หากคุณสนใจในการปรุงกะหล่ำดอกในกระทะคุณควรเลือกใช้วัสดุที่เหมาะสำหรับคุณโดยเฉพาะ เมื่อเรียนรู้สูตรอาหารแล้วคุณจะได้เรียนรู้กฎพื้นฐานในการตกแต่งจานที่มีคุณค่าและเติมเต็มการปรุงอาหารของคุณด้วยรูปแบบที่คุ้มค่ามาก ๆ
วิธีการทอดกะหล่ำดอก?
แม้อาหารง่ายๆเช่นกะหล่ำดอกคั่วมีความลับและรายละเอียดปลีกย่อยของการเตรียมการของพวกเขาโดยไม่ต้องดำเนินการซึ่งพวกเขาจะไม่สามารถที่จะกรุณาผลลัพธ์ที่ต้องการ
- กะหล่ำดอกสูตรเตรียมในกระทะซึ่งจะระบุไว้ในย่อหน้าต่อไปนี้จะต้องเตรียมเบื้องต้น: ส้อมล้างแล้วหั่นเป็นช่อดอกและต้มจนถึงครึ่งพร้อม (5-7 นาที)
- หลังจากปรุงอาหารลดช่อดอกเป็นเวลา 1 นาทีในน้ำเย็นจากนั้นให้กระจายบนตะแกรงให้ระบายน้ำได้ดีและแห้ง
- หลังจากนั้นให้ใช้กะหล่ำปลีเพื่อใช้สูตรอย่างใดอย่างหนึ่ง: ผักสามารถทอดในน้ำมันหรือทำจากอาหารที่ผ่านการกลั่นและดั้งเดิมมากขึ้น
Cutlets จากผักชนิดหนึ่งและกะหล่ำดอก
กะหล่ำปลีจากกะหล่ำปลี - หนึ่งในอาหารยอดนิยมจากผักชนิดนี้ บ่อยครั้งที่ช่อดอกแบบดั้งเดิมได้รับการเสริมด้วยผักชนิดหนึ่งซึ่งไม่เพียง แต่จะส่งผลกระทบเชิงบวกต่อลักษณะรสชาติของอาหารเท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มคุณค่าและคุณค่าอีกด้วย เมนูอาหารเนื่องจากองค์ประกอบนี้มีความสมดุลและง่ายขึ้น
ส่วนผสม:
- กะหล่ำปลีและผักชนิดหนึ่ง - 450 กรัม;
- semolina และแป้ง - 4-5 st. ช้อน;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- เกลือ, พริกไทย, น้ำมันพืช
การจัดเตรียม
- ต้มไว้สำหรับช่อดอกกะหล่ำดอกเป็นเวลา 7 นาทีบิดในเครื่องบดเนื้อหรือในเครื่องปั่น
- เพิ่มไข่มะม่วงและแป้งใส่เกลือพริกไทยปั่นผสมทิ้งไว้ 10 นาที
- ด้วยมือที่เปียกชื้นทำให้ตากและทอดในน้ำมันพืชในไฟปานกลางบราวนิ่งจากสองด้าน
กะหล่ำดอกในแป้ง - สูตร
อีกหนึ่งคุณค่าของอาหารอันโอชะจากช่อดอกกะหล่ำดอกทอดในกระทะแป้ง จานจะอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณใช้ส่วนผสมของผักที่กลั่นและเนยสำหรับทอดเช่นเดียวกับปรุงรสสีม่วงแดงด้วยสมุนไพรแห้งโปรวองซ์หรืออิตาเลียนลูกจันทน์เทศพื้นหรือเครื่องปรุงรสอื่น ๆ
ส่วนผสม:
- กะหล่ำปลี - 600 กรัม;
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืชและครีม - 50 กรัม;
- เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
- ช่อดอกกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้จะต้มเป็นเวลา 5 นาทีปล่อยให้ท่อระบายน้ำแห้ง
- ตีไข่กับเกลือและพริกไทยผสมแป้ง
- ช่อดอกช่อดอกในแป้งใส่ในส่วนผสมอุ่นของน้ำมันสองประเภทและสีน้ำตาลจากทุกด้าน
- กะหล่ำดอกผัดเช่นแป้งเป็นสิ่งที่ดีทั้งในที่เย็นและร้อน
กะหล่ำดอกใน breadcrumbs
