เราขอแนะนำในการปรุงอาหารที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่ออุดมไปด้วยกลิ่นหอมด้วยรสเปรี้ยวที่น่ารื่นรมย์ของซุปซอสสีน้ำตาล จานของจานดังกล่าวสำหรับมื้อค่ำจะเป็นส่วนที่ดีของค่าพลังงานให้เต็มร่างกายด้วยวิตามินและจะโปรดกับช่อดอกไม้ที่ดีเยี่ยม
วิธีการปรุงอาหารซุปสีเขียวจากสีน้ำตาลแดงกับเนื้อสัตว์และไข่?
ส่วนผสม:
- ซี่โครงหมู - 730 กรัม;
- ครั่งสด - 215 กรัม;
- มันฝรั่ง - 280 กรัม;
- แครอทหนุ่ม - 140 กรัม;
- หัวหอมหลอดไฟ - 140 กรัม;
- กรองน้ำ - 2,6 ลิตร;
- น้ำมันที่ไม่มีกลิ่นทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก - 45 มล.
- ถั่วพริกหวาน - 4 ชิ้น;
- ใบลอเรล - 2 ชิ้น;
- เกลือเสริมไอโอดีน
- ครีมเปรี้ยว ;
- ไก่ไข่ขนาดใหญ่ - 3 ชิ้น;
- กรีนใด ๆ
การจัดเตรียม
ซี่โครงหมูล้างแล้วใส่ลงในหม้อสี่หรือห้าลิตรเทด้วยน้ำบริสุทธิ์และปรุงอาหารหลังจากเดือดเอาโฟมเป็นครั้งคราวจนนุ่มและปกคลุมด้วยเนื้อจากกระดูก เราดึงเนื้อหมูออกจากจานปล่อยมันออกจากกระดูกหั่นเนื้อเล็กน้อยแล้วนำกลับไปที่น้ำซุปให้หั่นเป็นชิ้นเนื้อก่อนนำไปวางบนเตาไฟ
เราลอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ กระจายไว้ในกระทะและปรุงอาหารหลังจากเดือดสิบนาทีหลังจากล้างเกลือในกระบวนการและยังปรุงรสด้วยใบใบอ่าวและถั่วของพริกหวาน
ในช่วงเวลานี้เราต้มต้มให้สะอาดแล้วตัดไข่ไก่เป็นชิ้น ๆ และเราจะผ่านแครอทและหลอดไฟที่หั่นไว้ในน้ำมันดอกทานตะวันเอาออกจากเปลือก เรายังเตรียมสีน้ำตาล เราล้างใบอย่างละเอียดเรียงลำดับเอาออกจากลำต้นและตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เรายังบดสมุนไพรสด
เมื่อมันฝรั่งพร้อมเราใส่ผักผัดและสมุนไพรสดในน้ำซุปต้มอาหารอีกสองสามนาทีและเราสามารถให้บริการใส่ไข่และช้อนเต็มรูปแบบของครีมในแต่ละจาน
ในทำนองเดียวกันนี้มีการเตรียมซุปที่มีตำแยและสีน้ำตาลไว้ด้วย แต่ในกรณีนี้ครึ่งเสิร์ฟจะถูกแทนที่ด้วยตำแยอ่อนและเราใส่ลงในซุปสามนาทีก่อนหน้านี้กว่าส่วนที่เหลือของกรีน
วิธีการปรุงซุปที่มีสีน้ำตาลและไก่?
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ - 730 กรัม;
- ครั่งสด - 215 กรัม;
- มันฝรั่ง - 280 กรัม;
- แครอทหรือรากอื่น ๆ (ในน้ำซุป) - 90 กรัม;
- หัวหอมหลอดไฟ (ในน้ำซุป) - 90 กรัม;
- หัวหอมสีเขียว 3-4 ต้น
- น้ำบริสุทธิ์ - 2.2 ลิตร;
- ถั่วพริกหวาน - 4 ชิ้น;
- ใบลอเรล - 2 ชิ้น;
- เกลือไอโอดีนขนาดใหญ่
- ข้าวสวย - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ไข่ไก่ต้ม - 3 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยว;
- กรีนใด ๆ
การจัดเตรียม
ในกรณีนี้เราจะใช้ไก่เพื่อทำซุป เราล้างออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในกระทะด้วยน้ำบริสุทธิ์แล้วใส่ลงในไฟเพื่อทำอาหาร ในช่วงเวลานี้เราล้างเราจัดเรียงออกเราได้รับการกำจัดของลำต้นและสับสีน้ำตาลและสีเขียวสดตัดต้นของต้นหอม, หั่นสตรอเบอร์รี่และแครอทกับมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ล้างน้ำให้ชัดเจนและแช่ไว้สักครู่
เมื่อต้มน้ำซุปเราต้องเอาโฟมออก ถ้าต้องการให้มีรสชาติอิ่มตัวและสีสันของอาหารมากขึ้น
เมื่อเนื้อไก่นุ่มเราจะปล่อยมันออกจากกระดูกและนำกลับไปยังน้ำซุปที่กรองแล้ว นำกระเทียมมาต้มใส่มันฝรั่งและข้าวในขั้นตอนนี้เพิ่มเกลือลงในจานโยนพริกไทยและใบลอเรลและปรุงอาหารจนความนุ่มนวลของข้าวและชิ้นมันฝรั่ง ตอนนี้เพิ่มสีน้ำตาลแดง, หัวหอมสีเขียวและสีเขียวสดต้มจานสำหรับสองสามนาทีและลบออกจากกองไฟ เมื่อให้บริการเราเสริมซุปกับครึ่งไข่ต้มไก่และถ้าต้องการครีมเปรี้ยว