้าว รสชาติดั้งเดิมติดกับผักย่าง ไม่ใช่ตัวเลือกที่ไม่ดีสำหรับอาหารมื้อเย็นของครอบครัวจะเป็นลูกชิ้นสับกับข้าวและน้ำเกรวี่ปรุงอาหารได้อย่างง่ายดายเพียงอย่างเดียวสำหรับสูตรนี้คุณต้องปรุงอาหารล่วงหน้า groats
ส่วนผสม :
- เนื้อ - 100 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม;
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
- ต้มข้าว มีการเทน้ำในอัตราส่วน 1: 2, 15-20 นาที
- ตัดหัวหอมทอด
- ตะแกรงแครอทใส่หัวหอมเคี่ยวจนนุ่ม
- ใส่แป้งและวางมะเขือเทศลงไป 2 นาที
- เทน้ำร้อน 100 นาทีผสมครีม 5 นาทีใส่เกลือและพริกไทย
- ผสมผักชีกับต้นหอมดิบข้าวไข่เกลือและพริกไทย
- ลูกตาบอดทอดใส่กันใน kazanok
- เทน้ำเกรวี่เคี่ยวลูกชิ้นกับข้าวเป็นเวลา 30 นาที
ลูกชิ้นไก่พร้อมข้าว
ผู้ที่ปฏิบัติตามโภชนาการอาหารจะดีกว่าในการปรุงอาหารลูกชิ้นจากเนื้อไก่สับกับข้าว คุณสามารถให้บริการทั้งคู่กับจานข้างและจานแยกต่างหาก ลูกชิ้นจะไม่เป็นไขมันมาก แต่ความอิ่มแปล้และความหนืดของน้ำเกรวี่จะได้รับจากแป้งและส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและมะเขือเทศทำให้สีส้มที่สวยงาม
ส่วนผสม :
- แป้งมันสำปะหลัง - 800 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 2-3 กานพลู;
- ข้าว - 200 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยว - 200 มล.;
- น้ำ - 200 มล.;
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
- ข้าวหุงข้าวเย็น
- ตัดหัวหอมตะแกรงแครอทและบดกระเทียม
- ผสมกับเนื้อดินเกลือพริกไทย
- รูปลูกทอดทอดใส่กระทะลึก
- หัวหอมและแครอทประณีตสับทอด
- เติมน้ำและครีมเปรี้ยวนำไปต้ม
- เทลูกชิ้น, สตูว์ประมาณ 15-20 นาที
ลูกชิ้นหมูซอสเปรี้ยว
วันหยุดของรสนิยมสำหรับนักชิมเรียกว่าพ่อครัวของลูกชิ้นกับข้าวในซอสเปรี้ยว สำหรับสูตรนี้ข้าวหุงเท่านั้นที่ใช้ในการดูดซับไขมันได้อย่างถูกต้องจากเนื้อเมื่ออบ เนื้อสับจะดีกว่าที่จะซื้อหมูหรือเนื้อหมู แต่อ้วนขึ้นลูกชิ้นที่บ้านกับข้าวจะกลายเป็นฉ่ำมากขึ้น
ส่วนผสม :
- ฟักทอง - 400 กรัม;
- ข้าว - 100 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- ครีมเปรี้ยว - 100 มล.
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- เนย - 50 กรัม;
- น้ำ - 150 มล.;
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
- ถูหอมกระเทียมบดเพิ่มเนื้อดินที่มีไข่และเครื่องเทศ
- ใส่ข้าวผสมให้เข้ากัน
- สร้างลูกชิ้น
- หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันใส่ลูกชิ้นหมูลงไปอบประมาณ 15 นาทีที่ 200 องศา
- เทแป้งและใส่น้ำและรสเปรี้ยวปรุงรส สตูประมาณหนึ่งนาที
- ใส่ลูกชิ้นรสซอสใส่ในเตาอบอีก 20 นาที
- เมื่อลูกชิ้นพร้อมแล้วให้โรยหน้าด้วยกรีน
สูตรสำหรับลูกชิ้นที่มีข้าวในซอสมะเขือเทศ
ค้นหาสูตรสำหรับลูกชิ้นแสนอร่อยกับข้าวไม่ยากคุณเพียงแค่ต้องลองซอสที่แตกต่างกันรวมเครื่องเทศชนิดของเนื้อและข้าว สำหรับลูกชิ้นเนื้อสัตว์แนะนำให้ธัญพืชเป็นเม็ดเล็ก ๆ ปานกลางเนื่องจากมันเดือดและลูกชิ้นจะเพิ่มขนาด ถ้าคุณใช้ธัญพืชที่ปรุงสุกแล้วคุณจะคำนวณสัดส่วนได้ง่าย
