หอยเป็นผลิตภัณฑ์แปลกใหม่ในตัวเอง แต่มีสูตรที่ช่วยเพิ่มคุณภาพนี้อีก หนึ่งในนั้นคือหอยแมลงภู่ในเกาหลี สูตรไม่ซับซ้อน แต่ดั้งเดิมมากและผิดปกติ หอยแมลงภู่เกาหลีมีรสชาติที่น่ารื่นรมย์เปรี้ยวหวานซึ่งทำให้ สลัดหอยแมลงภู่มี กลิ่นหอมและกลิ่นหอมน่ารับประทาน
สูตรสำหรับหอยในเกาหลี
ส่วนผสม:
- หอย - 500 กรัม;
- หลอดไฟ - 3 ชิ้น;
- ซอสถั่วเหลือง - 50 มล.
- น้ำผึ้งเหลว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เครื่องเทศ (ผักชี, ลูกจันทน์เทศ, พริกไทยร้อน, เกลือ) - เพื่อลิ้มรส;
- มะนาวสด - 1 ชิ้น
การจัดเตรียม
ตอนนี้บอกคุณถึงวิธีการปรุงอาหารหอยในภาษาเกาหลี หอยเดือดในน้ำเค็มเล็กน้อยประมาณ 5 นาทีแล้วโยนลงในกระชอนและทิ้งไว้สักพักเพื่อระบายน้ำทั้งหมด ในขณะที่เราทำความสะอาดหลอดไฟตัดให้เป็นวงครึ่งบางเพิ่มเกลือเล็กน้อยไม่กี่หยดน้ำมะนาวและออกไปหมัก ในขณะที่หัวหอมปรุงสุกใช้ซอสถั่วเหลืองใส่เครื่องแกงลงไปตักใส่น้ำผึ้งและน้ำมะนาว เราผสมทุกอย่างอย่างละเอียดและให้ความร้อนเพื่อให้ซอสร้อน ตอนนี้มันยังคงอยู่เพียงเพื่อเชื่อมต่อหอย, น้ำสลัดและหัวหอมดอง โรยจานด้วยพริกแดงบดละเอียดผสมลงในตู้เย็น เราให้บริการหอยแมลงภู่สไตล์เกาหลีกับโต๊ะในรูปแบบที่เย็นสบาย
หอยแมลงภู่ในเกาหลีโดยไม่มีเปลือกหอย
ส่วนผสม:
- ปอกเปลือกหอย - 500 กรัม;
- หลอดไฟ - 3 ชิ้น;
- ซอสถั่วเหลือง - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- มะนาว - 1 ชิ้น;
- เครื่องเทศ (พริกไทยดินร้อน, เกลือ, ลูกจันทน์เทศ) - เพื่อลิ้มรส;
- ผักชีพื้น - หยิก
การจัดเตรียม
ดังนั้นเพื่อเตรียมหอยในภาษาเกาหลีก่อนต้มอาหารทะเลปอกเปลือกในน้ำเดือดเป็นเวลา 3 นาทีและทิ้งพวกเขาในกระชอน จากนั้นเราลอกเปลือกหัวหอมออกจากเปลือกหั่นเป็นครึ่งวงแล้วโรยหน้าด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อยทิ้งไว้สักครู่เพื่อหมัก หลังจากนั้นส่วนผสมทั้งหมดที่เตรียมไว้ก่อนหน้าจะถูกผสมลงในชามลึกอุ่นให้ร้อนและเทซอสถั่วเหลืองน้ำมะนาวของมะนาวเราใส่เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส คนให้เข้ากันดีและหอยแมลงดองในเกาหลีในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
หอยในเกาหลีกับแครอท
ส่วนผสม:
- แครอท - 500 กรัม;
- หลอดไฟสีม่วง - 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 50 มล.;
- น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนชา
- กระเทียม - 1 กานพลู;
- เกลือ - 2 ช้อนชา;
- น้ำตาลทรายแดง - 3 ช้อนชา
- งา - 2 ช้อนชา
- ผักชีพื้น - 1,5 ช้อนชา
- บดผักชี - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ทำความสะอาดหอย - 1 รายการ;
- พริกไทยแดง - 1 ช้อนชา
การจัดเตรียม
ลองหาวิธีห่อด้วยหอยในเกาหลี ดังนั้นเพื่อให้สลัดที่สวยงามนี้ใช้แครอทล้างมันเช็ดด้วยผ้าขนหนูและเปลือกมันถูบนเครื่องแครอทแครอทพิเศษในเกาหลี จากนั้นให้เปลี่ยนเป็นชามลึกเกลือและทิ้งไว้ประมาณ 15 นาทีคราวนี้เราจะทำความสะอาดกระเทียมและสับละเอียดพร้อมผักชี หอยจะละลาย, ล้างและเรียงลำดับอย่างระมัดระวัง จากชามกับแครอทผสานน้ำที่ได้รับการจัดสรรอย่างระมัดระวังลงในโถแยกต่างหาก
ต่อไปเราจะเตรียม น้ำสลัดผัก : ตัดต้นหอมลงในวงครึ่งบางและทอดในน้ำมันพืชที่อุ่นจนเป็นสีทอง จากนั้นเราจึงหยิบเอาไส้กรอกออกมาให้ละเอียดและใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อยแล้วเทลงในสลัด หลังจากนั้นให้เพิ่มน้ำแครอทผักชีงา อีกครั้งเราผสมทุกอย่างอย่างละเอียดและโอนสลัดที่เตรียมไว้ไปยังขวดแห้งที่เหมาะสม ปิดฝาและใส่หอยในตู้เย็น หลังจากประมาณ 10-20 ชั่วโมงจานของเราพร้อม