หมูสับกับน้ำส้มสายชู

สูตรสำหรับเนื้อหมูนุ่ม ๆ ที่ละลายจากเนื้อหมูซึ่งแช่ในน้ำส้มสายชูจะเป็นประโยชน์สำหรับทุกคนที่ไปปิกนิกและคิดถึงวิธีปรุงอาหารอย่างถูกต้อง

สูตรสำหรับ shish kebab จากหมูกับน้ำส้มสายชู

ส่วนผสม:

• หมู (sacrum หรือคอ) - 2 กิโลกรัม;
• หอมใหญ่ - 315 กรัม;
• น้ำส้มสายชู 6% - 215 มล.;
• เครื่องปรุงรสและ เครื่องเทศ สำหรับเนื้อ - รส

การจัดเตรียม

หลอดไฟถูกปล่อยออกจากเปลือกแล้วตัดเป็น semirings บาง หมูถูกประมวลผลอย่างระมัดระวังถ้าจำเป็นล้างด้วยน้ำเย็นเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดตัวและก้อนที่สับกลาง แล้วผสมเนื้อกับหอมที่เตรียมแล้วเทน้ำส้มสายชูที่เจือจางแล้วโยนเครื่องเทศใด ๆ ผสมผสานทุกอย่างด้วยมือที่สะอาดและดองเค้กชีชาเป็นเวลา 5 ชั่วโมง ก่อนปรุงอาหารหมูจะต้องเค็มเล็กน้อยและเกลียวให้เข้ากัน ผัดกะหล่ำปลีให้เป็นสีทองบนถ่านร้อน เราให้บริการอาหารสำเร็จรูปพร้อมซอสต่างๆและแน่นอนว่าเป็นผักสด

สูตรหมูกระทะแบบคลาสสิกกับน้ำส้มสายชู

ส่วนผสม:

• หมูคอ - 985 กรัม;
• เครื่องเทศ
• น้ำแร่ผสม - 55 มล.;
• หอมใหญ่ 75 กรัม;
• น้ำส้มสายชู 9% - 45 มล.;
• เครื่องปรุงรสแห้งสำหรับ Shish Kebab - รสชาติ

การจัดเตรียม

ก่อนที่จะหมักหมูในน้ำส้มสายชูสำหรับเคบับเตรียมเนื้อ: ล้างคอและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตัดหัวหอมครึ่งวงกลมแล้วโรยหน้าด้วยเกลือ ดีให้เช็ดมือของเขาจนกว่าน้ำผักจะปรากฏขึ้น เราใส่ไว้ในชามเราเทเครื่องปรุงรสที่ด้านบนและเพิ่มเนื้อสัตว์ที่ผ่านการประมวลผลก่อนหน้านี้ เทน้ำส้มสายชูน้ำอัดลมและผสมทุกอย่าง จากนั้นปิดฝาครอบจานด้วยหม้อน้ำและหมักเนื้อไว้ 2 ชั่วโมง หลังจากนั้นให้เช็ดกระทะบนตะแกรงและทอดจนเข้ากันได้ตามต้องการ เราให้บริการจานร้อนกับแตงกวาสดมะเขือเทศสุกหัวไชเท้าและผักใบเขียว

หมูสับกับน้ำส้มสายชูและหัวหอม

ส่วนผสม:

• เนื้อหมู - 1 กก.
• หัวหอม - 95 กรัม;
• กรดอะซิติก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำ 95 มล.;
• เครื่องเทศ
• มายองเนส - 155 มล.

การจัดเตรียม

ดังนั้นเนื้อหมูถูกล้าง, จุ่มด้วยผ้ากันเปื้อนหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และใส่ลงในกระทะ หลอดไฟทำความสะอาดและสับแหวนบาง ๆ กรดอะซิติกถูกต้มด้วยน้ำต้มและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส โรยเนื้อด้วยน้ำที่เป็นกรดผสมนำมายองเนสและเตรียมหัวหอม เราหมักกะหรี่เค้กประมาณ 3 ชั่วโมงจากนั้นเชือกลงบนตะแกรงพร้อมกับหัวหอมและทอดข้ามถ่าน เป็นครั้งคราว billets จะหันและโรยด้วยน้ำที่เป็นกรด

สูตรสำหรับ shish kebab จากหมูกับน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์

ส่วนผสม:

• กรองน้ำ - 715 มล.;
• ใบลอเรล - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 615 กรัม;
• hops-suneli - 2 ช้อนชา
• พริกไทยดำ - 8 ชิ้น;
• คอหมู - 2 กิโลกรัม;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เครื่องเทศ

การจัดเตรียม

เนื้อสัตว์มีการประมวลผลล้างและล้างด้วยผ้าสะอาด แล้วตัดหมูออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ และใส่ในชาม หลอดไฟจะถูกล้างให้สะอาดบดเป็นก้อนและเทลงในเนื้อสัตว์ นอกจากนี้เรายังผสมหมักดองสำหรับ shish kebab จากหมู: ในน้ำที่เราเทน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลและเราโยนเกี่ยวกับรสเกลือและเครื่องปรุงรส ตีผสมให้เข้ากันจนผลึกทั้งหมดละลายหมด เราเอาจานที่มีเนื้อในตู้เย็นตลอดทั้งคืนปกคลุมด้วยฝาเพื่อให้ shish kebab ไม่โปร่ง

ก่อนที่จะเตรียมจานหมู podsalivaem เล็กน้อยและเกลียวแน่นกับแต่ละอื่น ๆ บนไม้คาน ทอดกรอบเค้กชบาให้พลิกกลับตามความจำเป็นเพื่อให้เนื้อมีสีแดงอ้วนจากทุกด้าน เราให้บริการอาหารกับโต๊ะด้วยผักสด