วิธีการละลายเนื้ออย่างรวดเร็ว?

มีหลายทางเลือกสำหรับการละลายน้ำแข็งได้อย่างรวดเร็ว ลองพิจารณาแต่ละของพวกเขาในแง่ของความเร็วและผล

วิธีละลายเนื้อในไมโครเวฟได้เร็วแค่ไหน?

ในเตาอบไมโครเวฟที่ทันสมัยมีฟังก์ชั่นการละลายน้ำแข็ง

เวลาในการละลายน้ำแข็ง: 5 ถึง 30 นาที

พลัส: มัน ละลายเนื้อเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ข้อเสีย เป็นที่ประจักษ์เมื่อการละลายน้ำแข็งที่ไม่เหมาะสมของเนื้อสัตว์: กลิ่นไม่พึงประสงค์การสูญเสียความชุ่มชื้นของเนื้อความร้อนไม่สม่ำเสมอ

วิธีการแช่แข็งอย่างถูกต้องเนื้อในไมโครเวฟ:

1. เวลาการละลายน้ำแข็งขึ้นอยู่กับน้ำหนัก หากต้องการละลายน้ำแข็งเนื้อที่ไม่เกิน 200 กรัมจะใช้เวลาประมาณ 5-10 นาที ควรเก็บชิ้นกิโลกรัมไว้ในไมโครเวฟเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
2. คุณต้องเปิดเนื้อมากกว่า! เตาไมโครเวฟบางเครื่องมีฟังก์ชั่นเพิ่มเติมซึ่งช่วยให้คุณสามารถควบคุมการละลายน้ำแข็งได้โดยอัตโนมัติ จอแสดงผลจะแสดงน้ำหนักของเนื้อสัตว์และไมโครเวฟจะคำนวณเวลาสำหรับการละลายน้ำแข็งและให้สัญญาณว่าเนื้อสัตว์ต้องหันไป
3. พิจารณาอุณหภูมิแช่แข็ง> ถ้าอุณหภูมิการแช่แข็งในตู้เย็นต่ำกว่า -24 องศาเซลเซียสจากนั้นคุณอาจต้องใช้เวลาเพิ่มขึ้นในการละลายน้ำแข็งหรือเพิ่มน้ำหนักของผลิตภัณฑ์ที่ละลายน้ำแข็งในโปรแกรมเมอร์

หากคุณไม่ปฏิบัติตามกฎเหล่านี้เนื้อจะมีน้ำแข็งอยู่ด้านในและด้านบนอาจแห้งเกินไป การละลายน้ำแข็งในไมโครเวฟต้องใช้เทคนิคการดูแลและความอดทนที่ดีเพื่อที่จะ "ป้องกัน" เนื้อสัตว์และหมุนเวียนไปในเวลา

วิธีแก้น้ำแข็งในเนื้อสัตว์?

การละลายน้ำแข็งในน้ำจะไม่ทำให้คุณลืมเรื่องนี้จนกว่าจะถึงเวลาที่เต็มไปด้วย "ความพร้อมรบ" กฎหลักของการละลายน้ำแข็งในเนื้อสัตว์คือน้ำต้องเปลี่ยนเป็นประจำ ประการที่สองกฎไม่สำคัญน้อยกว่า: น้ำควรจะอบอุ่นไม่ร้อน

เนื่องจากเชื้อแบคทีเรียที่เป็นอันตรายทวีความรุนแรงขึ้นอย่างรวดเร็วในน้ำเนื้อสัตว์จึงไม่ควรนอนค้างอยู่นาน ดังนั้นจึงจำเป็นที่จะต้องเปลี่ยนน้ำบ่อยๆโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงนาทีแรกเมื่อนำเนื้อสัตว์มาใส่ในน้ำอุ่นจากช่องแช่แข็ง

เวลาในการละลายน้ำแข็ง: ประมาณ 15-20 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมงขึ้นอยู่กับขนาดของเนื้อสัตว์

ข้อดีของวิธีการ: จะสะดวกถ้าไม่มีไมโครเวฟ

ข้อเสีย: ไม่ทำให้พื้นผิวด้านในละลายน้ำต้องตรวจสอบและเปลี่ยนแปลงน้ำอย่างต่อเนื่อง

เนื้อเตรียมจะสูญเสียรสชาติของมันและจากความอร่อยก็จะกลายเป็น "กินได้"

ฉันจะแก้เนื้อได้อย่างถูกต้องหรือไม่?

ใช่แล้ว - ช้า การแช่แข็งเนื้อสัตว์ได้อย่างรวดเร็วและการละลายน้ำแข็งต้องช้ามาก เฉพาะในกรณีนี้เนื้อจะไม่สูญเสียรสชาติและรักษาน้ำผลไม้ หากต้องการละลายเนื้อสัตว์ได้อย่างถูกต้องคุณจำเป็นต้องเปลี่ยนจากช่องแช่แข็งไปที่ตู้เย็น (ไม่ว่าในที่ใด ๆ ที่อุ่น ๆ มิฉะนั้นจะทำให้ไม่ดี)

เวลาในการละลายน้ำแข็ง: 8 ถึง 12 ชั่วโมงขึ้นไป (ขึ้นอยู่กับน้ำหนักของเนื้อสัตว์)

ข้อเสีย: เป็น วิธีที่ช้า

Pluses: เนื้อจะยังคงฉ่ำและจะไม่สูญเสียรสชาติของมัน

ในทำนองเดียวกันเนื้อสับ อย่างไรก็ตามหากคุณต้องการปลดล็อกในโหมดฉุกเฉินมากวิธีนี้จะไม่เหมาะสำหรับคุณ

วิธีการปลดปล่อยเนื้อสับอย่างรวดเร็ว?

ได้อย่างรวดเร็วเพื่อรับมือกับเนื้อสับจะช่วยให้ไมโครเวฟ (มันถูกละลายเช่นเดียวกับชิ้นส่วนของเนื้อเพียงครั้งความต้องการน้อย) หรืออาบน้ำ ไม่ว่าในกรณีใดก็ตามเนื้อสับจะถูกนำมาวางไว้ในน้ำโดยตรง: มันยุบลงและกลายเป็นสารที่กินไม่ได้

เมื่อต้องการแช่เนื้อแช่เย็นอย่างถูกต้องในอ่างน้ำแล้ววางลงในหม้อเซรามิคและใส่ชามลงในน้ำเดือด การบรรจุในเวลาเดียวกันที่คุณต้องหันมาอย่างต่อเนื่องและเมื่อมันละลายมากพอ - ผัดให้ละลายได้อย่างเท่าเทียมกัน