เนื้อปลาคาร์พไม่ใช่อาหารที่มีประโยชน์มาก แต่ยังมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมกลิ่นหอมอร่อยและความอ่อนโยนที่ผิดปกติ มันสามารถจัดทำในรูปแบบที่แตกต่างกัน แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งปลาคาร์พในรูปแบบอบทอดและยัดไส้ ลองมาดูสูตรบางอย่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับการจัดเตรียมปลาคาร์พซึ่งจะตกแต่งโต๊ะของคุณและเพิ่มอารมณ์
ปลาคาร์พยัดไส้ด้วยข้าว
ส่วนผสม:
- ซากของปลาคาร์พ - 2.5 กก.
- ข้าว - 0.5 รายการ;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 50 กรัม;
- เกลือเครื่องเทศสำหรับปลา - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
การจัดเตรียม
ก่อนอื่นคุณต้องทำการบรรจุเพื่อเตรียมปลาคาร์พ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ใช้ข้าวให้ละเอียดล้างออกและต้มในน้ำเกลือจนสุกครึ่ง เราแปรงหัวหอมและตัดพวกเขาพร้อมกับพริกไทยบัลแกเรียในก้อนเล็ก ๆ ทอดในกระทะจนหอมหัวใหญ่และพริกอ่อน เพิ่มเนื้อย่างลงในข้าวและผสมให้เข้ากัน วิธีการอย่างถูกต้องเพื่อสิ่งปลาคาร์พ? ดังนั้นให้ใช้ซากปลาไส้กรองและล้างออกด้วยน้ำเย็น กรอกข้อมูลในช่องท้องของปลาคาร์พด้วยการกรอกข้อมูลข้าวสวยกรอกข้อมูลให้แน่นด้วย toothpicks และกระชับด้วยหัวข้อการทำอาหารที่ดี แล้วด้วยมีดคมที่เราทำกับปลาเท่าที่ตัดและถูทั้งสองด้านด้วยเกลือและเครื่องปรุงรส ใส่แผ่นฟอยด์ลงบนถาดอบแล้วค่อยตัดแคร่ปลาคาร์พและห่อไว้ ส่งปลาไปยังเตาอบที่อุ่นและอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสประมาณ 40 นาที นั่นคือทั้งหมดที่ยัดด้วยข้าวปลาคาร์พในฟอยล์พร้อม! ถอดด้าย, toothpicks และกระจายบนจาน เราตกแต่งผักใบเขียวชอุ่มและเราให้บริการบนโต๊ะพร้อมกับผักสด
ปลาคาร์พยัดไส้ผัก - สูตร
ส่วนผสม:
- ปลาคาร์พ - 2 กิโลกรัม;
- มะนาว - 1 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- แชมเปญ - 500 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว - 100 มล.
- เกลือ, เครื่องเทศสำหรับปลา - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
เราเอาปลาทำความสะอาดเอาไว้ให้ดีและเอามาทำดี จากนั้นก็ถูด้วยน้ำมะนาวเครื่องเทศและเกลือ ปล่อยให้อยู่ในรูปแบบนี้เป็นเวลา 30 นาทีเพื่อให้ปลาคาร์พถูกหมักอย่างถูกต้อง ไม่ต้องเสียเวลาเปล่า ๆ เราเตรียมการบรรจุ การทำเช่นนี้เราทำความสะอาดหัวหอมตัดเป็นครึ่งวงแหวนและทอดไว้ในน้ำมันพืชจนกระทั่งสุกครึ่ง จากนั้นเพิ่มแครอทขูดและเห็ดสับ ผสมทุกอย่างและทอดในความร้อนต่ำเป็นเวลา 10 นาทีกวนอย่างต่อเนื่อง
เรากระจายภายในของปลาคาร์พจากภายในด้วยครีมที่ดีและกรอกด้วยการเติม เราแก้ไขได้ด้วย toothpicks หรือด้วยหัวข้อการทำอาหาร จากนั้นด้วยมีดคมที่เราทำตัดหลายปลาและหล่อลื่นมันพรืดกับครีมเปรี้ยวที่เหลืออยู่ กระจายบนถาดอบและในบางส่วนเราใส่มะนาวลงไป
เราใส่ปลาในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมงและอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ที่คุณสามารถดูสูตรของผักอัดแน่นไปด้วยปลาคาร์พในเตาอบค่อนข้างง่ายและไม่ใช้เวลามาก
ปลาคาร์พยัดไส้ด้วยถั่ว
ส่วนผสม:
- ปลาคาร์พ - 1,5 กก.
- ก้อน - 150 กรัม;
- นม - 100 มล.;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- วอลนัท - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
- เกลือ, พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ปลาคาร์พจะสะอาดสะอ้านและเป็นของฉัน นำเนื้อสัตว์ออกจากปลาอย่างระมัดระวังเพื่อให้หัวมีส่วนหัวเราแยกเนื้อออก เป็นผลให้คุณควรได้รับ "ถุงน่อง" เนื้อปลาคาร์พถูกบิดผ่านเครื่องบดเนื้อผสมกับก้อนที่แช่ในนมหอมและกระเทียมสับละเอียด เพิ่มผักชีฝรั่งและวอลนัทขูด ผสมทุกอย่างให้เข้ากันและปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มลอง เราเติมปลาด้วยการบรรจุพร้อมและเย็บให้ละเอียดด้วยหัวข้อการทำอาหาร นำเข้าอบในเตาอบประมาณ 45 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส จานพร้อมปรุงด้วยผักและมะกอก บูด appetit!