วิธีการที่อร่อยในการปรุงอาหารดองกับข้าวบาร์เลย์มุก?

ท่ามกลางความหลากหลายของซุปรัสเซียคลาสสิก rassolnik ถือเป็นหนึ่งในสายพันธุ์ที่ผิดปกติมากที่สุดสำหรับการผสมผสานรสชาติ ซุปจะเปลี่ยนเปรี้ยวหวานหนาและอุดมไปด้วยกับน้ำซุปเนื้อที่ฐาน เราจะบอกคุณว่าอร่อยในการปรุงอาหารดองกับข้าวบาร์เลย์มุกในสูตรด้านล่าง

สูตรสำหรับ rassolnik อร่อยกับข้าวบาร์เลย์มุก

ส่วนผสม:

• เนื้อวัว - 490 กรัม;
• มุกบาร์เลย์ - 1/4 ของศตวรรษ;
• หัวมันฝรั่ง - 290 กรัม;
• แครอท - 90 กรัม;
• แตงกวาดอง - 140 กรัม;
• หอมใหญ่ - 115 กรัม;
• ก้านของผักชีฝรั่ง - 75 กรัม;
• วางมะเขือเทศ - 15 กรัม;
• ใบลอเรล - 2 ชิ้น;
• กำมือของผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง

การจัดเตรียม

ทำความสะอาดจากเนื้อส่วนเกินของเนื้อวัวเทน้ำ 3 ลิตรแล้วทิ้งไว้ให้ปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ให้แน่ใจว่าได้รับการกำจัดเสียงรบกวนบนพื้นผิวของน้ำซุปในเวลา ในขณะที่มีการต้มฐานซุปให้บันทึกก้อนของหัวหอมกับแตงกวาผักชีฝรั่งและแครอท ย่างจะพร้อมทันทีที่ผักนุ่ม เพิ่มก้อนของมันฝรั่งวางมะเขือเทศและลอเรลกับเนื้อหาของกระทะและหลังจาก 5 นาทีส่งทุกอย่างไปที่กระทะกับน้ำซุปก่อนเอาเนื้อออกจากมัน จากนั้นโรยและล้างข้าวบาร์เลย์มุก ปรุงอาหารอร่อย rassolnik กับข้าวบาร์เลย์มุกจนเหี่ยวเป็น softened แล้วใส่ชิ้นเนื้อสีเขียวและผักชีฝรั่ง

วิธีการที่อร่อยเพื่อเตรียม rassolnik กับข้าวบาร์เลย์มุก?

ความลับของ rassolnik แสนอร่อยกับบาร์เรลไข่มุกอยู่ในน้ำซุปของมัน: ถ้าคุณชอบซุปที่อุดมไปด้วยและหนาแล้วชงน้ำซุปเนื้อกระดูกและถ้าคุณชอบรสชาติเบาแล้วเลือกไก่เป็นพื้นฐาน นอกเหนือจากเนื้อสัตว์คู่ของแว่นตาของน้ำส้มสายชูแตงกวาจะช่วยให้รสชาติของน้ำซุปคมชัดมากขึ้นและความคมชัด

ส่วนผสม:

• น้ำซุปไก่ - 2.2 ลิตร;
• ไก่ต้ม - 310 กรัม;
• มุกข้าวบาร์เลย์ - ครึ่งศตวรรษ;
• เนย - 45 กรัม;
• แตงกวาเค็ม - 210 กรัม;
• น้ำแร่แตงกวา - 340 มล.
• หัวหอม - 110 กรัม;
• แครอท - 90 กรัม

การจัดเตรียม

ล้างข้าวบาร์เลย์มุกและส่งไปปรุงอาหารในน้ำซุปไก่จนนุ่ม ในขณะที่มีการถลุงธัญพืชในเนยครีมที่ละลายแล้วเก็บชิ้นแตงกวาเค็มด้วยหัวหอมและแครอท เพิ่มเนื้อย่างในน้ำซุปที่มีข้าวบาร์เลย์ไข่มุกแล้วส่งและต้มไก่ เทลงในซุปผักดองแตงกวาลองและเพิ่มเกลือมากขึ้นในกรณีที่จำเป็น

rassolnik ที่อร่อยที่สุดด้วยข้าวบาร์เลย์มุกและแตงกวาเค็ม

หากคุณไม่ได้เตรียม rassolnik แบบคลาสสิกกับเครื่องเทศแล้วก็พยายามปรุงอาหารตามสูตรต่อไปนี้ ในฐานะที่เป็นผลพลอยได้เราเลือกรูปลูกวัวเนื้อหมู แต่คุณสามารถเปลี่ยนเป็นหมูหรือสิ่งอื่น ๆ เพื่อเลือกได้

ส่วนผสม:

• น้ำซุปเนื้อ - 2,1 ลิตร;
• น้ำแร่แตงกวา - 210 มล.;
• ไตน่อง - 230 กรัม;
• มันฝรั่ง - 310 กรัม;
• แครอท - 115 กรัม;
• หอมใหญ่ - 115 กรัม;
• ข้าวบาร์เลย์มุก - 95 กรัม;
• แตงกวาดอง - 170 กรัม;
• แป้ง - 5 กรัม

การจัดเตรียม

ก่อนการเตรียมอาหารให้เทไตด้วยน้ำเย็นทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมงแล้วระบายน้ำและทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้ง จากนั้นวางไตไว้ในหม้อน้ำ ปรุงอาหารประมาณนาทีหลังจากเดือดระบายน้ำเก่าและกรอกข้อมูลใหม่ ทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้ง เมื่อการเตรียมการเสร็จสิ้นไตสามารถปรุงสุกในน้ำเค็มได้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นตัดให้เป็นแบบสุ่ม แต่ไม่ใหญ่และเท่ากันในชิ้นขนาด

ต้มข้าวบาร์เลย์มุกแยกและล้างออก เพิ่มซุ้มลงไปในน้ำซุปเนื้อพร้อมกับก้อนมันฝรั่ง ในชามที่แยกต่างหากหัวหอม saute กับแตงกวาดองและแครอท เสร็จสิ้นการ pasturing กับแป้งคนและจากนั้นเพิ่มลงในซุป ที่ปลายสุดให้ใส่ไตเทลงในน้ำเกลือและเข้าสู่ชิม