หมูทอด

ทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานเด็ดจะเป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำจากเนื้อสับ ด้วยวิธีการเฉพาะเพื่อบดชิ้นส่วนหลักของจานจานจะเปิดออกเพื่อการกลั่นมากขึ้นฉ่ำและเป็นต้นฉบับ

สูตรของ cutlets สับยังจะสวรรค์สำหรับผู้ที่ไม่ได้มีโอกาสที่จะบดเนื้อโดยใช้แกดเจ็ตห้องครัว - เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น

สลัดที่หั่นจากไก่งวง

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่งวง - 850 กรัม;
• มายองเนส - 115 กรัม;
• หัวหอมหลอด - 130 กรัม;
• แป้งสาลี - 55 กรัม;
• 1 ไข่ไก่ใหญ่
• ขมิ้น - 1 หยิก;
• แกง - 1 หยิก;
• สมุนไพรโปรวองซ์แห้ง - 1 หยิก;
• ผักโหระพาผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• เกลือเสริมไอโอดีน
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่นสำหรับทอด

การจัดเตรียม

เนื้อไก่งวงล้างด้วยน้ำเย็นและตัดให้เล็กที่สุด ขนาดของก้อนไม่ควรเกินห้ามิลลิเมตร ในทำนองเดียวกันให้บดขยี้หลอดไฟที่ปอกเปลือกและผักสดจากนั้นให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดที่เตรียมไว้ใส่ไข่มายองเนสแป้งและเครื่องเทศและผสมทุกอย่างอย่างละเอียด

เราจัดรูปแบบและทอด cutlets ในความคล้ายคลึงกันของแพนเค้ก, การใช้ช้อนจำนวนมากและสีน้ำตาลผลิตภัณฑ์ทั้งสองด้าน

ไก่ต้มกับชีสในเตาอบ

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่ (เนื้อ) - 780 กรัม;
• ชีสที่น่าทึ่งของเกรดที่เป็นของแข็ง - 165 กรัม;
• หัวหอม - 95 กรัม;
• กานพลูกระเทียม - 1-2 ชิ้น;
• แป้ง - 70 กรัม;
• ครีมมีความหนา - 115 กรัม;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง (สมุนไพร)
• เครื่องเทศที่ ชื่นชอบให้เลือก - 1 หยิก;
• เกลือเสริมไอโอดีน
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น

การจัดเตรียม

ขั้นตอนแรกเพื่อเตรียม cutlet ล้างเนื้อไก่แห้งและตัดมันในลักษณะเดียวกับไก่งวงในสูตรก่อนหน้านี้ ประมาณเดียวกันก้อน shinkle ชีสขมและปอกหัวหอมและกานพลูของกระเทียมถูกกดผ่านกดหรือเรา grind ผ่านขูดขนาดเล็ก

ผสมเนื้อไก่ชีสหัวหอมและกระเทียมลงในชามใส่ผักสีส้ม melenko วางครีมเปรี้ยวแป้งเราจะลิ้มรสเครื่องเทศและเกลือผสมให้ละเอียด

หลังจากสองชั่วโมงเมื่อเตรียมเนื้อ cutlets ถูก infused กระจายด้วยช้อนเล็กน้อยที่กระทะร้อนด้วยน้ำมันและสีน้ำตาลทั้งสองด้านเหนือความร้อนแรง ตอนนี้เราใช้ผลิตภัณฑ์ในจานอบและมีพวกเขาสำหรับสิบนาทีที่ระดับเฉลี่ยที่อุ่นให้เตาอบ 185 องศา

หมูสับหมู - สูตร

ส่วนผสม:

• เนื้อหมู (เนื้อ) - 420 กรัม;
• หัวหอม - 95 กรัม;
• กานพลูกระเทียม - 2-3 ชิ้น;
• ไข่มีขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• แป้งสาลี - 65 กรัม;
• semolina - 65 กรัม;
• มายองเนส Provansal - 95 กรัม;
• พริกไทยสดใหม่สีดำ - 1 หยิก;
• เกลือเสริมไอโอดีน
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น

การจัดเตรียม

หมูสับหมูสับถูกจัดเตรียมไว้บนหลักการเดียวกับไก่หรือไก่งวงที่มีขนาดเล็ก การเปลี่ยนแปลง เนื้อล้างและแห้งถูกตัดให้เล็กที่สุดและผสมกับหัวหอมสับและฟันกระเทียม เพิ่มไข่ provencal มายองเนสแป้งสาลีและ semolina เราปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำสดและผสมให้ละเอียด เราให้พื้นฐานของ cutlets เป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงและจะดีกว่าที่จะปล่อยให้มันอยู่ภายใต้ฝาในตู้เย็นสำหรับคืน

ทอดผัดเล็ก ๆ เช่นแพนเค้กใช้ช้อนเล็ก ๆ ด้วยช้อนเล็กน้อยกับเนยความร้อนบนกระทะและปล่อยให้ผลิตภัณฑ์เป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้าน

ในทำนองเดียวกันก็เป็นไปได้ที่จะเตรียม cutlets สับจากเนื้อเฉพาะในกรณีนี้เพื่อเพิ่มความชุ่มชื้นเป็นไปได้ที่จะเพิ่มบิตของน้ำมันหมู