เมื่อ 10-15 ปีที่ผ่านมามีเพียงไม่กี่คนที่รู้เรื่องของอาหารเช่นม้วนและซูชิ และตอนนี้พวกเขาไม่ได้แปลกใจ พวกเขาหลายคนพยายามและรักทันที บางคนได้เรียนรู้การปรุงอาหารด้วยตัวเอง จากบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการเตรียมม้วนที่บ้านอย่างถูกต้อง
วิธีการเตรียมม้วนฟิลาเดลเฟียที่บ้าน?
ส่วนผสม:
- ข้าวเมล็ดกลม - 2 ถ้วย;
- กรองน้ำ - 2.5 ถ้วย;
- ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - 600 กรัม;
- อะโวคาโด - 1 ชิ้น;
- เนยแข็งชีส - 320 กรัม;
- แตงกวาสด (ไม่ใหญ่) - 1 ชิ้น;
- น้ำตาลทรายขาว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำส้มสายชู - 60 มล.
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- โนริ
การจัดเตรียม
ข้าวที่ใช้สำหรับโรยล้างให้สะอาดใส่ในกระทะเทน้ำและนำไปต้มที่ความร้อนสูงสุด หลังจากที่น้ำเริ่มเดือดไฟจะลดลงเหลือน้อยที่สุดและปรุงอาหารภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 12 นาที จากนั้นให้ปิดไฟและทิ้งข้าวไว้ประมาณ 15 นาที สำหรับการเทน้ำส้มสายชูข้าวผสมกับเกลือและน้ำตาล เราส่งไปที่ไมโครเวฟอุ่นขึ้นและผสม อะโวคาโดและแตงกวาจะถูกทำความสะอาดจากผิวหนังแกนจะถูกดึงออกและตัดเป็นเส้น ในข้าวเย็นเทน้ำส้มสายชูที่มีเกลือและน้ำตาลและไม้พายไม้ประณีตผสมมันทั้งหมด ครึ่งหนึ่งของแผ่น nori วางบนพรมไม้ปกคลุมด้วยฟิล์มอาหารด้านข้างขึ้น วางข้าวไว้ไม่ถึงขอบด้านล่างประมาณ 1 ซม. และด้านบนให้ข้าวเกินกว่าระดับของโนริประมาณ 1.5 ซม. ตอนนี้เราห่อข้าวไว้กับพรมที่สองห่อด้วยฟิล์มแล้วเลี้ยวเบา ๆ อันเป็นผลมาจากการดำเนินการบนเสื่อจะมีข้าวและมีอยู่แล้ว noi ใส่เนยแข็งไว้ด้านบน ส่วนล่างของพรมถูกยกขึ้นพร้อมกับ nori และปิดฝาปิดแล้วพรมจะรีดอย่างเรียบร้อย ตอนนี้บนพรมพรมวางชั้นของปลาแซลมอนเค็มหรือปลาสีแดงอื่น ๆ ขอบของพรมกับปลาจะหยิบขึ้นมาและปกคลุมอย่างระมัดระวังด้วยการกรอกข้าว nori และชีส เราม้วนพรม ผลควรเป็นกระบอกสูบแน่น ตอนนี้ด้วยมีดคมตัดชิ้นงานลงครึ่งหนึ่งแล้วลดลงครึ่งหนึ่งเป็น 2 ส่วน ต่อไปจะทำด้วยเหล็กชีสและแตงกวาและอีกชิ้นหนึ่งใส่อะโวคาโด
วิธีการปรุงอาหารม้วนร้อนที่บ้าน?
ส่วนผสม:
- ข้าว - 1.25 ถ้วย;
- กรองน้ำ - 1.25 ถ้วย;
- โนริ;
- เนื้อปลาแซลมอน - 330 กรัม;
- ชีสฟิลาเดลเฟีย - 220 กรัม;
- แตงกวาสด - 2 ชิ้น;
- แป้งเทมปุระ - 30 กรัม;
- ไข่ไม่ใหญ่ - 1 ชิ้น;
- ขนมปัง
การจัดเตรียม
ล้างข้าวให้สะอาดใส่ในกระทะเทน้ำใส่ลงในเตาแล้วเปิดไฟที่แรง หลังจากเดือดแล้วให้ลดไฟและปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 12 นาทีใต้ฝา หลังจากนั้นให้ปิดไฟและปล่อยให้ข้าวยืนอีก 15 นาทีตอนนี้เรากำลังเริ่มทำแบบม้วนแล้วกระจายข้าวให้ทั่วกันบนแผ่น nori ในศูนย์ที่เราใส่ส่วนผสมที่ตัดเป็นลาย: แตงกวา, เนื้อปลาสีแดง, ชีส ตอนนี้เอาเสื่อ - มันไม่มีอะไรมากไปกว่าพรม ใช้พับม้วนทุบและตัดเป็น 8 ชิ้นด้วยมีดคม สำหรับแป้งให้ผสมไข่ดิบกับแป้งเทมปุระและเทน้ำประมาณ 15 มิลลิลิตร เราผสมผสานกันเป็นอย่างดีและช่วยให้มวลชนของเราเข้าสู่มวลชนนี้ เราเทพวกเขาใน breadcrumbs และทอดในกระทะลึกในน้ำมันร้อนจนความหยาบคายที่น่ารื่นรมย์ เราให้บริการม้วนร้อนกับวาซาบิและขิง
วิธีการปรุงอาหารม้วนอบที่บ้าน?
ส่วนผสม:
- ข้าว - 1, 25 ถ้วย;
- โนริ;
- กรองน้ำ - 1.75 ถ้วย;
- ชีสนุ่ม - 200 กรัม;
- ปลาแซลมอน - 250 กรัม;
- ไข่ปลาคาเวียร์ - 110 กรัม;
- มายองเนส - 130 กรัม;
- ซอสมะเขือเทศ - 60 กรัม
การจัดเตรียม
เราปรุงข้าวตามสูตรคลาสสิก เราวางไว้ในชั้นแม้แต่บนแผ่น nori ใส่ stuffing ในศูนย์และฟอร์มม้วน เราตัดเป็น 8 ส่วน ตอนนี้เตรียมซอส: มายองเนสผสมกับซอสมะเขือเทศและคาเวียร์ capelin ประมาณ 1 ช้อนชาของซอสที่เราใส่ในแต่ละม้วน เราวางไว้บนแผ่นอบและส่งไปยังเตาอบอุ่นปานกลางเป็นเวลา 7 นาที บูด appetit!