เร็ว ๆ นี้ฤดูร้อนก็ร้อนและถึงเวลาแล้วที่เราจะดับความกระหายของเราได้มากขึ้นกว่าเดิม ในเวลานี้เครื่องดื่มที่น่าอัศจรรย์กำลังได้รับความนิยม คุณสามารถซื้อได้ในร้านค้าใด ๆ หรือคุณสามารถปรุงอาหารได้ในครัวของคุณ วิธีการทำโฮมเวีย kvass? ง่ายมาก - ใช้เริ่มต้น!
มีสูตรมากมายและวิธีการเตรียม sourdough สำหรับ kvass เรายินดีที่จะบอกคุณเกี่ยวกับบางคน Kvass สามารถเตรียมได้ทั้งในเชื้อหรือยีสต์ เป็นที่เชื่อกันว่าผลิตภัณฑ์ในส่วนผสมแรกมีประโยชน์มากขึ้นพวกเขามีส่วนร่วมในการฟื้นฟูจุลินทรีย์ในลำไส้ และขนมปังที่อบจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานและไม่ทำให้เกิดอาการเสียดท้อง โปรดจำไว้ว่าเครื่องปรุงรสที่มีคุณภาพสูงเป็นส่วนประกอบหลักและเป็นกุญแจสำคัญในการได้รับผลิตภัณฑ์แสนอร่อยที่น่าแปลกใจ เตรียมนี้ไม่ใช่เรื่องง่ายพอและบางครั้งแม้แต่แม่บ้านที่มีประสบการณ์เพียงแค่ซื้อร้านค้า แต่เรายังคงพยายามที่จะทำให้น้ำผลไม้ของบ้านกับคุณ!
วิธีการเตรียมเชื้อสำหรับ kvass?
คุณสามารถเตรียมสตาร์ทสำหรับแยมแบบโฮมเมดได้หลายวิธี ลองดูพวกเขาในการสั่งซื้อ
ส่วนผสม:
- ขนมปังข้าวไรย์ - 1,5 กก.
- น้ำต้ม - 10 ลิตร;
- ยีสต์ - 100 กรัม;
- น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
การจัดเตรียม
วิธีทำให้หนาสำหรับ kvass? สูตรนี้สำหรับการหมักสำหรับ kvass ค่อนข้างง่าย เรานำขนมปังข้าวไรย์สับและทอดลงในกระทะด้วยน้ำมันพืชจนเป็นสีม่วง จากนั้นใส่ในกระทะและเทด้วยน้ำเดือด ปล่อยให้เป็นเวลาสี่ชั่วโมงหลังจากนั้นเราจะกรองและเพิ่มยีสต์น้ำตาลกับยีสต์ ความหนาซึ่งเกิดขึ้นหลังจากที่คุณได้กรองส่วนผสมไว้แล้ว ของเหลวบรรจุขวดอุดตันและส่งไปยังตู้เย็น แต่เราปล่อยให้หนาเพราะมันจะเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับเราในครั้งต่อไปที่จะทำให้ kvass โฮมเมด (แทนยีสต์)
ยีสต์ย่าง
ส่วนผสม:
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ยีสต์แห้ง - 10 กรัม;
- แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- น้ำต้ม - 0.5 ช้อนโต๊ะ
การจัดเตรียม
วิธีการทำเชื้อสำหรับ kvass? ยีสต์แห้งผสมกับแป้งร่อนและน้ำตาล เราเทน้ำอุ่นและผสมทุกอย่างอย่างละเอียดจนกว่าจะมีสีสม่ำเสมอ
เราใส่น้ำผลไม้เป็นเวลา 30 นาทีในที่อุ่น ๆ หลังจากเวลานี้เชื้อสำหรับ kvass พร้อม!
ยีสต์ที่ไม่มียีสต์
ส่วนผสม:
- น้ำผึ้ง - 50 กรัม;
- ต้มน้ำ - 100 มล.
- เปลือกจากแอปเปิ้ล;
- ขนมปังข้าวไรย์ - 100 กรัม;
- สกินองุ่น
การจัดเตรียม
เทน้ำอุ่นที่อุ่น ๆ ลงในกระทะเพิ่มน้ำผึ้งเปลือกแอปเปิ้ลและหนังองุ่นผสมให้เข้ากันดีและใส่ในที่อุ่น ๆ เพื่อหมัก หลังจากผ่านไป 3 วันเราจะนำคอนแทคเลนส์ที่มีน้ำหมักและใส่ขนมปังแห้งของไรย์ลงไป ตอนนี้เราเอาตัวเริ่มต้นออกไปในที่มืด เมื่อคุณเห็นว่าขั้นตอนการหมักเริ่มทำงานคุณสามารถเริ่มทำโฮมเวียร์แคร์ได้
sourdough ขนมปัง
ส่วนผสม:
- น้ำตาล - 0.5 รายการ;
- น้ำอุ่น - 1 รายการ;
- ยีสต์กด - 50 กรัม;
- ขนมปังแห้ง - 2 ช้อนชา
การจัดเตรียม
เราใช้กระทะเทน้ำต้มเล็กน้อยใส่ไว้ในกองไฟและความร้อนได้ถึงประมาณ 40 องศา จากนั้นเราจะละลายน้ำตาลในนั้นและแช่ขนมปัง เราปล่อยให้มวลชนทั้งหมดอยู่คนเดียวประมาณหนึ่งชั่วโมงเพื่อที่จะยืนยันอย่างถูกต้อง และในเวลานี้เราใช้ยีสต์แช่ไว้ในน้ำอุ่น ตอนนี้ผสมเนื้อหาของทั้งสองแก้วและใส่ส่วนผสมที่เกิดขึ้นเป็นเวลา 2 วันในที่มืด ในตอนท้ายของเวลาที่ดีขนมปัง sourdough สำหรับการปรุงอาหารโฮมเมดอร่อย kvass พร้อม ถ้าคุณไม่ชอบเครื่องดื่มแบบคลาสสิกคุณสามารถลิ้มรส น้ำว้าจากไม้เบิร์ช ได้ พยายามที่จะปรุงอาหารมัน!