ถ้าคุณไม่สามารถปรุงอาหารปลาที่มีเปลือกแล้วสูตรที่ระบุไว้ด้านล่างจะเป็นจริงหาสำหรับคุณและหมดสิ้นความพ่ายแพ้ก่อนหน้านี้ ปฏิบัติตามคำแนะนำง่ายๆคุณสามารถทอดปลาด้วยกรอบกรอบและคุณสามารถทำมันได้ไม่เพียง แต่ในกระทะเท่านั้น แต่ยังอยู่ในเตาอบ
วิธีการทอดปลาในเตาอบด้วยเปลือกโลก?
ส่วนผสม:
- เนื้อปลาขาว (halibut, cod, telapia) - 520 กรัม;
- เกล็ดข้าวสาลี - 120 กรัม;
- ไข่ขาว - 1 ชิ้น;
- ดินผสมของพริก - 1 หยิก;
- เครื่องปรุงรสสำหรับปลา - 2 หยิก;
- ทะเลเกลือ
การจัดเตรียม
ในการปรุงอาหารในเตาอบเราเลือกเนื้อปลาขาว ๆ ล้างมันแห้งให้แห้งด้วยเกลือผสมกับพริกและเครื่องปรุงรสสำหรับปลาและทิ้งไว้สักสิบนาทีเพื่อแช่ ในช่วงเวลานี้เราวางแป้งข้าวสาลีแห้งจากการปรุงอาหารทันทีในเครื่องปั่นและบดให้เป็นของเศษเล็กเศษน้อย ไข่ขาวใส่ในชามขนาดเล็กและตีด้วยส้อมหรือรัศมีเล็กน้อย
เราตักปลาของปลาลงในมวลโปรตีนกระทะในเกล็ดของเกล็ดและวางไว้บนแผ่นอบเรียงรายไปด้วยแผ่นกระดาษ parchment ล่วงหน้า เราวางพื้นฐานของจานในเตาอบร้อนและอบประมาณยี่สิบถึงยี่สิบห้านาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา ปลาชนิดนี้กลายเป็นปลาที่ฉ่ำและอ่อนโยนภายในกรอบเปลือกนอกกรอบจากด้านนอก
วิธีการทอดปลาด้วยกรอบบนกระทะ?
ส่วนผสม:
- ปลาใด ๆ - 520 กรัม;
- เครื่องเทศให้เลือก - 2 หยิก;
- น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 120 มล.;
- ดินผสมของพริก - 1 หยิก;
- แป้งสาลี - 115 กรัม;
- ทะเลเกลือ
การจัดเตรียม
ซากปลาเล็ก ๆ จะดีกว่าการทอดในกระทะทั้งหมดและชิ้นใหญ่จะหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ บางส่วน อย่าลืม ทำความสะอาดปลา เพื่อกำจัดเหงือกและอวัยวะภายในและล้างให้สะอาด หลังจากที่เราเตรียมผลิตภัณฑ์แล้วเราจะถูผลิตภัณฑ์กับเครื่องเทศและเครื่องเทศที่คุณเลือก คุณสามารถใช้องค์ประกอบของเครื่องเทศและเครื่องเทศสำหรับปลา
หลังจากผ่านไปประมาณ 10 ถึง 20 นาทีหลังจากที่ปลาชุ่มไปด้วยกลิ่นและกลิ่นแล้วเราก็นำมันใส่แป้งและเกลือทะเลแล้วใส่ลงในกระทะด้วยน้ำมันทานตะวันที่ให้ความร้อนอย่างละเอียด ทอดจานด้วยความร้อนจนมีสีที่อุดมไปด้วยด้านใดด้านหนึ่งและจากนั้นก็หมุนปลาไปอีกด้านหนึ่ง จนถึงจุดหนึ่งลดความรุนแรงของไฟและเก็บอาหารไว้จนกว่าคุณจะได้รับอวบอ้วนอีกด้านหนึ่ง
แป้งขนมปังมีปริมาณเพียงพอที่จำเป็นต่อการอุ่นน้ำมันและอุณหภูมิสูงระหว่างทอดจะให้ผลกรุบกรอบที่ต้องการ