เช่นเดียวกับอาหารคลาสสิกใด ๆ สลัดกรีกมีรูปแบบมากมายซึ่งหาได้ยากไม่น้อย รุ่นดั้งเดิมของขนมคือการรวมกันของผักตามฤดูกาลกับชีส feta และมะกอกใน บริษัท ของการเติมน้ำมันจากน้ำมันมะกอกและออริกาโน สูตรง่ายๆสำหรับสลัดกรีกคลาสสิกได้รับการปรับเปลี่ยนบางช่วงเวลาซึ่งต่อมากลายเป็นคลาสสิกที่ทันสมัย และเกี่ยวกับสิ่งเหล่านี้และเกี่ยวกับคนอื่น ๆ เราจะพูดถึงในสูตรต่อไปนี้
สลัดกรีกคลาสสิก
สูตรนี้เป็นคลาสสิกในรูปแบบที่บริสุทธิ์ องค์ประกอบคลาสสิกของสลัดกรีกมีน้อยมาก แต่ก็ไม่ได้ป้องกันไม่ให้มันกลายเป็นหนึ่งในสัญลักษณ์หลักของฤดูร้อนและความสดใหม่
ส่วนผสม:
สำหรับสลัด:
- มะเขือเทศ - 430 กรัม;
- แตงกวาสด - 320 กรัม;
- หอมสีม่วง - 55 กรัม;
- ชีส Feta - 65 กรัม;
- มะกอก - 3/4 ช้อนโต๊ะ
สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:
- น้ำมันมะกอก - 55 มล.;
- น้ำส้มสายชูไวน์แดง - 35 มล.;
- น้ำมะนาว - 10 มล.;
- ออริกาโนแห้ง - 1/2 ช้อนชา
การจัดเตรียม
ส่วนผสมสำหรับสลัดกรีกมักจะถูกตัดเป็นก้อน แต่คุณสามารถแบ่งผักเป็นชิ้นรูปร่างโดยพลการที่สำคัญที่สุดให้สังเกตขนาดประมาณเดียวกัน หลังจากตัดส่วนผสมทั้งหมดแล้วนำมารวมไว้ในชามสลัด แยกชิ้นส่วนของน้ำสลัดแยกและตอกด้วยกันจนกว่าจะมีการสร้างอิมัลชัน ปรุงรสสลัดด้วยซอสที่ได้และสับชีส feta ที่ด้านบน
สลัดกรีกกับไก่ - สูตรคลาสสิกง่าย
ส่วนผสม:
สำหรับไก่:
- น้ำมันมะกอก - 35 มล.;
- น้ำมะนาว - 45 มล.;
- น้ำส้มสายชูไวน์แดง - 15 มล.;
- หอมแห้ง - 1/2 ช้อนชา
- กระเทียม - 3 ซี่;
- ออริกาโน - 1/2 ช้อนชา;
- เนื้อไก่ - 1,2 กก.
สำหรับสลัด:
- ผสมสลัด;
- หัวหอมสีม่วง - 45 กรัม;
- มะเขือเทศเชอร์รี่ - 310 กรัม;
- ชีส feta - 155 กรัม;
- มะกอก - 35 กรัม;
- โยเกิร์ตกรีก - 115 มล.;
- แตงกวาสด - 65 กรัม;
- กำมือของผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
การจัดเตรียม
ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับการหมักไก่ร่วมกันโดยไม่ลืมที่จะบดฟันของกระเทียมในการบดก่อน เติมฟืนด้วยน้ำดองห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำไปต้มที่เตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่ 190 วางสลัดใบลงบนจาน ด้านบนจัดจำหน่ายมะเขือเทศเชอร์รี่ชิ้นเล็ก ๆ หัวหอมมะกอกและไก่ โรยชีส feta ทั้งหมด ถูแตงกวาสดเกลือและบีบเอาความชื้นส่วนเกิน ผสมแตงกวากับโยเกิร์ตและผักชีฝรั่งสับ - ซอสสำหรับสลัดกรีกคลาสสิกพร้อมแล้วก็ยังเหลืออยู่เพียงเพื่อเทจานลงเหนือพวกเขา
สูตรสำหรับสลัดกรีกคลาสสิก
ส่วนผสม:
- มะเขือเทศ - 470 กรัม;
- หัวหอมสีม่วง - 35 กรัม;
- มะกอก - 55 กรัม;
- แตงกวา - 115 กรัม;
- feta - 65 กรัม;
- น้ำมันมะกอก - 55 มล.;
- น้ำมะนาว - 55 มล.;
- น้ำผึ้ง - 10 มล.;
- มายองเนส - 30 มล.;
- น้ำส้มสายชูไวน์ - 5 มล.
การจัดเตรียม
แบ่งผักเป็นก้อนขนาดเท่ากันตัดหัวหอมเป็นวงแหวนบาง ๆ และสับชีส ใส่ส่วนผสมในชามสลัดและเทน้ำสลัดที่เตรียมจากเนยวิปปิ้งด้วยน้ำมะนาวน้ำผึ้งมายองเนสและน้ำส้มสายชู การให้บริการจานเป็นที่พึงประสงค์ทันทีจนกว่าผักจะมีการปล่อยให้น้ำผลไม้ทั้งหมด
สลัดกรีกคลาสสิกง่ายๆ
องค์ประกอบของสูตรนี้ไม่รวมแตงกวาซึ่งอยู่ในรูปแบบคลาสสิกของขนมขบเคี้ยว แต่แทนที่จะวางบนจานด้วย rucola และมะเขือเทศหลากสีหลายชนิด
ส่วนผสม:
- arugula - 20 กรัม;
- มะเขือเทศสีแดง - 2 ชิ้น;
- มะเขือเทศสีเหลือง - 1 ชิ้น;
- พริกหวาน - 1 ชิ้น;
- ชีส feta - 100 กรัม;
- น้ำมันมะกอก - 35 มล.;
- น้ำมะนาว - เพื่อลิ้มรส;
- หยิกของแห้งออริกาโน
การจัดเตรียม
แบ่งมะเขือเทศลงในวงกลมบาง ๆ พริกไทยและหัวหอมสีม่วงเป็นวงแหวน วางผักที่หั่นไว้ลงบนจานแบนและจากด้านบนให้วางชีส feta โรยสลัดด้วยเนยและน้ำมะนาวจากนั้นโรยออริกาโนและเกลือ