หน้าแรกครีมของหลักสูตรเป็นประโยชน์มากขึ้นและ tastier กว่าซื้อ! ไม่ใช่เรื่องยากที่จะทำ แต่คุณต้องรู้ว่านมทุกชนิดไม่เหมาะสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ ถ้าคุณต้องการทำครีมเปรี้ยวที่ทำจากที่บ้านจริงๆแล้วอย่าขี้เกียจที่จะหานมที่ไม่ได้ผ่านกระบวนการแปรรูปจากโรงงาน ดังนั้นตอนนี้เราจะบอกวิธีการเตรียมครีมที่เป็นประโยชน์และอร่อยที่บ้าน
ครีมจากครีมที่บ้าน
ส่วนผสม:
- ครีม 35% - 1 รายการ;
- นม - 1 ลิตร;
- ดื่ม โยเกิร์ต - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
หากคุณไม่ได้ครีมให้ใช้ขวดนมและใส่ไว้ในตู้เย็นประมาณ 20 ชั่วโมง หลังจากเวลาผ่านไปคุณจะเห็นว่าครีมจะเพิ่มขึ้น ค่อยๆนำออกด้วยช้อนและใส่ในโถแยกต่างหาก การกระทำของคุณจะขึ้นอยู่กับครีมที่คุณต้องการได้รับเป็นผล คุณสามารถใส่ครีมในตู้เย็นและพวกเขาจะแช่แข็งเปลี่ยนเป็นมวลหนาหวาน และคุณสามารถเพิ่มโยเกิร์ตเล็กน้อยให้พวกเขาและผสมทุกอย่างละเอียด จากนั้นใส่คอนเทนเนอร์ในที่ร้อนและทิ้งไว้ประมาณ 6-8 ชั่วโมง หลังจากนั้นให้ตีผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวเบา ๆ ด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำที่สุดและใส่ลงในตู้เย็น ครีมเปรี้ยวที่ทำมาจากครีมจะอยู่ในที่เย็นจัดยิ่งขึ้นรสชาติและหนาขึ้นก็จะออกมา
โฮมเมดครีมจากนม
ส่วนผสม:
- เก็บนม - 300 มล.;
- เนย - 300 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
สำหรับการจัดทำครีมเปรี้ยวที่บ้านให้ใช้เนยตัดเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ในกระทะ เราทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้อุณหภูมิห้องลดลง จากนั้นเราเทนมใส่ความร้อนปานกลางและกวนอย่างต่อเนื่องละลายน้ำมัน ตอนนี้เราเทส่วนผสมลงในโถของเครื่องปั่นและเปิดเครื่องด้วยพลังงานเต็ม 3 นาที ในครีมอุ่นที่เราใส่ครีมเปรี้ยวครีมผสมและเทส่วนผสมลงในกระติกน้ำร้อนหรือในขวดที่เราห่อด้วยผ้าห่มอุ่น เราทิ้งงานก่อสร้างนี้ไว้ในที่ที่อบอุ่นประมาณ 10 ชั่วโมง หลังจากเวลาผ่านไปแล้วเราเปลี่ยนครีมเปรี้ยวลงในภาชนะและนำไปแช่เย็นในตู้เย็นตลอดทั้งคืน เนื้อหาไขมันที่คุณสามารถปรับเปลี่ยนสัดส่วนของผลิตภัณฑ์ โปรดจำไว้ว่ายิ่งนานแค่ไหนที่อยู่ในที่อบอุ่น ที่คุณสามารถดูทำให้ครีมเปรี้ยวที่บ้านไม่ได้เป็นเรื่องยากทั้งหมดสิ่งที่สำคัญคือการมีความปรารถนาของคุณ!
สูตรง่ายๆสำหรับทำที่บ้านครีมเปรี้ยว
ส่วนผสม:
- นม - 3 ลิตร
การจัดเตรียม
เราใช้นมที่หาซื้อได้ง่าย - ราคาถูกที่สุด จากนั้นเทลงในกระทะให้ความร้อนแก่อุ่นและเทลงในขวดพลาสติกอย่างประณีต จากด้านบนให้ปิดด้วยผ้าเช็ดปากหนาแน่นผูกแน่นและวางชิ้นงานไว้ในที่อุ่น ๆ เพื่อเปรี้ยวและชำระตามธรรมชาติ มักใช้เวลา 2 วันและในฤดูหนาวในสภาพอากาศหนาวเย็น - 5 วัน ในขั้นตอนการบ่มไม่ควรดื่มหรือผสม หลังจากระยะเวลาที่กำหนดคุณจะเห็นว่าเซรุ่มจะปักหลักและเติมประมาณหนึ่งในสี่ของกระป๋อง จากนั้นก็ให้เราใส่กะรังบนจานกว้างเราเรียงรายไปด้วยผ้าโปร่งหนาแน่นและเทน้ำนมที่เรานำมาขึ้น ให้เขายืนและรดน้ำซีรั่มทั้งหมด เมื่อมันสมบูรณ์ละลายหลังจาก 1.5 ชั่วโมงคุณจะเห็นวุ้นคล้ายมวล ใส่ในชามและตีได้ดีกับเครื่องปั่น ถ้าคุณต้องการได้รับครีมเปรี้ยวเหลวจากนั้นให้เพิ่มนมและผสมจนเนียน เรานำครีมวิปปิ้งครีมลงในภาชนะปิดฝาและใส่ไว้ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง