ตอนนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารจากอาหารแสนอร่อยและแสนอร่อย สิ่งที่ต้องเตรียมจากซี่โครงหมูดิบและรมควันอ่านด้านล่าง
ซุปถั่วลันเตากับซี่โครงหมูรมควัน
ส่วนผสม:
- ซี่โครงรมควัน - 450 กรัม;
- มันฝรั่งขนาดใหญ่ - 5 ชิ้น;
- ถั่วแห้ง - 2 ถ้วย;
- หอมใหญ่ - 1 ชิ้น;
- แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
- สีเขียว;
- เกลือ
การจัดเตรียม
ถั่วลิสงถูกล้างให้สะอาดและใช้ไฟขนาดเล็กครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ถั่วควรต้มให้ดี เพิ่มต้นหอมสับและแครอทขูด ต้มต่ออีก 20 นาทีวางซี่โครงหมูรมควันแบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลังจาก 15 นาทีเรากระจายมันฝรั่งหลังจากที่เราเกลือพริกไทยและปรุงอาหารจนกว่าจะพร้อม เพิ่มสีเขียวขุ่นและเดือดนาที ซุปที่ยอดเยี่ยมสำหรับซุปนี้จะเป็นขนมปังปิ้ง
ซุปจากซี่โครงหมูใน multivark
ส่วนผสม:
- ซี่โครงหมู - 500 กรัม;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
- แครอทขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
- ใบอ่าว - 2 ชิ้น;
- รากผักชีฝรั่ง - 1 ช้อนชา
- เกลือ
- พริกไทย;
- ผักใบเขียว
การจัดเตรียม
ซี่โครงหมูล้าง, ตัดไขมันส่วนเกินและตัดเป็นชิ้น ดังนั้นก่อนปรุงอาหารน้ำซุปจากซี่โครงหมู การทำเช่นนี้เราวางไว้ในชาม multivark เพิ่มหลอดไฟทั้งใบอ่าวกานพลูของกระเทียมเติมด้วย 2.5 ลิตรน้ำและเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส ในโหมด "Quenching" เราจะเตรียม 1 ชั่วโมง หลังจากเวลานี้เพิ่มมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า แครอทสามบนขูดและส่งไปยัง multivark ที่นั่นเราเพิ่มรากผักชีฝรั่ง เราปรุงอาหารในโหมดเดียวกันเป็นเวลา 45 นาที หลังจากที่มีสัญญาณแล้วให้ปรุงน้ำซุปด้วยพริกไทยดำ ก่อนเสริฟให้ถูซุปกับสมุนไพรที่สับ
ปรุงอะไรด้วยซี่โครงหมูในเตาอบ
ส่วนผสม:
- ซี่โครงหมู - 1 กก.
- กระเทียม - 3 กานพลู;
- ซอสถั่วเหลือง - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- มัสตาร์ด - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- แกงผง - 1 ช้อนชา;
- พริกหยวก 0.5 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำบด - หยิก;
- เกลือ
การจัดเตรียม
กระเทียมบริสุทธิ์จะผ่านการกด เติมซอสถั่วเหลืองมัสตาร์ดวางมะเขือเทศและเครื่องเทศทั้งหมด ผสมให้เข้ากันดี ซี่โครงที่ล้างแล้วจะแห้งตัดระหว่างกระดูกเป็นชิ้น ๆ เราใส่ไว้ในน้ำดองเตรียมผัดเพื่อให้ครอบคลุมเท่ากันซี่โครงและใส่ไว้ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นเราใส่ไว้ในแขนสำหรับการอบ, ขอบตรึงบนพื้นผิวของแขนที่เราทำ punctures หลายเพื่อให้มีทางออกสำหรับไอน้ำ วางแขนบนแผ่นอบและวางในเตาอบ, อุ่นถึง 160 องศา 50 นาที จากนั้นจึงตัดแขนอย่างระมัดระวังอุณหภูมิในเตาอบจะเพิ่มขึ้นเป็น 180 องศาและอบซี่โครงประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้กรอบสีแดงเข้มอร่อย
สูตรสำหรับซี่โครงหมูในหลายตัวแปร
ส่วนผสม:
- ซี่โครงหมู - 800 กรัม;
- น้ำ 50 มล.;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนชา
- เครื่องเทศสำหรับเนื้อ ;
- พื้นพริกไทยดำ - หยิก;
- เกลือ - หยิก;
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
ขั้นแรกซี่โครงหมูของฉันและแห้ง เราใส่ไว้ในชามขนาดใหญ่เกลือพริกไทยเพิ่มเครื่องเทศและก้อนหัวหอมบด น้ำส้มสายชูผสมกับน้ำและเทลงในชามที่มีซี่โครง ผัดให้ครอบคลุมด้วยแผ่นด้านบนและกดมัน เราใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่ 3 เติมน้ำมันพืชลงในถ้วยของ multivarka และเลือกโหมด "Frying" กางซี่โครงและทอดไว้ประมาณ 7 นาทีในแต่ละด้าน จากนั้นเราเลือกโหมด "Quenching" และเตรียมพร้อมสำหรับ 50 นาที บูด appetit!