สิ่งที่เกี่ยวกับคาร์โบไฮเดรต?

คาร์โบไฮเดรตเป็นสารประกอบอินทรีย์ที่มีขนาดใหญ่ซึ่งเป็นแหล่งพลังงานสากลสำหรับร่างกายมนุษย์ คาร์โบไฮเดรตเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการ เผาผลาญอาหาร ปกติพวกเขามีส่วนร่วมในการผลิตฮอร์โมนเอนไซม์และการเชื่อมต่อร่างกายอื่น ๆ สำหรับโภชนาการที่เหมาะสมคุณจำเป็นต้องรู้ว่าอาหารมีความเกี่ยวข้องกับคาร์โบไฮเดรตและยังสามารถแยกแยะระหว่างคาร์โบไฮเดรตที่เรียบง่ายและซับซ้อน

สิ่งที่กังวลคาร์โบไฮเดรตง่ายๆ?

คาร์โบไฮเดรตที่เรียบง่ายหรือเร็ว - นี่คือซูโครสฟรุคโตสและน้ำตาลกลูโคส ผลิตภัณฑ์ที่มีคาร์โบไฮเดรตคาร์โบไฮเดรตหลายชนิดทำให้เกิดการผลิตอินซูลินจำนวนมากและทำให้กระบวนการสะสมไขมัน นั่นเป็นเหตุผลที่คาร์โบไฮเดรตแบบง่ายๆขอแนะนำให้ยกเว้นในระหว่างรับประทานอาหาร

อย่างไรก็ตามกลูโคสเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับร่างกายสำหรับการเผาผลาญอาหารและการทำงานของสมองปกติ เป็นที่พึงปรารถนาที่จะบริโภคมันในปริมาณที่เหมาะสม แต่พบว่าส่วนใหญ่อยู่ในผลเบอร์รี่และผลไม้แชมเปียนสำหรับปริมาณน้ำตาลกลูโคสเป็นเชอร์รี่แตงโมราสเบอร์รี่ฟักทององุ่น

ฟรักโทสยังพบได้ในผลเบอร์รี่และผลไม้ มันหวานมากขึ้นดังนั้นโดยการแทนที่น้ำตาลกับฟรุคโตคุณสามารถลดปริมาณแคลอรี่ทั้งหมดของขนมที่บริโภคได้ นอกจากนี้ฟรุกโตสไม่ได้ทำให้ระดับอินซูลินเพิ่มขึ้นอย่างมากดังนั้นจึงแนะนำให้ผู้ป่วยโรคเบาหวานแทนน้ำตาล

ซูโครสเป็นคาร์โบไฮเดรตที่ไม่ใช้ประโยชน์มากที่สุด มันถูกทำลายลงอย่างรวดเร็วและเก็บไว้ในเซลล์ไขมัน ประกอบด้วยซูโครสในขนมหวานเครื่องดื่มหวานไอศกรีมและในผักชนิดหนึ่งบีทแตงแตงแครอทส้มเป็นต้น

สิ่งที่กังวลคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน?

คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนหรือช้าคือแป้งเพคตินเส้นใยไกลโคเจน คาร์โบไฮเดรตคาร์โบไฮเดรตเหล่านี้ทำให้ร่างกายเปลืองพลังงานค่อนข้างมากพวกเขาเข้าสู่กระแสเลือดอย่างสม่ำเสมอและในปริมาณที่น้อยดังนั้นพวกเขาจึงสร้างความรู้สึกอิ่มเอิบและไม่ทำให้เกิดอินซูลินที่คมชัด

ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนซึ่งส่วนใหญ่เป็นธัญพืชถั่วถั่ว ผักและผลไม้ส่วนใหญ่มักอ้างถึงคาร์โบไฮเดรตที่เรียบง่ายและซับซ้อน

เคล็ดลับในการโภชนาการที่เหมาะสม

นักโภชนาการไม่แนะนำให้ทาน คาร์โบไฮเดรต จากอาหารอย่างสมบูรณ์ คาร์โบไฮเดรตอย่างง่ายควรมีข้อ จำกัด และยากที่จะใช้ในตอนเช้า หากคุณไม่ทราบว่าอาหารเป็นคาร์โบไฮเดรตคุณสามารถดูตารางที่แสดงองค์ประกอบของอาหารหลักได้

ในอาหารประจำวันอาหารคาร์โบไฮเดรตควรอยู่ที่ประมาณ 400-500 กรัมถ้าคุณสังเกตอาหาร - กินอาหารอย่างน้อย 100 กรัมที่มีคาร์โบไฮเดรตช้าทุกวัน