ปลาแซลมอนสีชมพูในฟอยล์ในเตาอบ

เนื่องในวันเฉลิมฉลองปีใหม่ทุกคนคิดถึงความร้อนที่ไม่ธรรมดาที่สามารถเพิ่มลงในตารางได้ แนะนำให้นำปลาอบอบอบแทนด้วยปลาเช่นปลาแซลมอนสีชมพูซึ่งราคาถูกกว่าปลาแซลมอนมากและในเวลาเดียวกันจะไม่ลดลงในรสชาติ ด้านล่างเราจะเตรียมปลาแซลมอนสีชมพูในฟอยล์ในเตาอบเพื่อให้ปลาดูดซึมรสชาติสูงสุดและกลายเป็นฉ่ำ

ปลาแซลมอนสีชมพูย่างทั้งหมดในฟอยล์

การตกแต่งเฉพาะของงานเลี้ยงปีใหม่จะเป็นปลาที่อบทั้งหมด นอกเหนือจากรูปลักษณ์ที่น่าสนใจแล้วปลาชนิดนี้ยังเหมาะกับการบรรจุเพื่อให้เนื้อสามารถแช่ด้วยกลิ่นหอมของสมุนไพรที่คุณชื่นชอบ เราตัดสินใจที่จะเลือกชุดผักชีฝรั่ง tarragon และผักชีฝรั่ง แต่คุณสามารถเปลี่ยนองค์ประกอบของช่อหอมตามที่คุณต้องการ

ส่วนผสม:

• ปลาแซลมอนสีชมพู (ทั้ง) - 2.5 กก.
• มันฝรั่ง - 1.4 กิโลกรัม;
• ยี่หร่า - 310 กรัม;
• พุ่มไม้, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง;
• มะนาว - 2 ชิ้น

การจัดเตรียม

เริ่มต้นด้วยเครื่องปรุง ในกรณีนี้เราจะอบปลาแซลมอนสีชมพูกับมันฝรั่งในฟอยด์ในเตาอบและทำความสะอาดหัวและกระจายบนแผ่นอบ แบ่งหลอดยี่หร่าเป็นวงแหวนขนาดใหญ่ หากต้องการให้ใช้ยี่หร่าแทนหัวหอม โรยประดับด้วยน้ำมันและโรยด้วยเกลือ

ถ้าคุณจัดการได้ปลาที่เต็มไปด้วยปลาแล้วคุณสามารถเริ่มต้นการทำอาหารมิฉะนั้นให้ลบ insides ทั้งหมดออกจากช่องท้องของปลาและบดสีเขียว ผัดผักชีฝรั่ง tarragon และผักชีฝรั่งเกลือซากจากภายนอกและภายในและเติมส่วนผสมหอมกับท้องของปลาแซลมอนสีชมพู จากนั้นส่งแถบความสนุกของหนึ่งในมะนาว บีบน้ำจากปลาข้างบน ปิดถาดอบด้วยกระดาษฟอยล์จากนั้นปล่อยให้ปลาแซลมอนชุบสีชมพูเป็นเวลา 15 นาทีที่อุณหภูมิสูงสุดแล้วนำฟอยล์ออกและปล่อยให้ได้ 180 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง การตัดสินว่าควรจะย่างปลาแซลมอนสีชมพูในกระดาษฟอยล์ในเตาอบเป็นจำนวนเท่าใดโดยกำหนดขนาดและน้ำหนักของปลาแต่ละตัว เสิร์ฟพร้อมกับมะนาวที่เหลือ

สูตรสำหรับเนื้อปลาแซลมอนในเตาอบในฟอยล์

ส่วนผสม:

• น้ำผึ้ง - 45 มล.;
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว - 15 มล.;
• ฟันกระเทียม - 3 ชิ้น;
• ใบโหระพา - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู - 720 กรัม;
• มัสตาร์ด Dijon - 15 กรัม;
• เกล็ดของพริก - หยิก

การจัดเตรียม

ก่อนที่จะเตรียมปลาแซลมอนสีชมพูในเตาอบในฟอยล์ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเนื้อของกระดูกจะถูกล้างออกจากกระดูก โรยหน้าปลาแซลมอนสีชมพูด้วยน้ำมันถูด้วยเกลือหยาบและห่อไว้ในซองจดหมายฟอยล์ ผสมน้ำส้มสายชูน้ำผึ้งมัสตาร์ดและพริกเข้าด้วยกัน ในเจดีย์ให้ถูใบกระเทียมกับใบโหระพา ใส่กระเทียมลงในน้ำหมักน้ำผึ้งและเททุกอย่างลงในซองจดหมายให้ปลาปิดผนึกขอบอย่างระมัดระวัง ปรุงปลาแซลมอนสีชมพูเป็นเวลา 15-20 นาทีที่ 165 องศา

การเตรียมปลาแซลมอนสีชมพูในเตาอบฟอยล์กับผัก

ถ้าปลาทั้งตัวคุณซื้อเนื้อปลาแล้วไม่ต้องกังวลก็สามารถเติมเต็มรสชาติของสมุนไพรที่คุณชื่นชอบ ตัวอย่างเช่นปลาแซลมอนสีชมพูเราตัดสินใจที่จะเพิ่มเพสโต้จากใบโหระพาสดกับกระเทียมสับ พร้อมกับปลาประดับผักสดจะถูกอบซึ่งเป็นองค์ประกอบที่คุณสามารถเปลี่ยนแปลงได้ด้วยตัวคุณเอง ดุลพินิจ

ส่วนผสม:

• บวบ - 1 ชิ้น;
• กำมือใบโหระพา
• เนื้อปลาแซลมอน - 340 กรัม;
• 2 กำมือของมะเขือเทศเชอร์รี่;
• กระเทียม - 4 ซี่;
• น้ำส้มสายชู Balsamic - 15 มล.

การจัดเตรียม

ตัดบวบด้วยฟางเกลือและโรยด้วยน้ำมันและน้ำส้มสายชูพร้อมกับมะเขือเทศเชอร์รี่ หลังจากทำความสะอาดเนื้อปลาแซลมอนสีชมพูจากซากกระดูกให้แบ่งออกเป็นครึ่งหนึ่งเกลือ เลี้ยวใบกระเทียมและใบโหระพาให้เป็นน้ำซุปข้นให้กระจายทั่วพื้นผิวของปลา ใส่ผักในซองจดหมายฟอยล์และใส่ปลาที่ด้านบน ปล่อยให้ทุกอย่างอบ 20 นาทีที่ 200 องศา