กับการถือกำเนิดของฤดูใบไม้ผลิจะไม่น่าแปลกใจที่จะมุ่งมั่นที่จะเสริมเมนูที่มีจานสดและเบาเท่าที่เป็นไปได้ รูปแบบที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือสลัด เราได้ทำซ้ำเกี่ยวกับสูตรอาหารทุกวันแล้วดังนั้นเราจะเน้นด้านล่างเกี่ยวกับสลัดผักในตารางเทศกาล: สดใสผิดปกติและแน่นอนอร่อย
สลัดผักโดยไม่ต้องมายองเนสบนโต๊ะรื่นเริง
เพื่อที่จะทำให้สลัดมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยมากขึ้นการเลือกสรรผักในส่วนประกอบของมันสามารถเสริมด้วยเนื้อหรือปลา ในสูตรที่เราหยุดในตัวเลือกสุดท้ายให้ความชอบกับปลาแซลมอนคลาสสิก
ส่วนผสม:
สำหรับสลัด:
- เนื้อปลาแซลมอน 240 กรัม
- สลัด - 260 กรัม;
- หน่อไม้ฝรั่ง - 10-12 ชิ้น;
- กำมือของแครนเบอร์รี่แห้ง;
- มะเขือเทศเชอร์รี่ - 115 กรัม;
- กำมือของวอลนัท;
- ชีส Feta - 85 กรัม
สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:
- เปลือกมะนาว - 1/2 ช้อนชา;
- มะนาวถั่วเหลือง - 55 มล.;
- มัสตาร์ด Dijon - 15 กรัม;
- น้ำผึ้ง - 10 มล.;
- ใบโหระพา - 1 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก - 75 มล.
การจัดเตรียม
เนื้อปลาแซลมอนสามารถปรุงสุกได้ตามต้องการ: อบในเตาอบหรือบนตะแกรงโดยไม่ต้องลืมฤดูกาลก่อน ให้ปลาที่เตรียมไว้หลังจากเย็นพอที่จะแบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ และแจกจ่ายให้ทั่วสลัด ต่อไปโรยทุกอย่างที่ด้านบนของแครนเบอร์รี่แห้งและวอลนัทเพิ่มชีสและ quarts ของมะเขือเทศเชอร์รี่ หน่อไม้ฝรั่งลวกได้อย่างรวดเร็วในน้ำเดือดเค็ม, แช่เย็นและตัดแล้วเพิ่มสลัด
บีบส่วนผสมของน้ำสลัดก่อนสร้างอิมัลชัน ปรุงรสด้วยขนมขบเคี้ยวพร้อมทำอิมัลชันและเสริฟสลัดผักที่ปรุงสำเร็จรูปบนโต๊ะเทศกาล
สลัดผักสลัดบนโต๊ะเทศกาล
ส่วนผสม:
- แตงกวา - 1 ชิ้น;
- หอมแดง - 45 กรัม;
- มะเขือเทศเชอร์รี่ - 12 ชิ้น;
- บวบ - 65 กรัม;
- ช่อดอกเล็กของผักชนิดหนึ่ง - 1 รายการ;
- champignons - 115 กรัม;
- พริกหวาน - 115 กรัม
สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:
- น้ำมัน - 65 มล.;
- น้ำส้มสายชู balsamic - 35 มล.;
- น้ำผึ้ง - 10 มล.;
- กระเทียม - ฟัน 1 ซี่
การจัดเตรียม
ผสมช่อดอกกุหลาบกะหล่ำปลีอ่อนกับชิ้นมะเขือเทศแผ่นบางของพืชผักชนิดหนึ่งและเห็ดดิบแถบพริกหวานแตงกวาและหัวหอม บีบส่วนผสมของน้ำสลัดและเทส่วนผสมที่เตรียมไว้
สลัดผักสลัดในโต๊ะเทศกาล
ส่วนผสม:
- แตงกวา - 130 กรัม;
- มะเขือเทศ - 280 กรัม;
- หอมแดง - 65 กรัม;
- กำมือผักชีฝรั่งสีเขียวและสะระแหน่;
- น้ำมะนาว 1/2;
- หยิกของพริกหยวก;
- น้ำมันมะกอก - 45 มล.
การจัดเตรียม
ตัดผักที่ผสมกับใบเขียวและเทน้ำสลัดทั้งหมดจากน้ำมันน้ำมะนาวและพริกหยวก อย่าลืมเกี่ยวกับเกลือ