ซอสสำหรับ เกี๊ยว สามารถเกิดขึ้นได้มากมีคนคลาสสิกที่ไม่เปลี่ยนไปตามกาลเวลา แต่ยังมีของใหม่ที่เพิ่งปรากฏในบทความของพ่อครัวเท่านั้น เราจะบอกคุณเกี่ยวกับสามแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง แต่เป็นที่นิยมในหมู่แฟน ๆ ของเกี๊ยว
วิธีการทำซอสโฮมเมดสำหรับเกี๊ยวทอดจีน?
เกี๊ยวเหล่านี้เราเรียกได้เกือบทั้งหมดในภาษาญี่ปุ่น "Gedza" ในประเทศจีนพวกเขาเรียกว่า "Goti" และโลกตะวันตกทั้งมวลในแบบอเมริกัน "Potstickers" พวกเขากำลังเตรียมพิเศษที่เรียกว่าน้ำจุ่ม ซอสนี้ไม่ได้รดน้ำอาหารมัน dunked มันก่อนที่จะรับประทานอาหาร เช่นเดียวกับที่เรากินซูชิหรือม้วนอาหารญี่ปุ่นเราก็จะได้รับส่วนผสมของ วาซาบิ และซีอิ๊ว
ส่วนผสม:
- น้ำส้มสายชูสีดำ - 40 กรัม;
- ซอสถั่วเหลืองอ่อน - 40 กรัม;
- น้ำมันงา - 10 กรัม;
- น้ำมันพริก - ½ช้อนชา
การจัดเตรียม
ในการปรุงอาหารซอสนี้เป็นเรื่องง่ายพอสิ่งสำคัญคือความพร้อมของส่วนผสมจากการที่น้ำมันพริกเท่านั้นที่จะถูกแทนที่โดยใช้พื้นพริก น้ำส้มสายชูผสมกับซอสถั่วเหลืองและน้ำมันงา น้ำมันพริกเพิ่มในตอนท้ายและผสมให้เข้ากัน และไม่ใช่แฟน ๆ ของความรุนแรงแน่นอนสามารถทิ้งส่วนผสมสุดท้ายได้
ซอสเกี๊ยวจากซอสเปรี้ยวและซอสพริก
ซอสนี้ในความเป็นธรรมสามารถถือเป็นไฟและในความเป็นจริงเขามีจำนวนมากชื่นชมคนรักของสิ่งที่ไม่ได้รุนแรงแม้ แต่การเผาไหม้ ในเวลาเดียวกันหากคุณเปลี่ยนพริกด้วยซอสมะเขือเทศที่มีความคมชัดน้อยลงหรือแม้แต่ซอสมะเขือเทศที่เรียบง่ายก็จะมีรสชาติที่เกือบทุกคน
ส่วนผสม:
- ครีมเปรี้ยว - 150 กรัม;
- ซอสพริก - 150 กรัม;
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
- พริกไทยดำ
การจัดเตรียม
Dill ดีแห้งและประณีตสับ ใส่ครีมพริกไทยพริกไทยสดและผักชีฝรั่งสับ ทั้งหมดผสมอย่างระมัดระวังเพื่อให้สีสม่ำเสมอและซอสพร้อม
น้ำส้มสายชูสำหรับเกี๊ยว
นี่เป็นหนึ่งในซอสที่ใช้สำหรับเกี๊ยวในโรงอาหาร แต่ไม่ได้มาจากการผสมในภาชนะที่แยกจากกัน เกี๊ยวได้รับน้ำมันน้ำส้มสายชูและพริกแดงที่โรยและเทเกี๊ยวองแล้วน้ำซุปที่รั่วออกมาจากเกี๊ยวผสมกับส่วนผสมที่ระบุและทำให้ซอสนี้ได้รับ
ส่วนผสม:
- น้ำส้มสายชู - 30 กรัม;
- น้ำซุปที่มีการปรุงอาหารเกี๊ยว - 60 กรัม;
- เนย - 30 กรัม;
- พริกแดงบด - ¼ช้อนชา;
การจัดเตรียม
ในน้ำซุปที่ยังคงความร้อนอยู่ในที่ที่มีการต้มยำเกี๊ยวให้ใส่เนยลงไปโรยพริกแดงและเทน้ำส้มสายชู ตอนนี้คุณสามารถใส่เกี๊ยวได้