กุ้งย่าง

กุ้งถือเป็นอาหารทะเลที่อร่อยที่สุดแห่งหนึ่ง พวกเขามีโปรตีนและแคลเซียมที่อุดมไปด้วยและมีแคลอรีต่ำ กุ้งผัดหรือกุ้งทอดใช้เป็นอาหารจานเดียวและเพิ่มความหลากหลายของสลัด พวกเขายังยัดไส้ด้วยเห็ดและผัก และที่ปิกนิกคนรักของทะเลทอดกุ้งก่อนหมักในตะแกรงวางพวกเขาบนตะแกรงหรือหงุดหงิดบนไม้คาน

หมักสำหรับกุ้งบนตะแกรงสามารถทำได้ง่ายเพียงเท่านี้ก็เตรียมจากเกลือพริกไทยและถ้าต้องการน้ำมะนาวและกลั่นกลับและเผ็ดมากขึ้นด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศเครื่องเทศและสมุนไพรที่หลากหลายซึ่งจะเพิ่มเฉดสีใหม่ ๆ ลิ้มรส เวลาในการหมักกุ้งต้องน้อยมากเนื่องจากพวกเขาปรุงสุกและหมักได้อย่างรวดเร็ว นอกจากนี้คุณยังสามารถเตรียมน้ำดองหรือซอสและครอบคลุมพวกเขาด้วยซากก่อนการอบ มันจะเปิดออกไม่น้อยอร่อย

วิธีการเตรียมกุ้งรดน้ำอย่างถูกต้องในเตาเผาเราจะบอกรายละเอียดในสูตรของเราในวันนี้

สูตรสำหรับกุ้งบนตะแกรงกับซอสกระเทียม

ส่วนผสม:

• กุ้งปอกเปลือก ขนาดใหญ่ - 0.5 กก.
• ผักสับ - ถ้าต้องการ
• เกลือพริกไทยดำสดหรือพริกไทยขาว - เพื่อลิ้มรส;

สำหรับซอส:

• ซอสถั่วเหลือง - 50 มล.
• น้ำมะนาว - 90 มล.;
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนชา;
• กระเทียม - 4 กานพลู;
• น้ำมันพืช - 90 มล.;
• เนย - 200 กรัม;
• ขิงพื้น - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

ผสมซอสถั่วเหลืองน้ำมะนาวน้ำผึ้งบีบกระเทียมกระเทียมน้ำมันพืชและขิงและตีด้วยเครื่องผสม เพิ่มเนยนุ่มและผสมให้ละเอียดจนเนียน

ฤดูกาลกุ้งกับเกลือและพริกไทยเล็กน้อยกระจายบนตะแกรงและด้วยแปรง smeared กับซอสปรุงสุก เราอบบนถ่านถ่านร้อนประมาณครึ่งหนึ่งถึงสามนาทีในแต่ละด้านขึ้นอยู่กับขนาดของกุ้ง

กุ้งที่พร้อมแล้วหากต้องการให้โรยด้วยผักใบเขียวสับ

พร้อมกับกุ้งบนตะแกรงคุณสามารถจัดเตรียมแชมเปญและขลิบด้วยซอสเดียวกัน ผลแน่นอนจะโปรดคุณ

ย่างตะแกรงย่างบนตะแกรง

ส่วนผสม:

• กุ้งปอกเปลือก - 25 ชิ้น;
• ใบโหระพาสด - 3 ช่อ;
• ผักชีฝรั่งสด - 3 sprigs;

สำหรับซอส:

• ซอสถั่วเหลือง - 50 มล.
• น้ำทับทิม - 100 มล.;
• ซอสพิลาร์ - 50 มล.;
• พริกเผ็ดขนาดเล็ก - 1 ฝัก;
• กระเทียม - 4 กานพลู;
• น้ำมันงา - 40 มล.
• น้ำตาลทรายแดง - 30 กรัม

การจัดเตรียม

ผสมกับซอสถั่วเหลืองขนาดเล็กน้ำทับทิมซอสทาร์ทาร์น้ำมันงาน้ำตาลทรายแดงพริกไทยป่นเปลือกหอยพริกไทยกระเทียมพ่นกระเทียมและนำไปผ่านความร้อนที่ต่ำจนก้นน้ำตาลละลาย จากนั้นนำออกจากความร้อนและเย็น

เติมส่วนผสมที่น่าประทับใจของกุ้งและให้ promarinovatsya เล็กน้อย คุณสามารถปล่อยให้พวกเขาหากจำเป็นในที่เย็นและเป็นเวลาหลายชั่วโมง

การหมักที่เป็นอันตรายของกุ้งในซอสดังกล่าวจะไม่นำจาน

เชือกซากของกุ้งบนไม้เสียบไม้ก่อนแช่ในน้ำหรือวางออกทันทีบนตะแกรงและทอดบนตะแกรงถ่านที่มีความร้อนปานกลางประมาณสองถึงสามนาทีในแต่ละด้าน ทันทีที่สีของซากเปลี่ยนเป็นสีชมพู - ชีสเค้กกุ้งบนตะแกรงพร้อมแล้ว

เราให้บริการอาหารจานอร่อยและเผ็ดนี้ด้วยการสัมผัสกับความมหัศจรรย์ด้วยสมุนไพรสดที่สับใบโหระพาและผักชีฝรั่ง

การเตรียมกุ้งบนตะแกรงในสูตรใด ๆ ไม่ใช้เวลาและความพยายามมากและผลที่ได้คือน่าอัศจรรย์เพียง การทำอาหารและสนุกกับ!