Goulash จากตับ

เมื่อคุณต้องการจานหลักแสนอร่อยที่ไม่ต้องใช้เวลาในการปรุงอาหารเป็นเวลานาน goulash จากตับอาจเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อค่ำ หากคุณไม่ทราบวิธีการปรุงอาหาร goulash จากตับเราจะช่วยคุณหาสูตรที่ดีที่สุด

Gulash ทำจากตับไก่

การเตรียม goulash จากตับไก่ภายใต้สูตรนี้ไม่ใช้เวลาและความพยายามมาก แต่รสชาติจะทำให้คุณพอใจ

ส่วนผสม:

• ตับ - 500 กรัม;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ใบอ่าว - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืชเกลือและพริกไทยดำ

การจัดเตรียม

ล้างตับลอกออกจากหนังและไขมันแล้วตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ม้วนแป้งแต่ละชิ้นใส่ในกระทะด้วยน้ำมันและทอดสำหรับไม่กี่นาทีเพื่อให้แป้งคว้า หัวหอมสับและส่งไปยังตับทอดอีก 2-3 นาทีจนนุ่ม แครอทขูดและเพิ่มลงในกระทะ

เตรียมทุกอย่างไว้ด้วยกันอีก 1-2 นาทีเกลือพริกไทยโรยใบอ่าวแล้วเทน้ำทั้งหมดเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อ ต้มจานประมาณ 15-20 นาทีเพื่อให้น้ำระเหยและให้บริการกับโจ๊กหรือมันฝรั่งบด

กุ้งกับตับและน้ำเกรวี่

ส่วนผสม:

• ตับของเนื้อวัว - 800 กรัม;
• น้ำ 50 มล.;
• ครีมเปรี้ยว - 150 กรัม;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันพืช
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

ล้างตับแล้วตัดเป็นชิ้นรูปไข่ ปอกเปลือกหอมล้างและสับละเอียด ใส่ตับในกระทะด้วยน้ำมันอุ่นยังมีการส่งหอมและปรุงอาหารทั้งหมดเข้าด้วยกันภายใต้ฝาปิด

ในเวลานี้เตรียมน้ำเกรวี่ เทครีมลงในชามใส่เกลือแล้วเทลงในแป้งผสมทุกอย่างและเทลงในน้ำ - คุณควรจะได้ซอสหนา เมื่อตับเป็นเวลา 10 นาทีแล้วเทซอสลงไปผสมทุกอย่างอย่างละเอียดลดความร้อนและปรุงอาหารอีก 7-10 นาที ปรุงตับด้วยซอสสปาเก็ตตี้หรือบัควีท

goulash ตับหมู

ส่วนผสม:

• ตับหมู - 450 กรัม;
• นม - 100 มล.;
• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• หัวหอม - 4 ชิ้น;
• มะเขือเทศน้ำซุปข้น - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไวน์ขาว - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• พริกไทยพื้นหวานและดำ - เพื่อลิ้มรส;
• เครื่องปรุงรสจากสมุนไพรและเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช

การจัดเตรียม

ก่อนที่จะเตรียม goulash จากตับต้องล้างให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และแช่ในนมเย็นประมาณครึ่งชั่วโมง ในเวลานี้สับหัวหอมทอดในน้ำมันชิ้นตับม้วนในแป้งและส่งไป ปรุงอาหารทั้งหมดเข้าด้วยกันอีก 10 นาทีแล้วใส่ตับบนจานและฝาครอบเพื่อให้ความอบอุ่น

ในไขมันที่เหลืออยู่ในกระทะให้เท 1 ช้อนโต๊ะ ผสมแป้งให้ละเอียดแล้วเพิ่มครีมเปรี้ยวน้ำมะเขือเทศเครื่องเทศสับกระเทียมไวน์และน้ำ 50 มล. อีกครั้งผสมทุกอย่างดีนำไปต้มให้โอนตับกลับเข้ามาในกระทะและต้มประมาณ 5-7 นาที

Goulash กับตับและครีมเปรี้ยว

ส่วนผสม:

• ตับไก่ - 400 กรัม;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 300-400 กรัม;
• หอมใหญ่ 4-5 ชิ้น;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ทานตะวันน้อย - ¼ของศตวรรษ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

หัวหอมเปลือกและหั่นเป็นวงกลมครึ่งวงกลมวางไว้ในกระทะร้อนกับเนยและทอดจนเป็นสีทอง นำตับที่ถูกล้างออกจากฟิล์มหั่นเป็นชิ้นแล้วรวมกับไข่และแป้ง ใส่หัวหอมจากกระทะบนจานและบนน้ำมันที่เหลือทอดตับเป็นเวลา 1 นาทีในแต่ละด้าน

ปิดไฟราดเกลือตับและใส่หัวหอมที่ทอดไว้ด้านบน เททุกอย่างลงไปด้วยครีมเปรี้ยวปรุงรสด้วยเกลืออีกครั้งปิดฝากระทะที่มีฝาปิดและต้มไก่ตับประมาณ 20-25 นาทีจากไฟขนาดเล็ก เสิร์ฟในรูปแบบที่อบอุ่นพร้อมกับจานด้านใด ๆ

หากคุณตัดสินใจที่จะกระจายเมนูด้วยอาหารจากตับแล้วลองปรุง ซุปเป็ต หรือ ตับ