Adjika เป็นเครื่องปรุงรสที่เยี่ยมยอดกระฉับกระเฉงและให้อาหารฉ่ำกับอาหารที่หลากหลาย วันนี้เราจะแบ่งปันสูตร Adzhika กับคุณ
สูตรสำหรับจอร์เจีย Adjika สีเขียว
ส่วนผสม:
- ผักชี - 400 กรัม;
- ผักชีฝรั่ง - 400 กรัม;
- ผักชีฝรั่ง - 400 กรัม;
- พริกร้อน - 300 กรัม;
- กระเทียม - 4 หัว;
- เกลือเป็นปกติ - 80 กรัม;
- มิ้นท์ - 1 พวง;
- วอลนัท - 150 กรัม
การจัดเตรียม
กรีนส์ได้รับการคัดเลือกอย่างพิถีพิถันประมวลผลและแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 15 นาที หลังจากนั้นให้วางบนผ้าแห้งและทิ้งไว้สักครู่เพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน เวลานี้เราทำความสะอาดกระเทียมและพริกล้างและทำความสะอาดเมล็ด จากนั้นเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดลงในโถของเครื่องปั่นให้ใส่วอลนัทและบด ฤดูใบไม้ผลิของฤดูใบไม้ผลิที่มีเครื่องปรุงรสสำหรับรสนิยมของคุณเรากระจาย adjika ลงในขวดที่สะอาดและเก็บไว้ในตู้เย็น
Adjika จากมะเขือเทศสีเขียวโดยไม่ต้องปรุงอาหาร
ส่วนผสม:
- มะเขือเทศมีสีเขียว - 5 ชิ้น;
- พริกเขียวหวาน - 700 กรัม;
- พริกร้อน - 1 ฝัก
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
- ผักชี - 1 พวง;
- น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ผักชีฝรั่ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เครื่องเทศ
- hops-suneli - 3 ช้อนชา
การจัดเตรียม
ผักและผักสีเขียวทั้งหมดจะถูกล้างให้เรียบร้อยและผ่านกรรมวิธี: ตัด peduncles, เอาลำต้นและทิ้งเมล็ด ถัดไปตัดมะเขือเทศกับพริกไทยเป็นชิ้นและใส่ไว้ในชามของการรวมกัน ใส่ผักใบกระเทียมและบดจนเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นปรุงรสด้วย adzhika ที่ปรุงเสร็จด้วยเครื่องปรุงรสเทน้ำมันพืชเล็กน้อยและผสมให้ละเอียด หลังจากนั้นเราจะแพร่กระจายในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเก็บไว้ในตู้เย็น
สูตรสำหรับสีเขียว Adzhika สำหรับฤดูหนาว
ส่วนผสม:
- มะเขือเทศสีเขียว - 6 กก.
- กระเทียม - 600 กรัม;
- พริกหวานเขียว - 2 กิโลกรัม;
- พริกร้อน - ฝัก 4 ฝัก
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือขนาดใหญ่ - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำส้มสายชู - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
ดังนั้นก่อนอื่นคุณต้องเตรียมธนาคารและฆ่าเชื้อให้คู่รัก ผักทั้งหมดล้างทำความสะอาดเมล็ดและตัดหางม้า เพื่อ adzhika เปิดออกไม่มะเขือเทศน้ำตัดเป็นครึ่งหนึ่งและเพิ่มขึ้นเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงในจานใด ๆ แล้วบิดผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มกระเทียมบดในเครื่องปั่นพริกไทยโรยเกลือน้ำตาลและเทในปริมาณที่จำเป็นของน้ำส้มสายชู เราผสมทุกอย่างอย่างละเอียดและจัดวาง adjika ที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เราม้วนฝากระป๋องและเก็บไว้ในตู้เย็น