ต่อไปวิธีอร่อยในการปรุงอาหารกะหล่ำดอกในกระทะใน breadcrumbs ถ้าคุณต้องการคุณสามารถทำขนมที่ไม่มีไข่ ในการทำเช่นนี้เครื่องกะเทาะพรีเบกกิ้งในเนยละลายหลังจากที่ช่อดอกกะหล่ำปลีต้มลงไปในกระทะและผัดกับการกวนบ่อยครั้งพร้อมกับ breadcrumbs เป็นเวลาสามนาที
ส่วนผสม:
- กะหล่ำปลี - 600 กรัม;
- breadcrumbs - ½ถ้วย;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- เนย - 100 กรัม;
- เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
- ต้มช่อดอก 5 นาทีช่วยให้พวกเขาระบายน้ำและแห้ง
- ตีไข่ podsalivayut, พริกไทย
- ช่อดอกช่อดอกในไข่ผสมแล้วนำไปทอดในเนยละลาย
- ทันทีที่กะหล่ำดอกใน breadcrumbs เป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้านพวกเขาเอามันออกบนจานและให้บริการ
แพนเค้กทำจากกะหล่ำดอก
กะหล่ำดอกในกระทะสามารถทอดไม่เพียง แต่มีช่อดอก มีบิดผักในเครื่องบดเนื้อโดยใช้เครื่องปั่นหรือรวมและเพิ่มมวลที่ได้รับไปชีสบดและจากนั้นมีการจัดในรูปแบบของแพนเค้กคุณจะมองใหม่ที่รสชาติของผักที่คุ้นเคยนานและขอขอบคุณทุกแง่มุมที่ดีที่สุด
ส่วนผสม:
- กะหล่ำปลี - 650 กรัม;
- ชีสแข็ง - 60 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- แครอท - 0.5 ชิ้น;
- แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่น - 100 มล.
- เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
- กะหล่ำปลีต้มบดผสมกับแครอทขูดเนยแข็งไข่และแป้งปรุงรสเพื่อลิ้มรส
- ฐานที่ได้จากช้อนจะถูกจัดวางไว้เป็นส่วน ๆ ในน้ำมันพืชอุ่นและมีสีน้ำตาลอมเหลืองทั้งสองข้าง
กะหล่ำดอกกับไข่ในกระทะ
ต่อไปคุณจะได้เรียนรู้วิธีทำกะหล่ำดอกอร่อยในกระทะด้วยไข่ ในความเป็นจริงจานคล้ายกับ ไข่เจียวที่มีช่อดอกกะหล่ำปลี ซึ่งจะทำให้รสชาติของไข่ที่กลมกล่อมทำให้จานมีรสฉ่ำและมีกลิ่นหอมมากขึ้น หากต้องการส่วนผสมของอาหารสามารถเสริมด้วยแฮมผัดไส้กรอกหรือเบคอน
ส่วนผสม:
- กะหล่ำปลี - 450 กรัม;
- ไข่ - 3-4 ชิ้น;
- เนย - 50 กรัม;
- เกลือ, พริกไทย, สมุนไพรอิตาเลียน, สมุนไพร
การจัดเตรียม
- ช้อนชากะหล่ำปลีต้มจนถึงครึ่งสุก, แห้ง, แพร่กระจายในเนยละลายบนกระทะ
- ตีไข่กับเกลือพริกไทยและสมุนไพรและเทส่วนผสมที่เกิดกับกะหล่ำปลีกระจายอย่างเท่าเทียมกัน
- ฝาครอบกระทะที่มีฝาปิดและอนุญาตให้ปรุงอาหารได้ในไฟที่ปานกลาง
- ก่อนเสริฟ์กะหล่ำดอกคั่วกับไข่ปรุงรสด้วยสมุนไพรสดที่สับ
สตูว์ผักกับกะหล่ำดอก
การต้มผักเบื้องต้นไม่จำเป็นต้องใช้หากปรุงอาหาร กะหล่ำดอกจาก ragout ช่อดอกดิบจะวางในกระทะลึกกับส่วนผสมผักอื่น ๆ ตามสูตรอาหารและจะถูกเป่าให้พร้อมด้วยเครื่องเทศเครื่องเทศและสมุนไพรสด ขั้นตอนการทำอาหาร 4 มื้อจะใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมง
ส่วนผสม:
