คนใดคนหนึ่งของเราดูเหมือนจะสามารถรับรู้ได้ว่าเป็นอาหารง่ายๆเช่นมันฝรั่งทอด ในความเป็นจริงมันถูกต้องในการ ทอดผัก เพื่อให้เป็นเค็มดีเปิดกรอบจากด้านนอกและหลายคนสามารถเก็บรูปร่างของพวกเขา นั่นเป็นเหตุผลที่เราตัดสินใจที่จะรวบรวมเคล็ดลับทั้งหมดเกี่ยวกับวิธีการทอดมันฝรั่งในกระทะและไม่กี่สูตรนอกจากนี้
วิธีการอย่างถูกต้องทอดมันฝรั่งทอดกรอบในกระทะ?
มันฝรั่งกรอบ เป็นผลมาจากความรู้พื้นฐานเกี่ยวกับเคมีและเทคโนโลยีที่ง่ายต่อไปนี้ซึ่งเราจะอธิบายด้านล่าง
สิ่งแรกที่คุณต้องทำก็คือล้างมันฝรั่งให้เข้ากันดีแล้วให้แช่ไว้อย่างน้อยสองชั่วโมง แต่ควรใช้เวลาตลอดทั้งคืน หลังจากที่คุณได้รับการกำจัดแป้งส่วนเกินที่จะ caramelize บนพื้นผิวทำให้มันฝรั่งเผาจากด้านนอกและชื้นภายในปรุงอาหารชิ้นสำหรับสองสามนาที หากคุณตัดสินใจที่จะตัดมันฝรั่งลงในชิ้นขนาดใหญ่การหุงต้มอาจใช้เวลาไม่เกิน 5 นาที หลังจากนั้นให้วางชิ้นผ้าลงบนผ้าเช็ดตัวแล้วทิ้งไว้ให้แห้ง
เมื่อชิ้นเป็นแห้งสนทอดกับคู่ของช้อนโต๊ะน้ำมันที่ดีอุ่น คุณสามารถผสมไขมันพืชและสัตว์ระหว่างการปรุงอาหาร เพื่อให้ได้ชิ้นส่วนที่มีเปลือกโลกพวกเขาไม่ควรหันบ่อยๆ
นั่นคือความลับทั้งหมดเกี่ยวกับวิธีการทอดมันฝรั่งกับเปลือกโลกในกระทะ
วิธีการทอดมันฝรั่งในรูปแบบประเทศที่มีเนื้อในกระทะ?
ส่วนผสม:
- เนื้อวัว - 420 กรัม;
- มันฝรั่ง - 290 กรัม;
- แครอท - 115 กรัม
การจัดเตรียม
แบ่งเนื้อออกเป็นชิ้น ๆ ตามขนาดที่ต้องการทอดให้ทอดจนได้ความร้อนสูงและวางลงบนจาน ชิ้นมันฝรั่งขนาดใหญ่และแครอททอดได้อย่างรวดเร็วจากนั้นเทประมาณหนึ่งในสามของแก้วน้ำเดือดและฝาครอบ เมื่อความชื้นระเหยเพิ่มความร้อนและน้ำตาลมันฝรั่ง ผักควรจะปรุงรสที่เปิดครั้งสุดท้ายและหลังจากเพิ่มเครื่องปรุงรสพวกเขาจะผสมกับเนื้อลดความร้อนให้น้อยที่สุดและปล่อยให้เนื้อไปถึงความพร้อมของ
วิธีการทอดมันฝรั่งกับหอมและเห็ดในกระทะ?
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 740 กรัม;
- หอมใหญ่ 85 กรัม;
- กระเทียม - 2 ฟัน;
- เห็ด - 210 กรัม
การจัดเตรียม
ขั้นแรกให้บันทึกหอมด้วยเห็ดและกระเทียมจนกว่าความชื้นจะระเหยออกจากหลัง ชิ้นส่วนของมันฝรั่งทอดแยกต่างหากในความอุดมสมบูรณ์ของน้ำมันที่ดีอุ่นโดยไม่ต้องหันไปจนกว่าพวกเขาจะสีน้ำตาลด้านหนึ่ง ปรุงรสมันฝรั่งสำเร็จรูป ผสมเห็ดทอดกับมันฝรั่งก่อนเสริฟ