หมูดอง

วันนี้ในซูเปอร์มาร์เก็ตเลือกมากมายของไส้กรอก, อาหารต่างๆเนื้อสัตว์แต่ละเราสามารถเลือกขนมขบเคี้ยวสำหรับรสนิยมของคุณ แต่คุณสามารถปรุงอาหารได้ด้วยตัวคุณเอง - หมูสันดาปสูตรที่เราจะนำเสนอด้านล่าง เนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำจะช่วยครอบครัวได้ไม่เพียง แต่สำหรับมื้อค่ำเท่านั้น แต่หมูสเต็กหมูยังทำหน้าที่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ในโต๊ะกินข้าว

วิธีการปรุงอาหาร balyk จากหมู?

ก่อนอื่นคุณต้องเลือกเนื้อสัตว์ สิ่งที่ดีที่สุดสำหรับ balyk เป็นคอหมูส่วนนี้เป็นน้ำมันมากขึ้นดังนั้นและเนื้อจะกลายเป็น juicier เราหมักไว้ในเครื่องเทศของเราเพียงแค่ไม่หักโหมมันเพื่อที่จะยังคงรสชาติของมันและเราส่งไปยังเตาอบสำหรับสองสามชั่วโมง ถ้าคุณยังไม่เคยใส่หมูหมักไว้ประมาณ 10-12 ชั่วโมงให้ทิ้งไว้อย่างน้อยหนึ่งหรือสองชั่วโมงแล้วก็จะมีกลิ่นหอมอ่อนนุ่มและอ่อนโยนมากขึ้น

หมู Balyk ในเตาอบ

ส่วนผสม:

หมู - 1,5 กิโลกรัม;
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
กระเทียม -4
ขิง - 1 ช้อนชา
ลูกจันทน์เทศ - 1 ช้อนชา

การจัดเตรียม

เราถูเนื้อล้างด้วยเกลือพริกไทยขิงและลูกจันทน์เทศและปล่อยให้คืนหมักในตู้เย็น จากนั้นเราจะเปลี่ยนหมูดองลงในปลอกเพื่อทำการอบและผูกเนยไว้ เราอบเนื้อในเตาอบที่อุณหภูมิประมาณ 170 องศาต่อชั่วโมงครึ่ง 10 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดของการจัดเตรียมหมู balyk ตัดชุดด้วยกรรไกรเปิดและบีบกระเทียมลงในเนื้อ ถ้าคุณชอบรสกระเทียมและกลิ่นหอมคุณสามารถ pre-bite ชิ้นส่วนของกระเทียม เมื่อพร้อมแล้วให้ทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาทีในเตาอบและปล่อยให้เย็นลง เราตัดแล้วระบายความร้อนและทำหน้าที่เป็นอาหารว่างเย็น