สูตรสำหรับเค้กตับจากตับหมู

ถ้าคุณเป็นส่วนใหญ่ของคนที่ไม่ชอบตับแล้วคุณยังไม่ได้ลองจานอร่อยขึ้นอยู่กับมัน หนึ่งในคนสุดท้ายคือเค้กตับ - ขนมขบเคี้ยวที่ไม่เป็นที่พอใจอย่างไม่น่าเชื่อจากตับแพนเค้กกับซอสที่สามารถเสริมด้วยผัก ด้านล่างเราจะพูดถึงสูตรเค้กตับจากหมูตับ

เค้กตับหมู - สูตร

เราขอแนะนำให้เริ่มต้นด้วยเค้กตับที่ง่ายที่สุดประกอบด้วยชั้นของแพนเค้กตับและซอสครีมเปรี้ยวเล็กน้อยที่มีกระเทียมเพียงเล็กน้อย

ส่วนผสม:

• ตับหมู - 540 กรัม;
• แป้ง - 220 กรัม;
• ไข่ (เลือก) - 3 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 210 กรัม;
• หอมใหญ่ - 320 กรัม;
• กระเทียม - 2 ฟัน;
• กำมือเขียวสดสำหรับตกแต่ง

การจัดเตรียม

ก่อนเตรียมเค้กตับจากตับหมูให้เตรียมผลิตภัณฑ์หลัก หลังจากล้างตับแล้วให้นำออกจากฟิล์มและท่อด้านนอก เตรียมชิ้นส่วนของตับเจาะด้วยเครื่องบดเนื้อแล้วเพิ่มลงในมวลของไข่และแป้ง อย่าลืมเกี่ยวกับเกลือ มวลสารสำเร็จรูปมีความสอดคล้องกันมากกับส่วนผสมของแพนเค้ก

หลังจากให้ความร้อนกับกระทะที่ทาด้วยน้ำมันแล้วให้ผสมกับตับที่มีความบางที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และทอดไว้สองสามนาทีในแต่ละด้าน แพนเค้กสำเร็จรูปเจ๋ง

แบ่งหัวหอมเป็นวงแหวนและช่วยพวกเขาในความร้อนต่ำประมาณครึ่งชั่วโมงรอคาราเมลของชิ้น

ผสมครีมเปรี้ยวกับหยิกของเกลือและสับกระเทียม เสร็จสิ้นซอส promazyvayte แต่ละแพนเค้กมากกว่าแจกจ่ายชั้นของหัวหอมและวางแพนเค้กที่สอง ด้านบนของเค้กตกแต่งสีเขียวสับ

เค้กตับในตับกับเห็ด

ส่วนผสม:

• หมูตับ - 380 กรัม;
• ไข่ (ใหญ่) - 2 ชิ้น;
• นม (ไขมัน) - 115 มล.;
• แป้งโซบะ - 35 กรัม;
• หัวหอม 180 กรัม
• แครอท - 175 กรัม;
• แชมเปญ - 205 กรัม;
• กระเทียม - 3 ซี่;
• มายองเนส - 210 กรัม

การจัดเตรียม

เตรียมหมูสับผ่านเครื่องบดเนื้อและรวมส่วนผสมที่ได้จากไข่กับนม ใส่แป้ง buckwheat และผสมแป้งเรียบ ปรุงมัน

เทส่วนของแป้งตับลงในกระทะทอดไว้ทั้งสองข้างจนเป็นสีน้ำตาล แพนเค้กสำเร็จรูปเจ๋ง หากต้องการคุณสามารถทำเค้กตับหมูตับได้หลายรูปแบบ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ใช้ "อบ" ตัวเลือกและทอดส่วนของแป้งในชามเช่นในกระทะหรือเทส่วนผสมทั้งหมดในครั้งเดียวและปล่อยให้ 50 นาทีในด้านหนึ่งและจากนั้นอีก 20 สำหรับอื่น เค้กสำเร็จรูปแบ่งออกเป็นเลเยอร์ในรูปของบิสกิต

จับย่างเห็ดเพื่อช่วยให้ผักสับจนนุ่ม ไปที่ผักพร้อมเพิ่มเห็ดและปล่อยให้ความชื้นส่วนเกินระเหย บีบออกจากใบไม้กระเจี๊ยบแล้วเอาทุกอย่างออกจากความร้อน

ครอบคลุมแพนเค้กกับมายองเนสและวางย่าง สลับชั้นเก็บเค้กด้วยกัน

สูตรง่ายๆสำหรับเค้กตับในตับโดยไม่มีนม

ส่วนผสม:

• ตับหมู - 780 กรัม;
• ไข่ (ใหญ่) - 2 ชิ้น;
• แป้ง (เกรดสูงสุด) - 90 กรัม;
• แป้ง - 5 กรัม;
• แครอท - 75 กรัม;
• หอมใหญ่ 75 กรัม;
• ชีส - 115 กรัม;
• ไข่ (สุก) - 4 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 390 กรัม;
• มายองเนส - 140 กรัม;
• กระเทียม - 2 ฟัน

การจัดเตรียม

เริ่มทำอาหารด้วยการเตรียมตับ ทำความสะอาดชิ้นส่วนจากฟิล์มและท่อแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น เตรียมชิ้นส่วนผ่านเครื่องบดเนื้อและผล แส้กับแป้งแป้งแป้งและไข่ กรุณาเกลือ

เทส่วนเล็ก ๆ ของแป้งลงในกระทะที่อุ่นและทอดไว้สองสามนาทีจากแต่ละด้าน แพนเค้กสำเร็จรูปเจ๋ง

ขัดแครอทและเก็บไว้ด้วยหัวหอม เมื่อผักนุ่มและสีน้ำตาลให้เย็นและผสมกับครึ่งส่วนผสมของครีมกับมายองเนสและกระเทียม ต่อครึ่งหลังของซอสที่มีชีสขูดและไข่ต้มสับ ทั้งสองส่วนผสมสลับกันวางบนแพนเค้กตับและกองกับกอง