ส่วนผสม :
- เนื้อวัว - 500 กรัม;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ข้าว - 50 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
- ข้าวหุงข้าวเย็น
- ตัดต้นหอม, แครอทขูด, ทอด, แช่เย็น
- ผสมกับการบรรจุ, ไข่, ข้าวและเครื่องเทศ
- ลูกตาบอด, ทอด, ใส่ใน kozanok
- ผสมแป้งมะเขือเทศกับครีมเพิ่มน้ำเกลือพริกไทย
- เทลูกซอส
- ลูกชิ้นเนื้อพร้อมกับข้าวและน้ำเกรวี่สตูว์ 40 นาที
ลูกชิ้นเนื้อกับข้าว
ถ้าคุณต้องการให้จานมีไขมันน้อย แต่น่าพอใจก็จะดีกว่าที่จะนำเนื้อมาทำอาหาร ฉ่ำจะให้หัวหอมและเครื่องเทศ - กระเทียมคุณไม่จำเป็นต้องกดฟัน แต่สับขึ้นอย่างประณีต จากเครื่องเทศมันเป็นสิ่งที่จำเป็นเพื่อเพิ่มใบโหระพาและออริกาโนพวกเขาให้รสชาติเดิมเนื้อเนื้อสับกับข้าวมักจะทำหน้าที่เป็นอาหารที่แยกต่างหาก
ส่วนผสม :
- เนื้อสัตว์ - 500 กรัม;
- ข้าว - 0.5 ถ้วย;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- กระเทียม - 3 กานพลู;
- น้ำมะเขือเทศ - 1 ลิตร
การจัดเตรียม
- ตัดหัวหอมและกระเทียมและทอด
- เติมน้ำผลไม้ใส่เครื่องเทศเคี่ยวประมาณ 20 นาที
- ต้มข้าวจนครึ่งสุกผสมกับเนื้อสับ
- แบบฟอร์มลูกให้เพิ่มลงในแม่พิมพ์เทซอส
- สตูว์เป็นเวลา 30 นาที
ลูกชิ้นกะหล่ำปลีและข้าว
ถ้าคุณต้องการที่จะกระจายจานเป็นทางเลือกที่ดีคือลูกชิ้นที่มีข้าวในกระทะกะหล่ำปลี สิ่งสำคัญคือการตัดอย่างประณีตดีกว่าด้วยฟาง แต่เนื่องจากการยึดครองเป็นเวลานานและลำบากมันเป็นไปได้ที่จะบดและบดในเครื่องบดหรือขูดบนเครื่องขูดขนาดใหญ่เท่านั้นแล้วมันเป็นสิ่งที่จำเป็นเพื่อเพิ่มไปยังเนื้อสับพร้อมกับน้ำผลไม้
ส่วนผสม :
- เนื้อสัตว์ - 400 กรัม;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 1 กานพลู;
- ข้าว - 0.5 ถ้วย;
- ไข่ - 1 pc
การจัดเตรียม
- กระเทียมกดผสมหัวหอมผสมกับเนื้อสับ
- เพิ่มแครอทขูดข้าวปรุงสุกจนครึ่งพร้อมกะหล่ำปลีไข่เครื่องเทศ
- เพิ่มลูกชิ้นใส่ไว้ในกระทะ
- วางมะเขือเทศผสมน้ำใส่ลูก
- สตู 20 นาทีจากนั้นเพิ่มใบกระวานพริกหยวก
- ปรุงลูกชิ้นด้วยกะหล่ำปลีและข้าวอีก 20 นาที
ลูกชิ้นปลาที่มีข้าว
สำหรับการเปลี่ยนแปลงแทนการบรรจุลูกอร่อยคุณสามารถเลือกปลา ทะเลเหมาะสมที่สุดและมีเพียงเนื้อสันในกระดูกแม้แต่ชิ้นเล็ก ๆ ในจานนี้ที่ไม่สามารถยอมรับได้ ก่อนที่จะทอดผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการม้วนในแป้ง breadcrumbs จะไม่ทำงาน เตรียม meatballs กับข้าวและปลา ไม่ใช้เวลามาก
ส่วนผสม :
- เนื้อ - 500 กรัม;
- เนยเทียม - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- นม - 1 แก้ว;
- ข้าว - 0.5 ถ้วย;
- แป้ง - 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- ซอสมะเขือเทศ - 350 กรัม
การจัดเตรียม
- ตัดเนื้อและเพิ่มนม
- สับละเอียดหัวหอมทอด
- ผสมกับเนื้อสับ, เครื่องเทศ, ข้าว
- ลูกตาบอดม้วนในแป้งทอด
- เทซอสเดือดกรุ่น ๆ ประมาณ 30 นาที
เต้านม - เม่นกับข้าว - สูตร
