อะไรหมักที่จะเลือกสำหรับเคบับ Shish จากไก่เพราะมีหลายวิธีเพื่อเตรียมมันได้หรือไม่ คุณบอกว่าไม่ได้โต้แย้งวิธีการดองไก่เพราะมันจะไม่ออกมาจากมันหรือไม่? ใช่แล้วเค้กชบาจากไก่ตัวจริงไม่ได้ แต่ถ้าคุณไม่มีเวลามาก (คุณไม่มีเวลาหยิบเนื้อหมูจากตอนเย็น) ไก่จะเป็นทางออกที่ดี
Shish เคบับจากไก่ใน kefir
ชีสเค้กฉ่ำมากที่ได้มาจากไก่ถ้าคุณทำหมักสำหรับ kefir
ส่วนผสม:
- ไก่ - 3 กิโลกรัม;
- kefir (3,5%) - 1/2 ลิตร;
- หัวหอม - 3 ชิ้น;
- กระเทียม - 1 กานพลู;
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
เราตัดไก่เป็นชิ้นใส่ลงในกระทะ เติม kefir ใส่หอมที่หั่นเป็นชิ้น ๆ ลงไปในกระเทียมและกระเทียมบด ผัดพริกไทยเกลือปาดด้วยแผ่นและวางน้ำหนักไว้ด้านบน หลังจาก 2 ชั่วโมงคุณสามารถทอด shish kebab
Shish เคบับจากไก่ในมายองเนส
หนึ่งในสูตรที่นิยมมากที่สุดสำหรับกะหล่ำปลีแกงกะหรี่เนื้อไก่เป็นน้ำดองบนมายองเนส
ส่วนผสม:
- ไก่ - 2 กิโลกรัม;
- หัวหอม - 6 ชิ้น;
- มายองเนส - 150 มล.;
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
เราแบ่งไก่ออกเป็นชิ้น ๆ ซึ่งจะเป็นเกลียวที่สะดวกในการเสียบพริกเกลือพริกไทยและใส่ในกระทะ เรากระจายหอมและมายองเนสตัดเป็นวงกลมกวนทุกอย่าง หากต้องการคุณสามารถเพิ่มสีเขียว (หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, โหระพา) และรสชาติจะดียิ่งขึ้นถ้าคุณตัดยอดอ่อนของต้นหอม คลุมกระทะแล้วทิ้งไว้ให้หมักไว้ 2-3 ชั่วโมง
ไก่ shashlik กับน้ำส้มสายชู
เมื่อถามถึงวิธีการต้มผักเคบับจากไก่จำนวนมากจะตอบว่าควรทำด้วยน้ำส้มสายชู
ส่วนผสม:
- ไก่ - 1 กิโลกรัม;
- หัวหอม - 3 ชิ้น;
- น้ำส้มสายชู (3%) - 2 1/2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- พริกไทยและเกลือ
การจัดเตรียม
สับไก่ลงในบางส่วนเพิ่มลงในกระทะ, พริกไทย, เพิ่มแหวนหัวหอมและน้ำส้มสายชู ผัดให้ครอบคลุมและปล่อยให้หมักเป็นเวลา 3 ชั่วโมง ก่อนปรุงอาหารไก่เค็ม
Shish เคบับจากไก่ในเบียร์
ไม่ทราบวิธีการหมักไก่เพื่อทำเค้กชีชาช? ลองทำในเบียร์ผลจะทำให้คุณพอใจ
ส่วนผสม:
- ไก่ - 1 กิโลกรัม;
- เบียร์อ่อน - 1/2 ลิตร;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- ออริกาโน (แห้ง) - 1 ช้อนชา;
- พริกไทยและเกลือ
การจัดเตรียม
แยกเนื้อสัตว์ออกจากกระดูกปอกเปลือกแล้วนำไปใส่ในกระทะ โรยพริกไทยใส่ออริกาโนและผสม เพิ่มแหวนหัวหอมเทเบียร์และหมักไว้ 3 ชั่วโมง
Shish เคบับจากไก่ในไวน์
คิดถึงกะหล่ำปลีสาหร่ายชีสจากไก่หรือไม่? ทำด้วยไวน์ขาวก็จะเปิดออกอร่อย
ส่วนผสม:
- ไก่ขาไก่ - 4 ชิ้น;
- หัวหอม - 5 ชิ้น;
- ไวน์ขาวแห้ง - 400 มล.;
- น้ำมะนาวพริกไทยเครื่องแกงเกลือเพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
แบ่งขาทั้ง 3 ส่วนและใส่ลงในกระทะ หัวหอมถูกล้างและตัดเป็นวงแหวนขนาดใหญ่ เราใส่หัวหอม, เครื่องเทศ, น้ำมะนาวและไวน์ ผัดและปล่อยให้หมักใต้ฝา (การกดขี่) ประมาณ 2-3 ชั่วโมง
ไส้ไก่สับปะรด
เบื่ออาหารมาตรฐาน? คุณต้องการที่จะให้ Shish Kebab แปลกใหม่และสีอินเดีย? แล้วคุณควรมั่นเหมาะพยายามที่จะดอง shish kebab กับ chutney มะม่วงและสับปะรด
ส่วนผสม:
- มะม่วง - 2 ชิ้น;
- สับปะรด (ขนาดกลาง) - 2 ชิ้น;
- ไก่ - 1 1/2 กก.
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เนย - 2 ช้อนชา
- พริกไทย - 1 ชิ้น;
- น้ำตาลเกลือแกงเพื่อรสชาติ
การจัดเตรียม
ขั้นแรกให้เตรียม Chutney เราทำความสะอาดจากผิวของมะม่วงเอาหินและตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดให้เนยประมาณ 5 นาทีจนนุ่ม เพิ่มกระเทียมสับและพริกและสตูว์อีก 2 นาที ผสมให้เย็นลงและเจือในเครื่องปั่นเพื่อความเป็นเนื้อเดียวกันเราเพิ่มน้ำส้มสายชูน้ำมันพืชแกงกะหรี่น้ำตาลและเกลือ เราผสมอีกครั้งและปล่อยให้มันชงในตู้เย็นเป็นเวลา 1-2 วัน
เราแบ่งไก่ออกเป็นชิ้น ๆ แล้วนำไปผัดใส่กระทะใส่ chutney ผสมและปล่อยให้หมักไว้ใต้ฝา 3 ชั่วโมง ในขณะที่ไก่หมักเราจะทำความสะอาดสับปะรดและหั่นเป็นวงกลม เชือกไก่ลงบนผัดสลับกับชิ้นสับปะรด