อย่ารอคอยโอกาสพิเศษในการปรนเปรอตัวเองด้วยอาหารจานใหม่แสนอร่อย เตรียมกุ้งในแป้งให้ตัวคุณเองและดื่มด่ำกับรสชาติและกลิ่นหอมของขนมขบเคี้ยวอันงดงามของพระเจ้า
กุ้งในเบียร์ที่ถูกทอด
ส่วนผสม:
- เบียร์เบา - 0.5 รายการ;
- แป้งสาลี - 0.5 ตาราง;
- กุ้งปอกเปลือก - 600 กรัม;
- น้ำมันพืช - 0.5 รายการ;
- เกลือ
การจัดเตรียม
ในชามผสมจนเป็นเนื้อเดียวกันของแป้งและเกลือและค่อยๆเทลงในเบียร์แสง กุ้งล้างน้ำเย็นและอบแห้งด้วยกระดาษเช็ด ในกระทะเทน้ำมันให้ความร้อนตักกุ้งลงใน แป้ง และทอดจากด้านต่างๆ จากนั้นใช้คีมหนีบเบา ๆ ลงบนกระดาษเช็ดให้แห้งและให้บริการกุ้งทอดในแป้งกับซอสและผักต่างๆ
สูตรสำหรับกุ้งทอดในแป้ง
ส่วนผสม:
- น้ำมันพืช
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- กุ้ง - 1 กิโลกรัม;
- แป้ง - 1,5 รายการ;
- แป้งข้าวโพด - 1 รายการ;
- เครื่องเทศ
สำหรับซอส:
- มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ซอสพริก - 0.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กระเทียม - 1 กานพลู
การจัดเตรียม
ดังนั้นให้ใช้ 3 ชาม: ในหนึ่งเราผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซอสและใส่ไว้ในตู้เย็น ในอีกฟักไข่ดีและในที่สามเรารวมข้าวโพดแป้งและเครื่องเทศ ในกระทะเทน้ำมันและตั้งให้อุ่นขึ้น กุ้งล้างทำความสะอาดม้วนขึ้นก่อนในแป้งแล้วจุ่มลงในส่วนผสมไข่และอีกครั้งจุ่มลงในแป้ง โยนกุ้งในน้ำมันร้อนและทอดประมาณ 2 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง จากนั้นนำน้ำทะเลที่ปรุงด้วยซอสเย็นและนำมาเสิร์ฟบนโต๊ะ
กุ้งกุลาดำในแป้ง
ส่วนผสม:
- น้ำ - 1 รายการ;
- แป้งมันฝรั่ง - 120 กรัม;
- กุ้งแช่แข็ง - 500 กรัม;
- น้ำมันพืช - 250 มล.;
- แป้ง - 1 รายการ;
- ผงฟู - 10 กรัม;
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
ลองพิจารณากับคุณอีกวิธีหนึ่งในการทำกุ้งในแป้ง สำหรับเรื่องนี้อาหารทะเลต้ม 2 นาทีในน้ำเดือด จากนั้นล้างออกให้เย็นและทำความสะอาดกุ้งเพื่อไม่ให้หางถูกแตะต้อง ผสมแป้งกับแป้งและเกลือเทลงในน้ำเย็นเล็กน้อยและผสมแป้งที่มีความหนาแน่นปานกลาง
เราถอดพร้อมที่จะปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาทีในตู้เย็นและคราวนี้เราจะตั้งน้ำมันให้อุ่นขึ้น ต่อไปโยนลงในผงฟูแป้งและคน กุ้งขนมปังในแป้งผัดในแป้งและทอดในน้ำมันจนเป็นสีม่วง ตอนนี้ค่อยๆเอาเสียงออกวางบนผ้ากระดาษแล้วนำมาเสิร์ฟบนโต๊ะ
กุ้งลายเสือดาว
ส่วนผสม:
- กุ้งกุลาดำ - 10 ชิ้น
สำหรับหมักดอง:
- ขิง;
- กระเทียม - 1 พวง;
- ไวน์ข้าว - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
สำหรับปะทะ:
- แป้งข้าวโพด - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- งา - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ไข่ขาว - 3 ชิ้น;
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมันพืช
การจัดเตรียม
เราทำความสะอาดกุ้งอย่างเรียบร้อยจากเปลือกตัดไปตามด้านหลังเอา insides และตีเล็กน้อยซากกับพื้นผิวเรียบของมีด จากนั้นไปเตรียมน้ำดอง สำหรับสิ่งนี้เราผสมกัน
ตอนนี้ไปที่แป้ง: ไข่ขาวตีดีเบา ๆ เทแป้งพวกเขาและร่อนแป้ง ในชามลึกเราเทน้ำมันพืชความร้อนและรอจนกว่า "ควัน" จะปรากฏขึ้นที่ด้านล่าง อีกวิธีหนึ่งนำกุ้งจากน้ำดองแช่ลงในปะทะเทเมล็ดงาและทอดในน้ำมันร้อนจนกรอบ