วิธีการทำเนยที่บ้าน?

เนยแน่นอนสามารถซื้อได้ที่ร้านทุก ผลิตภัณฑ์นี้นำเสนอโดยผู้ผลิตที่แตกต่างกันในหลากหลาย คุณสามารถเลือกได้ทุกรสชาติ และเราจะบอกคุณตอนนี้ว่าจะทำเนยด้วยตัวเองได้อย่างไร ดังนั้นคุณจะมั่นใจได้ถึงคุณภาพและผลที่ตามมาคุณจะได้รับผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและเป็นธรรมชาติ

วิธีการทำเนยโฮมเมด?

ส่วนผสม:

• ครีมโฮมเมด - 500 มล.

การจัดเตรียม

ในการทำเนยที่บ้านคุณจะต้องมีตัวประมวลผลอาหารหรือเครื่องปั่นที่มีชามขนาดใหญ่มิฉะนั้นน้ำมันจะไม่ทำงาน ดังนั้นให้ใส่ครีมลงในโถปั่นและแส้ ครีม จะเริ่มแยกออกเป็นก้อนเซรั่มและสีเหลือง เมื่อแยกเซรั่มออก (หลังจากผ่านไปประมาณ 1.5-2 นาที) ให้ลดความเร็วในการวิปปิ้ง

ด้วยเหตุนี้น้ำมันจะรวมอยู่ในก้อนเดียวและของเหลวอื่น ๆ จะออกมาจากมัน ในโหมดนี้ให้ปัดประมาณ 1 นาที เราโอนน้ำมันที่ได้รับไว้ในผ้ากอซ ทันทีที่เหลือของเหลวที่ยังเหลือให้น้ำมันรูปร่างที่ต้องการและใส่ไว้ในตู้เย็น จากจำนวนครีมนี้มีประมาณ 400 กรัมของเนย หากต้องการคุณสามารถเพิ่ม ผักชีฝรั่ง บดหรือส่วนผสมอื่น ๆ เพื่อลิ้มรสของคุณลงในครีม

วิธีการทำเนยใสครีม?

Ghee ถือว่าเป็นประโยชน์ต่อร่างกายมากขึ้น ในกระบวนการทำใหม่ให้ความร้อนส่วนประกอบของนมน้ำและสิ่งสกปรกต่างๆจะถูกดึงออกจากน้ำมัน

ส่วนผสม:

• เนย - 1 กิโลกรัม

การจัดเตรียม

คุณสามารถใช้เนยได้ แต่ต้องคำนึงถึงข้อเท็จจริงที่ว่าปริมาณที่มากขึ้นจะทำให้ความร้อนได้ง่ายขึ้น ดังนั้นเนยตัดด้วยชิ้นโดยพลการใส่ในกระทะที่มีด้านล่างหนาและใส่ในไฟขนาดเล็ก น้ำมันจะเริ่มละลาย เพิ่มเติมในกระบวนการ ความร้อนจะเกิดเป็นโฟม เราจะเคี่ยวน้ำมันผ่านไฟช้าประมาณครึ่งชั่วโมง

ในช่วงเวลานี้สามารถผสมน้ำมันได้หลายครั้งเพื่อให้ตะกอนที่เกิดขึ้นไม่ติดกับด้านล่างของภาชนะ ใกล้กับส่วนสุดท้ายของการเตรียมการโฟมจะถูกลบออกอย่างระมัดระวัง และน้ำมันที่ผ่านการกรองจะถูกกรองผ่านผ้าพันแผลที่พับเก็บได้หลายชั้น น้ำมันบริสุทธิ์ถูกเทลงในแบบฟอร์มการจัดเก็บ สะดวกในการใช้หม้อเซรามิกที่มีฝาปิด เราสามารถทำให้เนยละลายได้แล้วใส่ในตู้เย็น ในสองสามชั่วโมงมันจะหยุดนิ่ง และในขณะที่มันยังคงอยู่ในรูปของเหลวคล้ายกับน้ำผึ้ง - น้ำมันมีสีทองที่เหมือนกัน