สลัดมังสวิรัติ

สูตรต่อไปนี้สำหรับสลัดมังสวิรัติเหมาะสำหรับทั้งโต๊ะเทศกาลและเมนูประจำวันที่แตกต่างกัน พวกเขาเตรียมได้ง่ายและการแสดงผลของการชิมของพวกเขาเป็นบวกมากที่สุด

สลัดมังสวิรัติ "ซีซาร์" - สูตร

หากอาหารของคุณช่วยให้คุณสามารถทำผลิตภัณฑ์นมในอาหาร - สูตรสำหรับสลัดนี้เป็นสิ่งที่คุณชอบเพราะองค์ประกอบประกอบด้วยชีสและครีม หากไม่อนุญาตให้ใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ให้เปลี่ยนครีมด้วยผักและนำชีส Parmesan และ Adyghe ออกจากส่วนประกอบ

ส่วนผสม:

สลัดน้ำแข็ง - เพื่อลิ้มรส;
มะเขือเทศเชอร์รี่ - 9-10 ชิ้น;
Adyghe ชีส - 110 กรัม;
เมล็ดผักชีบด - 1 หยิก;
เนยละลาย - 30 กรัม;
กระเทียมกานพลู - 1 กำมือ;
Parmesan ขูด - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;

สำหรับซอส:

ครีมที่มีไขมันมากกว่าร้อยละ 20 - 95 มล.
น้ำมันมะกอก - 65 มล.;
น้ำมะนาว - 25 มล.;
แป้ง - 10 กรัม;
สมุนไพรแห้ง - 10 กรัม;
โรสแมรี่ - 5 กรัม;
asafoetida - 5 กรัม;
พื้น shamballa - 5 กรัม;
พริกไทยดำ - 1 หยิก;
เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
แผ่น nori - 2 ชิ้น

การจัดเตรียม

เรากำลังเตรียมซอสสำหรับสลัดมังสวิรัติ "Caesar" อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะโยนโรสแมรี่และหลังจากนาทีอื่น asafoetida ตอนนี้เพิ่มครีมเทแป้ง, กวนและปล่อยให้จนกว่าความหนาของมวล ในขั้นตอนนี้เทน้ำมะนาวโยน shamballa และสมุนไพร Provans ผสมลบจากความร้อนและรักษาซอสด้วยเครื่องปั่น หลังจากนั้นเราวางใบ nori บด, ซอสเกลือ, ฤดูกับพริกไทยและอีกครั้งชกด้วยเครื่องปั่น

เราตัดชีส Adyghe เป็นก้อนทอดกับเนยละลายและปรุงรสด้วยผักชี

ตอนนี้ทำออกสลัด เราแพร่กระจายไปที่ด้านล่างของชามสลัดแขนของภูเขาน้ำแข็งฉีกขาดด้านบนของมะเขือเทศเชอร์รี่และชีส Adyghe ย่างและปรุงรสด้วยซอสปรุงสุก ตอนนี้หันของกะเทาะ นำไปทอดในสลัดและค่อยๆผสมจาน ในที่สุดเราถูจานที่มีชีส Parmesan ขูดและทันทีที่ให้บริการไปที่ตาราง