หนึ่งในซุปหอมและละเอียดอ่อนที่สุดคือเห็ด เพื่อเตรียมความพร้อมไม่จำเป็นต้องรอให้ถึงฤดูร้อน แต่คุณสามารถทำมันได้ทุกฤดูของปีโดยใช้เห็ดแช่แข็ง
วันนี้เราจะมาแบ่งปันความลับของคุณในการปรุงรสที่ไม่เหมือนใครของซุปเห็ดจากเห็ดแช่แข็งชนิดต่างๆ
น้ำซุปซุปเห็ดอร่อยจากเห็ดขาวแช่แข็ง
ส่วนผสม:
- เห็ดขาวแช่แข็ง - 450 กรัม;
- หอมใหญ่ (ใหญ่) - ½ชิ้น;
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยว (20%) - 170 กรัม;
- มันฝรั่ง (กลาง) - 4-5 ชิ้น;
- แป้ง - ช้อนขนม 1 ช้อน
- น้ำมันทานตะวัน - 30 มล.
- เกลือปรุงอาหาร
- ผักชี - 4-5 สาขา;
- ผักชีฝรั่ง - 4-5 สาขา
การจัดเตรียม
เราทำความสะอาดและบดหัวมันฝรั่งในรูปของก้อน เราใส่ทุกอย่างในภาชนะบรรจุและเติมน้ำดื่มเพื่อให้มีระยะห่างของสามนิ้วถึงขอบ ตอนนี้เราใส่ทุกสิ่งทุกอย่างลงในเตาของแผ่นรวมและเราจะนำเห็ดออกจากช่องแช่แข็ง
เห็ดเพียงแค่ใส่ในกระทะลึกอุ่นก่อนด้วยน้ำมัน เมื่อของเหลวออกมาจากเห็ดขาวและระเหยให้เพิ่มหัวหอมขนาดใหญ่สับละเอียดโรยแป้งทั้งหมดใส่เกลือและผสมให้เข้ากันทิ้งไว้ประมาณ 4-5 นาที
นำโฟมออกจากมันฝรั่งใส่เกลือและบดขยี้ครึ่งที่เหลือของหลอด เมื่อมันฝรั่งเกือบจะพร้อมเราแนะนำครีมผสมกับไข่ไก่และร่องรอยเราย้ายเห็ดที่นี่ ปรุงน้ำซุปจนมันฝรั่งอยู่ในจุดเดือด ซุปที่เตรียมไว้ให้เย็นและให้ความรู้สึกอบอุ่นในเครื่องปั่นน้ำซุปข้น ส่วนเสิร์ฟบนโต๊ะโรยด้วยผักชีและผักชีฝรั่ง
ซุปเห็ดจากเห็ดแช่แข็งที่มีแถบมุกใน multivark
ส่วนผสม:
- เห็ดสารพันแช่แข็ง - 400 กรัม;
- มุกบาร์เลย์ - 80 กรัม;
- หอมใหญ่ (ใหญ่) - 1 ชิ้น;
- แครอท (ใหญ่) - 1 ชิ้น;
- ซอสมะเขือเทศมะเขือเทศ (any) - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
- เกลือปรุงอาหาร - 0.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 40-45 มล.
การจัดเตรียม
เห็ดสารพันจะละลายและล้างสองครั้ง เทน้ำมันลงในถ้วย multivark และติดตั้ง