ซุปดั้งเดิมที่มีคุณค่าทางโภชนาการและน้ำซุปข้นมาก ๆ คือสควอช มันเป็นเรื่องง่ายอย่างไม่น่าเชื่อและเตรียมได้อย่างรวดเร็วและยังเป็นอาหารที่มีประโยชน์และอร่อยซึ่งทุกคนจะชอบโดยไม่มีข้อยกเว้น ลองดูสูตรบางอย่างสำหรับซุปกับบวบ
ซุปอาหารกับมันฝรั่งบด
ส่วนผสม:
- บวบ - 500 กรัม;
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 100 กรัม;
- ก้อน - 200 กรัม;
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 100 กรัม;
- รสสำหรับ pilaf - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
Marrows ของฉันตัดอย่างประณีตเป็นก้อนพร้อมกับมันฝรั่งปอกเปลือก ในกระทะเทน้ำใส่ในไฟนำไปต้มและโยนครั้งแรกมันฝรั่งและหลังจาก 5 นาทีบวบ ปรุงอาหารจนความนุ่มนวลของผักเป็นระยะ ๆ เอาโฟมที่เกิดขึ้น เวลานี้เราหั่นเป็นชิ้น ๆ จนหัวหอมและแครอทบดเป็นฟางหรือถูบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ ทอดจนกว่าจะพร้อมกับแครอทน้ำมันพืชที่มีหัวหอม
ตีบวบและมันฝรั่งด้วยเครื่องปั่นจนเนียน จากนั้นนำเกลือใส่แครอทกะหล่ำปลีต้นหอมและหลังจากต้มเราทำอาหารไม่เกิน 5 นาที ลบออกจากไฟเพิ่มสมุนไพรบด Baton ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดจนกรอบและเป็นดอกกุหลาบ
เราให้บริการซุปอาหารจากบวบร้อนใส่จานลงไปในขนมปัง
สูตรสำหรับมันฝรั่งบดซุป
ส่วนผสม:
- แครอท - 1 ชิ้น;
- บวบ - 1 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ชีสของพันธุ์ยาก - 100 กรัม;
- เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ดังนั้นเราจึงทำความสะอาดหัวหอมและสับละเอียด ทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืช จากนั้นเพิ่มแครอทบดและเคี่ยวไฟเป็นเวลา 3 นาที หลังจากนั้นเราจะเปลี่ยนการคั่วลงในกระทะใส่มันฝรั่งบดบวบลงไปเทผักที่มีน้ำเดือดให้เดือดและปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำที่ฝาปิด เมื่อผักอ่อนให้โอนทุกอย่างเข้าเครื่องปั่นและบดให้ละเอียดจนเนียน ซุปมันฝรั่งบดจะถูกเทลงในกระทะต้มและเค็มเพื่อลิ้มรส ใส่จานและก่อนเสริฟเพิ่มขนมปังปิ้งและชีสขูดเล็ก ๆ น้อย ๆ
ซุปครีม
ส่วนผสม:
- เนย - 10 กรัม;
- บวบ - 200 กรัม;
- นม - 130 มล.;
- แป้งสาลี - 10 กรัม;
- น้ำซุปผัก - 100 มล.
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
- เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
บวบปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นแล้วต้มกับมันฝรั่ง เมื่อผักอ่อนลงให้เช็ดผ่านตะแกรงหรือบดด้วยเครื่องปั่น จากนั้นเติมส่วนผสมกับผักน้ำซุปเกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส เรารอจนน้ำซุปผักเดือดจากนั้นเราก็เพิ่มแป้งลงไปแล้วนำมาปั่นให้ละเอียด ก่อนเสิร์ฟใส่เนยขนาดเล็กลงในซุปของมันฝรั่งบด
น้ำซุปข้นกับถั่ว
ส่วนผสม:
- กระเทียม - 50 กรัม;
- บวบ - 200 กรัม;
- แป้ง - 10 กรัม;
- ถั่ว - 20 กรัม;
- นม - 100 มล.
การจัดเตรียม
ดังนั้นให้ใช้กระเทียมแรกตัดมันและผ่านมันในความร้อนปานกลางด้วยการเพิ่มน้ำมันพืชจากนั้นถ่ายโอนลงในกระทะที่จะตัดอย่างละเอียดของก้อนของ courgettes ถัดไปผักจะเทด้วยน้ำซุปผักเพิ่มเกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสเนยและต้มทุกอย่างเป็นเวลา 10 นาทีกับฝาปิดความร้อนต่ำ จากนั้นผักที่เสร็จแล้วทั้งบดด้วยเครื่องปั่นหรือเช็ดผ่านตะแกรง เราเทซุปแสงที่พร้อมลงบนจานและในแต่ละที่เราเพิ่มเล็กน้อยต้มล่วงหน้าถั่วสตริง ด้านบนโรยหน้าด้วย croutons บด กับไข่ หรือ กระเทียม croutons