- กะหล่ำปลี - 500 กรัม;
- พริกหวานบัลแกเรีย - 350 กรัม;
- ขนาดกลางบวบ - 1 ชิ้น;
- แครอทและหัวหอม - 1 ชิ้น;
- มะเขือเทศสด - 250 กรัม;
- น้ำมันพืช - 50 มล.;
- กระเทียม - 2 ฟัน;
- เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ, สมุนไพร
การจัดเตรียม
- เกี่ยวกับหัวหอมน้ำมันพืชที่มีแครอท
- เพิ่มกะหล่ำปลีลงไปในช่อดอกก้อนของบวบพริกหวานและพริกหวานของบัลแกเรีย
- ผักผัดไฟปานกลางใต้ฝาจนนุ่มจากนั้นปรุงรสด้วยรสกระเทียมและสมุนไพรค่อยๆผสมและปล่อยให้ต้ม
กะหล่ำดอกในซอสครีม
สูตรต่อไปนี้สำหรับวิธีการเตรียมกะหล่ำอร่อยกับครีมในกระทะ รูปแบบพื้นฐานต่อไปนี้สามารถเสริมได้ด้วยเห็ดทอดมะเขือเทศหรือผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมอื่น ๆ ถ้ามีเวลาหรือโอกาสช่อดอกสามารถอบในซอสครีมในเตาอบอุ่นถึง 200 องศา
ส่วนผสม:
- กะหล่ำปลีสี - 600 กรัม;
- เนย - 100 กรัม;
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ครีม - 400 มล.;
- ชีสแข็ง - 200 กรัม;
- เกลือพริกไทยดำ
การจัดเตรียม
- ทอดจนแป้งสีครีมเพิ่มเนยแล้วครีม, ปรุงรสและอบอุ่นไปต้ม
- เทช่อดอกก่อนต้มของกะหล่ำปลีโรยบนชีสปกคลุมด้วยฝาลดไฟ
- หลังจากความปรารถนาสิบนาทีกะหล่ำดอกในครีมจะพร้อม
กะหล่ำดอกกับเห็ด
เครื่องปรุงใด ๆ ของกะหล่ำดอกจะเหมาะสมกับการเสิร์ฟจานเนื้อสัตว์ปลาหรือสัตว์ปีกมากมาย อย่างไรก็ตามในบางกรณีองค์ประกอบการทำอาหารที่มีส่วนร่วมของผักอาจเป็นขนมขบเคี้ยวที่พอเพียงและพอเพียงสำหรับการจัดเก็บสำหรับมื้อเย็นหรือมื้อค่ำ หนึ่งในนั้นคือ กะหล่ำปลีกับเห็ดที่ ออกแบบมาตามสูตรนี้
ส่วนผสม:
- กะหล่ำปลีสี - 400 กรัม;
- เห็ด - 200 กรัม;
- หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- พริกหยวกผักชีพริก - หยิก;
- เกลือ, พริกไทย, น้ำมันพืช
การจัดเตรียม
- ในน้ำมันหอมหัวใหญ่ปรุงด้วยแครอทใส่เห็ดทอดจนน้ำระเหย
- ปรุงรสด้วยกะหล่ำปลีครีมเปรี้ยวสักสองสามนาที
กะหล่ำดอกกับเนื้อ
ถือว่าอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ซึ่งรวมเนื้อและกะหล่ำปลี เป็นวิธีที่สะดวกที่สุดในการใช้เนื้อไก่ชนิดนี้เพื่อการเตรียมอาหารที่รวดเร็ว อย่างไรก็ตามเนื้อสัตว์อื่น ๆ จะอยู่ในสถานที่ แต่จะต้องมีการสูญพันธุ์เพิ่มเติมภายใต้ฝาก่อนใส่ผักจนนุ่ม
ส่วนผสม:
- กะหล่ำปลีสี - 450 กรัม;
- เนื้อไก่ - 350 กรัม;
- หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น;
- ซอสมะเขือเทศ - 100 กรัม;
- เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ, น้ำมันพืช
การจัดเตรียม
- ในน้ำมันพืชหัวหอมจะปรุงรสด้วยแครอทเนื้อทอดหั่นบาง ๆ ผัดจนสุก
- เพิ่มกะหล่ำปลีต้มซอสปรุงรส
- หลังจากผ่านไป 5 นาทีแล้ว ไก่ที่มีกะหล่ำดอก จะพร้อม