หลายคนตั้งแต่วัยเด็กคุ้นเคยกับ สูตรสำหรับ "hedgehogs" ชื่อลูกเนื้อได้รับขอบคุณเมล็ดข้าวที่มีลักษณะเหมือนเข็ม จานนี้มักทำหน้าที่ในโรงเรียนอนุบาลและโรงอาหารของโรงเรียนเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีประโยชน์มากที่สุด เตรียมลูกชิ้นที่มีข้าวดิบอย่าใส่หัวหอม
ส่วนผสม :
- ข้าว - 100 กรัม;
- เนื้อ - 100 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว - 150 กรัม;
- เนย - 100 กรัม
การเตรียม :
- ต้มข้าวจนครึ่งสุกผสมกับเนื้อสับเกลือพริกไทย
- ตาบอดลูกใส่ kazanok
- ในการเจือจางครีมด้วยน้ำให้เท
- สตูว์ประมาณครึ่งชั่วโมงกับความร้อนต่ำ
ลูกชิ้นเนื้อตุ๋น
สำหรับอาหารโภชนาการจะดีกว่าที่จะใช้ สูตรสำหรับนึ่ง แต่ข้าวควรต้มล่วงหน้า ยกเว้นเป็นเพียงธัญพืชของ Basmati หลากหลายซึ่งมีการเตรียมไว้สำหรับ 15 นาทีแม้นึ่งควรจะสุกอย่างน้อยครึ่งเตรียม ตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดคือลูกชิ้นไก่งวงจากข้าว
ส่วนผสม :
- เนื้อวัว - 300 กรัม;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- ข้าว - 200 กรัม;
- ไข่ - 1 pc
การจัดเตรียม
- ข้าวหุงข้าวเย็น
- ตัดหัวหอมและแครอท
- ผสมกับการบรรจุ, ไข่, เขียว, ข้าว
- กลิ้งลูกชิ้นให้สะอาดเป็นเวลา 1 ชั่วโมงในช่วงเย็น
- โอนไปยังเตาอบไอน้ำปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที
ลูกชิ้นที่มีข้าวในเตาอบ
สำหรับ ลูกชิ้นคลาสสิก ข้าวที่ใช้โดยแป้งจะช่วยให้รูปร่างของลูกได้อย่างสมบูรณ์แบบ ดังนั้นคุณสามารถเปลี่ยนไข่ได้หากไม่ได้อยู่ในมือ แต่คุณยังสามารถใส่บัควีทข้าวบาร์เลย์มุกหรือมังงะได้ เป็นที่เชื่อกันว่าจานอร่อยที่สุด - meatballs กับข้าวในเตาอบกับ gravy
ส่วนผสม :
- เนื้อวัว - 500 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- ข้าว - 100 กรัม;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
- ต้มข้าวจนครึ่งสุกหั่นหัวหอมทอด
- ผสมกับไข่เนื้อสับและเครื่องเทศ
- ลูกตาบอดวางบนกระดาษ parchment ด้วย baking paper, อบ 25 นาที
- ตัดหัวหอมและแครอทใส่ออก
- ผสมครีมเปรี้ยวแป้งและมะเขือเทศเจือจางด้วยน้ำ
- เพิ่มเนื้อย่างเทซอสลงบนลูกชิ้น
- สตูว์อีก 20 นาที
ลูกชิ้นที่มีข้าวในหลายตัวแปร - สูตร
อาหารเช้าหรือ อาหารเย็น แสนอร่อย สำหรับเด็ก ๆ จะเป็นลูกชิ้นที่มีข้าวในร้าน คุณสามารถเพิ่มข้าวไม่เพียง แต่ยัง buckwheat, ขมิ้นขูด, เกล็ดข้าวโอ๊ต, สิ่งที่สำคัญ - ไม่หักโหมกับสารเติมแต่ง สำหรับเมนูสำหรับเด็กเนื้อลูกวัวจะดีที่สุดสำหรับเนื้อสัตว์ที่ซื้อได้ดีกว่า แต่ก็ต้องมีการบดเป็นสองเท่า
ส่วนผสม :
- เนื้อสัตว์ - 500 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- ข้าว - 100 กรัม;
- ขนมปังขาว - 100 กรัม;
- นม - 0.5 ถ้วย;
- หัวหอม - 1 ชิ้น
การจัดเตรียม
- เนื้อบดขนมปังแช่ในนมเพิ่มเนื้อดินกับไข่
- ข้าวต้มจนครึ่งสุกเย็นผสมกับเนื้อสัตว์
- ให้ตาบอดลูกชิ้น
- หล่อลื่นตะกร้าทำอาหารด้วยไอน้ำและวางลูกบอล
- ติดตั้งโปรแกรมเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที